เต้าฮวยนมสด รสชาดนุ่มลิ้น อร่อยชื่นใจ เต้าฮวยนมสด เต้าฮวยนมสดเนื้ิอเนียน มีทั้งความหอมจากถั่วเหลือง และความเข้มข้นจากนมสดหลากชนิด รสชาดนุ่มลิ้น เพียงแค่นี้ก็อร่อยได้ง่ายๆกับเมนูเต้าฮวยนมสด เครื่องปรุง อาหาร น้ำเต้าหู้ 250 มล. นมจืด 150 มล. นมข้นจืด 80 มล. นมข้นหวาน 100 มล. (แบ่งออกเป็น 2 ส่วน) เจลาติน 1 แผ่น ผงวุ้น 1 ชช. เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก 1/2 ถ้วย ขั้นตอน วิธีทำ 1.นำแผ่นเจลาตินไปแช่น้ำเย็นให้นิ่ม ประมาณ 10 นาที พักไว้ก่อน 2.เทน้ำเต้าหู้และผงวุ้นลงในหม้อ จากนั้นคนให้เข้ากันดีเสียก่อนค่อยเปิดแก็ส (ใช้ไฟอ่อน) ระหว่างนี้จะต้องคนอยู่เสมอ 3.พอน้ำเต้าหู้เริ่มเดือดให้ใส่แผ่นเจลาตินลงไป คนให้เข้ากันจนแผ่นเจลาตินละลาย เพิ่มความหวานด้วยนมข้นหวาน 50 มล. 4.พักไว้ให้พออุ่นๆ นำมากรองด้วยกระชอนตาถี่ จากนั้นเทใส่พิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที 5.จากนั้นมาเริ่มทำในส่วนของน้ำราดเต้าฮวยกันค่ะ นำนมข้นหวาน 50 มล. , นมข้นจืดเทลงผสมในนมสด คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จในส่วนของน้ำราดหน้าเต้าฮวย 6.วิธีการจัดเสริฟ์ก็แค่คว่ำเต้าฮวยออกจากพิมพ์ โรยเมล็ดข้าวโพดหวานให้ทั่ว จากนั้นราดหน้าเต้าฮวยด้วยนมสดที่ผสมไว้แล้ว แค่นี้ก็พร้อมเสริฟ์แล้วค่ะ ข้อแนะนำ ระหว่างที่ต้มส่วนผสมทั้งหมด จะต้องคนอยู่ตลอดเวลา เพื่อให้เต้าฮวยเนื้อเนียนไม่จับตัวเป็นก้อน และจะต้องใช้ไฟอ่อนเท่านั้นในการต้ม ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv Create Date : 29 กันยายน 2554 Last Update : 29 กันยายน 2554 19:34:45 น. 0 comments Counter : 1079 Pageviews. Share Tweet ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก Comment :   *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet