วิธีการซื้อเลือกเต้าหู้ วิธีการซื้อเลือกเต้าหู้ "เต้าหู้" เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ปัจจุบันเต้าหู้ที่ขายกันอยู่ในท้องตลาด มีทั้งเต้าหู้สดและเต้าหู้อุตสาหกรรม เต้าหู้สด ผลิตด้วยวิธีธรรมชาติ จะไม่ใส่สารกันบูด ซื้อมาแล้วใช้ประกอบอาหารทันที เต้าหู้ที่สดใหม่ จะมีกลิ่นหอม และรสดีที่สุด เต้าหู้ที่ทำขายวันต่อวัน ไม่มีของเหลือค้าง ก็ไม่น่าจะมีสารกันบูด แต่ถ้าอยากพิสูจน์ก็ไม่ยาก แค่เอาเต้าหู้วางไว้เปลือย ๆ ไม่ต้องหล่อน้ำเลี้ยง นอกตู้เย็น ถ้าไม่บูดเปรี้ยวในหนึ่งวัน ก็สันนิษฐานได้เลยว่า เป็นเต้าหู้ที่ใส่สารกันบูด เต้าหู้อุตสาหกรรม จะใช้ความร้อนสูง และบรรจุภัณฑ์ มายืดอายุเต้าหู้ จะระบุอายุการเก็บไว้ต่าง ๆ กัน ถ้าบรรจุใน บรรจุภัณฑ์พลาสติกสูญญากาศ จะระบุอายุ 3-6 สัปดาห์ ส่วนเต้าหู้หลอดอายุ 6 สัปดาห์ แต่ความอร่อยของเต้าหู้ อยู่ที่ความสด ผู้เชี่ยวชาญเรื่องเต้าหู้ ที่ทั่วโลกยอมรับ William Shurtleff และ Akiko Aoyagi บอกว่า เต้าหู้อุตสาหกรรม ในบรรจุภัณฑ์ต่าง ๆ สามารถคงความสดอยู่ได้ ประมาณ 7 วัน หลังจากนั้น ถึงไม่เสียแต่ก็ไม่สด รสชาติเสื่อมลง ดังนั้นควรซื้อเต้าหู้ ที่มีอายุไม่เกิน 7 วัน นับจากวันที่ผลิต นั่นคือ นอกจากจะดูว่ายังไม่หมดอายุ ก็เลือกเอาที่ใหม่ที่สุดแล้วกัน ถ้าชอบซื้อมาเก็บไว้ทีละเยอะ ๆ คงต้องเปลี่ยนวิธีใหม่ ซื้อมาพอใช้ หมดแล้วจึงซื้อใหม่ดีกว่า //www.thaifooddb.com/tips/tips066.html   Create Date : 27 เมษายน 2552 7 comments Last Update : 27 เมษายน 2552 11:46:01 น. Counter : 2274 Pageviews. Share Tweet

เห็นด้วย.. สดๆ อร่อยกว่าเยอะ.. โดยเฉพาะเต้าหู้ไข่.. ถ้าใหม่ๆ มันจะหอมไข่มากเลย เหมือนกินไข่ตุ๋นเลยล่ะ. . สวัสดีวันจันทร์นะคะ   โดย: ป้าแก่ (elastigirl ) 27 เมษายน 2552 12:59:14 น.

ชอบกินเต้าหู้มากจนอยากจะไปเรียนทำเต้าหู้เลยค่ะ ^_^   โดย: กาน้ำชากะเชี่ยนหมาก 27 เมษายน 2552 13:06:47 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลคะ   โดย: kobnon 27 เมษายน 2552 13:14:07 น.

วันนี้ทำเต้าหู้ขาวนึ่งเต้าเจ้ยวดีกว่าเนาะ   โดย: tuk-tuk@korat 27 เมษายน 2552 14:38:17 น.

อยากเรียนทำ คุกกี้ เพื่อประกอบอาชีพ พอมีแนะนำไหมคะ   โดย: bakery IP: 125.24.98.235 27 เมษายน 2552 15:14:42 น.

ขอบคุณค่ะคุณวีที่นำมาฝาก   โดย: อุ้มสี 27 เมษายน 2552 19:03:00 น.

อยากเรียนทำ คุกกี้ เพื่อประกอบอาชีพ พอมีแนะนำไหมคะ โดย: bakery +++++++ แนะนำให้ไปดูที่บล็อกนี้ค่ะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=sodnaisoi&month=09-2008&date=07&group=17&gblog=144   โดย: โสดในซอย 1 พฤษภาคม 2552 9:20:02 น.