ขี้เพี้ย
ขี้เพี้ย




        หากใครที่ไม่ใช่คออาหารอีสานท่ี่แรกว่าแฟนพันธ์แท้ของอาหารอีสาน ก็อาจจะไม่กล้ารับประทาน ขี้เพี้ย อย่างแน่นอน เพราะบางคนเองหากไม่ได้เป็นคนอีสานก็ยังไม่ทราบเลยว่าขี้เพี้ยนั้นมันคืออะไร เพราะเห็นตามร้านขายกับข้าวที่มักจะจำหน่ายวัตถุดิบที่นำมาปรุงเป็นอาหารอีสานนั้นมีลักษณะมัดใส่ถุงเป็นสีเขียวๆขายอยู่นั้นเอง ดังนั้นหากไม่ใช่แฟนพันแท้คออาหารอีสานย่อมไม่ทราบอย่างแน่นอนว่าแท้ที่จริงแล้วขี้เพี้ยนั้นก็คือขี้ของวัวนั้นเอง ซึ่งเป็นขี้ที่ตกข้างอยู่ในลำไส้อ่อนของวัวนั้นเอง


ส่วนมากคนอีสานก็จะนำมาผสมในน้ำแกงแบบอีสานควบคู่ไปกับดีวัวนั้นเอง ซึ่งดีวัวนั้นมักจะมีรสชาติขมเล็กน้อย สำหรับขี้เพี้ยนั้นส่วนมากก็จะหาซื้อได้จากร้านขายกับข้าวที่เน้นขายประเภทอาหารหรือไม่ก็เป็นอาหารประเภทของปลานั้นเอง ที่จะมีขาย เพราะความนิยมในการรับประทานขี้เพี้ยนั้นเป็นความชอบในการรับประทานเฉพาะกับคนเป็นบางกลุ่มเท่านั้นซึ่งคงหาไม่พบในรายการอาหารโต๊ะจีนแน่นอน





Create Date : 10 พฤษภาคม 2557
Last Update : 10 พฤษภาคม 2557 20:38:44 น.
Counter : 3523 Pageviews.

1 comments
  
ขมอ่ำลำเด้..พีน่อง..
โดย: Ujiba วันที่: 10 พฤษภาคม 2557 เวลา:21:46:51 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

SONICNONG
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



พฤษภาคม 2557

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
10 พฤษภาคม 2557
All Blog