Bloggang.com : แม่อบเชย : อาหารเรียกน้ำย่อย...ลูกครึ่งไทยฝรั่งเศส

อาหารเรียกน้ำย่อย...ลูกครึ่งไทยฝรั่งเศส

"เมนูนี้..เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยค่ะ
เป็นอาหารฝรั่งเศส..แต่นำมาดัดแปลงอีกทีหนึ่ง "

"เริ่มจาก..การหาซื้อขนมปังที่ยังไม่ได้ตัดแผ่น
ซึ่งหาซื้อได้จากร้านยามาซากิ
นำมาตัดเป็นแผ่นหนาประมาณ2-3นิ้ว
แล้วก็ตัดขอบทั้งสี่ด้านออก
โดยใช้มีดชนิดที่มีรอยหยัก..ที่เรียกว่ามีดสไลด์ค่ะ
"

"แล้วก็เฉือนให้..เป็นสามเหลี่ยมอีกทีหนึ่งค่ะ "

"หลังจากนั้นก็..นำมีดเฉือนตรงกลาง
ให้เป็นหลุม"

"ให้ได้ดังภาพค่ะ "

"แล้วก็ทาเนยที่คลุกกระเทียมสับ
ให้รอบๆยกเว้นข้างใต้ที่ติดกับถาด
นำไปอบให้กรอบนอกนุ่มใน
"

"ส่วนเครื่องปรุงน้ำสำหรับทานขนมปัง
ได้แก่

น้ำมันมะกอก
กระเทียมสับ
ต้นหอมซอย
กุ้งสับหยาบๆ
แป้งสาลี
น้ำเปล่า
เกลือ น้ำตาล พริกป่น พริกไทย
"

"วิธีทำ..
เจียวกระเทียมให้หอม
ใส่ต้นหอมที่หั่นเป็นท่อนเล็กๆลงไปผัด
ใส่กุ้ง น้ำเปล่า
ตามด้วยแป้งสาลี
เมื่อสุกได้ที่ก็ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พริกป่น พริกไทย
ให้ได้รสเข้มๆหน่อยค่ะ เพราะเวลาทานกับขนมปังที่จืด
จะเข้ากันได้ดี.. "

"ขนมปังที่อบไว้...เมื่อได้ที่แล้วก็นำออกมาเสริฟร้อนๆพร้อมน้ำราดได้เลยค่ะ "

"เวลาทานเราก็ตักน้ำที่ทำไว้
มาใส่ในหลุมบนขนมปัง

อร่อยมากเลยค่ะ
ด้วยขนมปังที่กรอบนอกนุ่มในหอมกลิ่นเนย
น้ำที่มีรสเข้มของเครื่องปรุง ความกรอบของกุ้ง หอมเครื่องเทศที่ใส่ลงไป

เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นานด้วยค่ะ
"

คลิ๊กวิธีทำ>>>link เพลง

Create Date : 28 กรกฎาคม 2551

Last Update : 4 สิงหาคม 2551 19:55:08 น.

2 comments

Counter : 2868 Pageviews.

น่ากินมั่กๆ

โดย: jjbd

วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:2:05:14 น.

น่าทานมากค่ะแล้วจะไปลอททำค่ะ

โดย: kun_isara

วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:32:58 น.