Bloggang.com : โสดในซอย : ข้าวหมกไก่...ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

ข้าวหมกไก่...ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

ข้าวหมกไก่...ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

สูตรคร่าว ๆ นะคะ
กะปริมาณตามชอบค่ะ

- ไก่ตามชอบค่ะ
(ที่วีทำเอง ใช้ไก่ 1/2 กิโลกรัมค่ะ)
- ข้าวสาร
(ตามปริมาณคนในครอบครัว)
- น้ำสะอาด
(สำหรับหุงข้าว หรือจะใช้นมสดแทนก็น่าจะอร่อยขึ้นนะคะ)
- ผงกะหรี่
- ยี่หร่าคั่วป่น
- ลูกผักชีคั่วป่น
- อบเชยคั่วป่น
- ดอกจันทร์คั่วป่น
- ขมิ้นแขก
- ลูกจันทร์คั่วป่น
- พริกไทยป่น
- เนยสด
(ถ้าไม่ชอบกลิ่นเนย ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- เกลือป่น

ถ้าจะให้ครบเครื่อง
ควรใส่หอมเจียวด้วยนะคะ
พอดีที่บ้านไม่มีหอมแดง
วีก็เลยไม่ใส่

สูตรปกติทั่วไป
จะต้องนำไก่ไปผัดกับกระเทียมและขิง
แต่สำหรับสูตร "โตแล้ว..เรียนลัด"
จะใช้วิธีหมักปกติค่ะ

มาดูกันนะคะ
ง่ายจริง ๆ ค่ะ

เริ่มจากไก่
เครื่องปรุงหลักสำหรับครั้งนี้

ไก่ ค่ะ

หาซื้อส่วนอกไม่ได้ เพราะหมด
เลยไปได้ส่วนน่องมาค่ะ

เลือกน่องขาว..อวบ นะคะ ^ ^

เป็นไก่อนามัยค่ะ
ราคาสูงนิดหนึ่ง
แต่มั่นใจว่า
ปลอดหวัดนกค่ะ

ใช้ไก่ 1/2 กิโลกรัมค่ะ

จากนั้น คลุกเคล้าไก่กับเครื่องเทศต่าง ๆ ที่เตรียมไว้

หมักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมงค่ะ
อย่าลืมใช้ส้อมจิ้ม ๆ ไก่
เพื่อให้เครื่องหมัก
ซึมเข้าเนื้อด้วยนะคะ

ต่อจากนั้นก็มาดูข้าวสารค่ะ
กะปริมาณ
ให้พอทานกันทั้งครอบครัวนะคะ

พอไก่หมักได้ที่แล้ว
นำไก่ใส่รวมกับข้าวสาร
คลุกเคล้าเข้ากันเลยค่ะ

จากนั้นก็เติมน้ำ
ใส่มากกว่าเวลาหุงข้าวนิดหน่อย

นำไปหุง เหมือนหุงข้าวตามปกติค่ะ

ไม่ช้าไม่นาน
ก็หอมฟุ้งไปทั้งบ้านค่ะ

คลุกเคล้าข้าวที่กำลังระอุ

สำเร็จออกมาจนได้..
มื้อนี้ทานกับต้มยำค่ะ
เข้ากันดีที่สุดเลย

ทานกับแตงกวา ผักกาดหอม
น้ำจิ้มข้าวหมกไก่
และซุปรสเปรี้ยว

สำหรับวี
ไม่ค่อยชอบแตงกวากับผักกาดหอม
เลยมีแต่ข้าวหมกไก่ล้วน ๆ ค่ะ

รสชาติออกมา...สอบผ่านค่ะ
สามารถหมดเกลี้ยง
ภายในพริบตา

แถมสูตรน้ำจิ้มให้ด้วยนะคะ

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียม
2. น้ำส้มสายชู + น้ำตาล + เกลือ ผสมกัน ชิมรสตามชอบ
3. เท 2. ใส่ลงใน 1. เลยค่ะ

ขอให้อร่อยกับข้าวหมกไก่แบบง่าย ๆ นี้นะคะ

^ ^

Create Date : 18 ธันวาคม 2550

Last Update : 18 ธันวาคม 2550 0:03:14 น.

