ทำอย่างไร ให้น้ำซุปไก่หวานอร่อย
ทำอย่างไร ให้น้ำซุปไก่หวานอร่อย
การที่จะทำแกงจืด หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำให้อร่อย เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่ความหอมหวานของน้ำซุป การต้มน้ำซุปให้มีรสอร่อย ต้องเริ่มที่ความสดของกระดูกซี่โครงไก่ โดยใช้สัดส่วน ซี่โครงไก่ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 7 - 8 ถ้วยตวง สับซี่โครงเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ล้างเศษเลือด และสิ่งสกปรกออก เมื่อต้มน้ำเดือด ใส่ซี่โครงลงไป และรอจนน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง จากนั้น ให้หรี่ไฟอ่อน ๆ แล้วคอยช้อนฟองออก ถ้าน้ำพร่องให้เติมน้ำลงไปบ้าง เคี่ยว 40-50 นาที จะได้น้ำซุปใส หอม
ขอบคุณสาระดี ๆ จาก //www.thaifooddb.com/tips/tips024.html ค่ะ
Create Date : 07 มิถุนายน 2554 |
Last Update : 7 มิถุนายน 2554 11:14:33 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1591 Pageviews. |
|
|
|