Bloggang.com : แม่อบเชย :

น้ำข้าวบาร์เลย์

น้ำข้าวบาร์เลย์

ติดใจน้ำข้าวชนิดนี้ของร้าน Bread Talk
ได้ลองทำเองก็อร่อยดีนะคะ

ส่วนผสม
ข้าวบาร์เลย์ 1 ถ้วย แช่น้ำอย่างน้อย 4 ชม.หรือข้ามคืน
น้ำเปล่า 1300 มล.
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เกลือ 2 หยิบมือ
ใบเตย 1 ต้น

วิธีทำ
1.นำข้าวบาร์เลย์ที่แช่แล้วมาต้มในน้ำเปล่า ด้วยไฟอ่อนๆพร้อมใบเตยที่ทุบให้ทั่ว คนเป็นระยะ เพื่อไม่ให้ตืดก้นหม้อ
2.จนข้าวสุกนุ่ม ตักใบเตยออก ใส่น้ำตาล เกลือ ชิมรสตามชอบ ต้มต่อให้เดือด ก่อนตักเสิร์ฟ ได้ทั้งร้อนและเย็นค่ะ

*ถ้าชอบน้ำค้น ก็นำข้าวที่สุกเปื่อยแล้ว ปริมาณเล็กน้อยไปปั่นให้ละเอียด เทกลับมาต้มก่อนปรุงรสค่ะ

ภาพขั้นตอนการทำดูได้ที่facebook หน้า เปิดตำรากับแม่อบเชย ตามลิงก์ที่แนบมานะคะ

//www.facebook.com/MadamCinnamon?ref=ts#!/album.php?aid=250920&id=261837707656

Create Date : 03 ธันวาคม 2553

0 comments

Last Update : 3 ธันวาคม 2553 17:51:14 น.

Counter : 3868 Pageviews.