ทุกวันนี้เทรนด์สุขภาพอย่างการรับประทานอาหารแบบคลีน ๆ เพื่อลดน้ำหนักกำลังมาแรงมาก ๆ เรียกได้ว่าไม่ว่าจะหันไปทางไหนก็มีแต่สาว ๆ นิยมหันมากินคลีนกันมากขึ้น ซึ่งการกินคลีนนั้นอย่างที่หลาย ๆ คนรู้ว่าต้องเป็นอาหารที่สด สะอาด และไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงแต่งรสใด ๆ มากนัก ซึ่งกินแล้วจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้น แถมยังพ่วงมาด้วยประโยชน์ทำให้น้ำหนักลดลงได้อีกด้วย ดังนั้นจึงไม่แปลกเลยที่คุณสาว ๆ สมัยใหม่จะหันมาเน้นกินคลีนกันซะเป็นส่วนใหญ่ แต่ทั้งนี้อาหารคลีนนั้นก็ยังคงหากินยาก กว่าจะได้กินก็ต้องลำบากตามหาซื้อกันให้ควัก แต่วันนี้คุณสาว ๆ ที่รักสุขภาพทั้งหลายคงไม่ต้องลำบากกันต่อไปแล้วล่ะค่ะ เพราะกระปุกดอทคอมได้รวบรวมเมนูอาหารคลีน ๆ ที่ทำด้วยตัวเองง่าย ๆ มาฝากกันแล้วจ้า

          สำหรับสูตรที่เอามาฝากกันนี้เป็นของคุณ ทำวันนี้เพื่อลูก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ซึ่งเธอและเพื่อนของเธอได้ทดลองกับตัวเองแล้วว่าอาหารคลีนสามารถเปลี่ยนชีวิตของเธอให้ผอมลงได้จริง ๆ ซึ่งเชื่อไหมคะว่าจากน้ำหนัก 78 ก็สามารถลดลงเหลือ 63 กิโลกรัมได้ง่าย ๆ เพียงแค่รับประทานอาหารตามนี้ ซึ่งมีให้เลือกมากมายกว่า 30 เมนูเชียวนะ เอ้า ! เตรียมสมุดปากกาให้พร้อม แล้วตามไปจดสูตรกันเลย

หน้าตาอาหารที่ทำกินอยู่ทุกวันนี้ค่ะ

อาหารคลีน

          นอกจากน้ำหนักจะลดแล้ว มันยังสร้างรายได้ให้เราด้วยนะ

          เริ่มแรกเลยเจอกระทู้อาหารคลีนจากในพันทิปเมื่อปีที่แล้ว และก็ทำกินเอง จนลดลงไป 8 กิโลกรัม เพื่อนเราเห็นว่าเราลดจริงเลยสนใจอยากให้ทำให้นางบ้าง เพราะนางไม่มีเวลาทำเอง เราอยู่ศรีราชา เพื่อนอยู่ระยอง เราเลยทำไปส่งสัปดาห์ละ 1 ครั้ง ต้องแช่แข็งไว้ค่ะ ปฏิบัติการนี้จึงเริ่มต้นขึ้น

เริ่ม 1 กันยายน 2557

อันนี้รูปก่อนกิน หนัก 78 กิโลกรัม สูง 157 เซนติเมตร

อาหารคลีน

กินอาหารสามมื้อไม่มีการอดนะคะ

           บางเมนูอาจจะไม่คลีน แต่ก็ไร้ไขมัน

           เมนูดัดแปลงเพื่อสุขภาพที่ดี

           วัตถุดิบหลักคืออกไก่ลอกหนังและไขมันจนสะอาด และปลา หรือกุ้ง (น้อย)

           ผักส่วนใหญ่จะปลูกเอง เมนูในแต่ละวันจะขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นเก็บผักอะไรได้ค่ะ

1. สเต๊กปลาดอลลี่

อาหารคลีน

          ปลาดอลลี่หมักเกลือ Low Sodium นำไปย่างบนกระทะเทฟล่อน พอสุก โรยพริกไทยกับออริกาโน่ (ไม่มีไม่ต้องใส่จ้า) พอดีที่บ้านมีเลยใส่เพราะมันหอมดีกินกับข้าวกล้อง 1-2 ทัพพี และผักต้ม

2. ข้าว (ไม่มัน) ไก่

อาหารคลีน

           หุงข้าวกล้องกับน้ำซุปผัก (อันนี้ใส่เห็ดนางฟ้าด้วย พอดีเห็ดออกเยอะ) อกไก่ลอกหนังและไขมันออกให้หมด นำไปต้มหรือนึ่ง

           น้ำจิ้ม เต้าเจี้ยว (ล้างน้ำออกเอาแต่เม็ด) ขิงแก่ พริกขึ้หนู มะนาว น้ำหวานดอกมะพร้าว ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่า โขลกรวมกัน ชิมรสตามชอบ

           น้ำซุปผัก ต้มน้ำเปล่ากับรากผักชีทุบ หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ซีอิ๊ว Low Sodium

3. ราดหน้าไก่ ผักรวม

อาหารคลีน

           ใช้เส้นหมี่ข้าวกล้อง นำไปลวกพักไว้ ผัดกระเทียมให้หอม (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่อกไก่ (อกไก่หมักกับซีอิ้ว Low Sodium และไข่ไก่) ลงไปผัดพอสุก ใส่คะน้า แครอท เห็ดหอมแช่น้ำหั่นลงไป

           เติมน้ำซุปผัก เต้าเจี้ยว (ล้างน้ำออกเอาแต่เม็ด) ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ซีอิ้ว Low Sodium เป็นอันเสร็จค่ะ

           ตอนปรุงให้ใช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชู น้ำหวานดอกมะพร้าวแทนน้ำตาล และพริกป่นนิดหน่อยค่ะ

4. แกงส้มมะละกอกุ้ง

อาหารคลีน

          โขลกพริกแกงส้มกับเนื้อปลาต้มสุก ละลายในน้ำเดือด ใส่มะละกอ ปรุงรสด้วยเกลือ Low Sodium น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวนิดหน่อย ชิมให้ได้รสที่ชอบแล้วค่อยใส่กุ้งลงไป เสร็จแล้วค่ะ

5. กะเพรากุ้ง

อาหารคลีน

          ผัดกระเทียมกับพริกขี้หนู (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว Low Sodium พอกุ้งสุกใส่กะเพรา

6. ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

อาหารคลีน

          ผัดน้ำพริกเผา (ตำเอง ไม่ผัด) (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ให้หอม ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว Low Sodium น้ำหวานดอกมะพร้าว ใส่พริกหวานและต้นหอม ปิดไฟรอให้เย็นแล้วค่อยบีบมะนาวลงไป

สูตรอาหารคลีนกว่า 30 เมนู ลดน้ำหนักจาก 78 เหลือ 63 กิโลกรัม