42 comments

Counter : 2210 Pageviews.

ชอบกินข้าวหมกไก่มากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย หนีไปนอนก่อนตบะแตกดีกว่า

โดย: Cat Slave

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:0:22:25 น.

วันหลังเดี๋ยวจะลองทำมั่ง ได้สูตรแล้ว อิอิอิ

โดย: rambujan

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:0:42:36 น.

ทำง่ายดีจัง

โดย: nO my name IP: 125.27.73.65 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:0:51:57 น.

แวะมา Say Be Happy!!!!! นะครับ
ดูเหมือนจะทำได้ไม่ยากนะครับ
จะลองนำสูตรนี้ไปทำดูบ้างดีกว่า
ได้ผลยังไงจะมาแจ้งอีกทีนะครับ

สามารถคลิกที่ภาพเพื่อเข้า Blog มิสเตอร์ฮองได้ครับ

โดย: มิสเตอร์ฮอง

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:1:00:17 น.

ผมไม่ทานไก่ครับ

แต่ผมแวะมาเยี่ยมนะครับ แฮะๆ

โดย: ห่วงใย

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:1:06:47 น.

จะง่ายกว่านี้ถ้ามีคนทำให้ทานด้วยนะ

โดย: ปลายเทียน

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:1:08:07 น.

น่าทานจริงๆ ค่ะ แหม นึกถึงซุบเนื้ออิสลามเลยค่ะ ทานคู่กันอร่อยจริงๆ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:1:13:59 น.

ตามกลิ่นเครื่องเทศมาค่ะ อิอิ
ขอชิมด้วย 1 จานนะคะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:1:37:41 น.

1 จาน

โดย: ตาอ้วนชวนคุย

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:2:02:38 น.

ขอชิมด้วยคนค่ะ ของชอบเลยยย

โดย: Picike

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:2:25:52 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ทำเก่งจังเลย ผมเคยทำนะครับ แต่ใช้ผงสำเร็จรูปมาหมกไก่ ก็พอทานได้ครับ แต่วันนี้มาเห็นทำเองสดๆ น่าอร่อยกว่ากันเยอะเลยนะครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:3:28:57 น.

อู๊ววววววววว ง่ายจริง ๆ ด้วยค่ะคุณวี เจ๊หลีเคยทำเต็มสูตรยากกว่านี้เยอะเลยค่ะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:6:28:21 น.

เป็นแม่ศรีเรือนขนาดนี้
ไม่เข้าใจเลยว่าคนข้าง ๆ ปล่อยให้โสดอยู่ได้อย่างไร

โดย: 9A

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:6:45:23 น.

น่ากินมาก

โดย: หลังคาดำแดง

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:9:12:27 น.

มีเหลือ อีกป่าวค๊า

ขอชิมหน่อยจิ

โดย: รักเหมียวแต่ไม่รักเด็ก

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:9:56:26 น.

หวัดดีจ้า...วันนร้ก็ยังออกแนวปรัชญชาน่ะของบอก ฮิ้วๆๆๆๆๆ
ปล.ไม่ชอบกินข้ามหมกไก่

โดย: tai (taibangplee

) วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:10:42:41 น.

หิวอีกแล้วสิเนี่ย

:)

โดย: TonMai2K IP: 125.25.183.144 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:11:06:33 น.

สีอ่อนไปหน่อยเนอะ
แต่มีวิธีง่ายกว่านี้อีกค่ะ ขอแจมคนอื่น
อิ่มจังตังค์อยู่ครบ
มีความสุขมาก ๆ นะคะ

โดย: บัวริมบึง

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:12:43:58 น.

น่าอร่อย......

โดย: น้าวัชร-จัดให้

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:13:08:42 น.

แบบนี้เมื่อไรผมจะลดพุงได้ล่ะเนี่ย

โดย: เซียวฟง(ผีเฮี้ยน) IP: 203.146.147.13 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:13:21:07 น.

น่าหม่ำจัง

โดย: REX-REX

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:13:46:23 น.

หิวเลยค่ะ

โดย: opleee

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:16:08:47 น.

อืมม...ต้องลองหัดทำมั่งนะเนี่ยะ...รู้สึก ทำไม่ยากส์ อย่างที่คิดแฮะ...

แต่ตอนนี้ หิว อะคับ...

โดย: ลิงจ๊ากจ๊าก

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:16:21:08 น.

ง่ายๆ แต่ก็น่าอร่อยมากเลยค่ะ ... แบบนี้ทำง่าย
เราก็ต้องหัดลองทำเลยคะ เพราะว่าทำอะไรยากๆ
ไม่ค่อยเป็นกะเค้าหรอก ..

โดย: JewNid

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:17:06:26 น.

ง่ายจริงๆด้วยน่ากินอีกตังหาก

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:18:50:05 น.

ดูแล้วง่ายๆ น่าลองดีจัง

โดย: soda_zappp

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:18:52:18 น.

ขอจาน 1 สิค่ะคุณวี

โดย: อุ้มสี

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:19:51 น.

สวัสดียามเย็นค่ะ เราชอบข้าวหมก
ไก่แบบใส่หอมเจียวเยอะเลย
เพราะอร่อยดี ^^
เข้ามาแล้วหิวจังค่ะ ขอซักจานนะ อิอิ

โดย: ดอกคูณริมฝั่งโขง

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:33:15 น.

สวีสตีค่ะ
น่าทานจัง ท่าจะต้องลองไปทำดูซะแล้ว...
ไม่ลืมไปเลือกตั้งแน่นอนจ้ะ
สุขสันต์วันคริสต์มาสนะคะ

โดย: ป้าอำ

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:46:12 น.

เจเจขอสองจานค่า...

โดย: Jolly Joey

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:54:47 น.

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

ตามมากินข้าวหมกค่ะ

โดย: เงาะ IP: 125.27.34.72 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:20:00:30 น.

หวัดดีค่ะ คุณวี

มาเยี่ยมเพื่อนบ้านจ้า ขอข้าวหมกไก่จานนึงด้วยได้ป่าวค๊า

และจามาบอกว่าลง เชียงราย-เชียงใหม่ ตอน 2 แล้วนะคะ แวะมาได้น๊า ^_^

โดย: nam_sila

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:20:47:58 น.

ฝันดีนะคะ

คิดถึง ๆ ๆ เสมอค่ะ

น่าตาน่ากินมาก ๆ ๆ เลยค่ะ

โดย: สายป่าน (Doungtawan

) วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:21:41:25 น.

Generate Your Own Glitter Graphics @ GlitterYourWay.com - Image hosted by ImageShack.us

โดย: Aisha

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:22:20:57 น.

น่าทานมากเลย ผมขอเซฟเก็บเอาไว้นะ ว่าง ๆ จะลองทำดู

โดย: postmaker

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:22:42:15 น.

เข้ามาขอบคุณสำหรับคำอวยพรวันเกิด (นานมาแล้ว) ขอให้คุณ จขกท มีความสุขมากมายเช่นกัน

เมนูน่าหม่ำมากค่ะ

โดย: Pooh (self-esteem

) วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:22:50:39 น.

ถนัดรอทานอย่างเดียวเลยค่ะ หุหุ
ขอเบิ้ล 2 น่องเลยนะคะ

โดย: printcess of the moon

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:23:09:18 น.

ขอจดสูตรไปลองทำวันหยุดปีใหม่นี้ดูนะคะ

ขอบคุณค่า

โดย: annie_martian

วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:0:10:21 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่วี
มาให้หิวแต่เช้าเลย

น่าทานเนอะ สงสัยฝีมือเข้าขั้น เปิดร้านเลยพี่

โดย: ตุ๊กตาซัง

วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:6:17:55 น.

โอ้วววว ขอบคุณมากๆ ค่ะ
สำหรับสูตร
ป้าดา ชอบทำอาหารมากๆ
แต่ม่มีเวลาทำทานเองเลยค่ะ T_T

โดย: ป้าดาจัง

วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:1:57:58 น.

อร่อยไหมคะ สูตรนี้

โดย: Aisha

วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:18:50:48 น.

พรุ่งนี้จะลองทำดู

โดย: Original April

วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:22:40:30 น.