Cooking For Hope : Lady fingers (เลดี้ฟิงเกอร์ ขั้นตอนเดียว) สวัสดีค่ะ เพื่อนๆพี่ๆน้องๆชาวบล็อคทุกๆท่าน หวังว่าคงสบายกันดีนะคะ กะจะอัพบล็อคตั้งแต่เมื่อวานค่ะ แต่ทำโน่น ทำนี่ก็เลยไม่ได้อัพเพราะเวลาอัพบล็อคทีก็ปาไปค่อนวันเลยค่ะ วันนี้เข้ามาเปิดบล็อคก็เห็นในคอมเม้นท์ คุณป้าอิ๋วชวนทำบุญค่ะโครงการ "Cooking For Hope"เพื่อน้องๆบ้านโฮมฮัก หรือจะเข้าำไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันได้ที่ลิงค์นี้ค่ะ //cookingforhope.blogspot.com/ ทีนี้ไหนๆเราก็จะอัพบล็อคอยู่แล้วก็เลยเอาสูตรนี้เลยค่ะ เนื่องจากว่าวันก่อนอยากจะทำ ทีราิมิสุ ค่ะแต่ก็หาซื้อเลดี้ฟิงเกอร์ไม่ได้เลย (เค้าขายกันแถวไหนน๊า) ก็เลยเซิร์ทๆ หาตามอินเตอร์เน็ตแล้วเอาสูตรเค้ามาทำสองครั้งก็ไม่สำเร็จจะออกมาแบบแบนๆ ไม่สวยค่า ทีนี้เราก็มาคิดว่าเวลาเราทำสปันจ์เค้กเราใส่ เอสพี มันก็จะทำให้ส่วนผสมแข็งขึ้นได้นี่ก็เลยลองเองค่ะ ก็ออกมาประทับใจค่ะ ว่าแล้วเราลองมาดูกันค่ะ เผื่อใครที่หาซื้อไม่ค่อยได้จะได้ลองเอาสูตรนี้ไปทำดูนะคะ ขั้นตอนเดียวง่ายๆดีค่ะ ส่วนผสมมีดังนี้นะคะ แป้งเอนกประสงค์ 50 กรัม แป้งข้าวโพด 30 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม น้ำตาลวนิลลา 1 ซอง (ถ้าหาซื้อไม่ได้ก็ใส่วนิลลาน้ำ 1 ช้อนชา ก็ได้ค่ะ) เอสพี 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย (สำหรับโรยหน้าขนม) นี่เป็นรูปน้ำตาลวนิลลาค่ะ ส่วนนี่เป็น เอสพี ค่ะ มาดูวิธีทำกันค่ะ 1. เตรียมกระดาษถาดอบปูด้วยกระดาษไขไว้และก็อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสค่ะ 2. ผสมทุกอย่างลงในโถผสม ยกเว้น เอสพี ตีด้วยหัวตะกร้อพอเข้ากัน 3. จากนั้นปาด เอสพี ที่หัวตะกร้อแล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาทีจนกระทั่งขึ้นฟูและตั้งยอดแข็งๆ 4. เสร็จแล้วก็ตักใส่ถุงบีบ(ก๋อยใช้ตัวล็อคหัวบีบนั่นเลยค่ะบีบเพราะว่าจะได้บีบออกมากลมๆยาวๆค่ะ)จากนั้นก็บีบบนกระดาษไขที่เตรียมไว้ สูตรนี้อบได้ประมาณ 3 ถาดค่ะ(กรณีที่เราอบทีละถาด ไม่ต้องเป็นห่วงนะคะว่าส่วนผสมที่ยังรออบจะเหลว ไม่เหลวค่ะและส่วนผสมจะคงตัวอยู่ได้นานจนกว่าเราจะอบเสร็จนั่นแหละค่ะ 5. จากนั้นก่อนนำเข้าอบก็ร่อนไอซิ่งให้ทั่วๆหน้าขนมแล้วนำเข้าอบประมาณ 10 นาทีค่ะ เสร็จแล้วก็ยกทั้งกระดาษไขวางบนพื้นโต๊ะเรียบๆสักพักจนเย็นลงแล้วค่อยแกะออกวางบนตะแกรงพักไว้จนเย็นแล้วค่อยเก็บใส่กล่องปิดให้มิดชิด จะใช้ทำ ทีรามิสุ หรือกินเปล่าๆก็เพลินดีค่ะ ก๋อยหวังว่าสูตรนี้คงช่วยน้องๆ ณ โฮมฮัก ได้บ้างนะคะ และเพื่อนๆที่หาซื้อเลดี้ฟิงเกอร์ไม่ค่อยได้ก็ลองนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะคะ แล้วจะไม่ผิดหวังค่ะ บล็อคหน้าอาจจะเป็น ทีรามิสุ หรือไม่ต้องรอดูกันนะคะ ขอให้โชคดี ชีวีมีสุขกันทุกๆท่านค่ะ   Create Date : 12 มิถุนายน 2553 46 comments Last Update : 12 มิถุนายน 2553 13:39:56 น. Counter : 3177 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณค่ะคุณก๋อย เหมียวยังไม่เคยทำเลยค่ะ เลดี้ฟิงเกอร์ แหะๆ ซื้อเอาตลอด เข้ามายิ้มกะคนใจดีก่อน เดี๋ยวน้องๆกาลิเลโอคงตามมาสมทบ ขอบคุณค่ะ   โดย: blog..ชั้นเอง 12 มิถุนายน 2553 13:54:15 น.

น้องก๋อยคะ เลดี้ฟิงเกอร์หน้าตาดีมากเลย ตอนก่อนอบกะหลังอบเนี่ย คนละเรื่องกันเลยเนอะ น่ากินจังค่ะ ป้าอิ๋วมีของครบทุกอย่างยกเว้นเจ้าผงวนิลาน่ะค่ะ ที่ป้าอิ๋วมีแบบน้ำ แต่เจ้าซองวนิลาซองนั้น ยี่ห้อเป็นของเยอรมันนะคะ มีขายที่นี่ด้วยเหรอคะ ดีจังค่ะบล็อคใหม่มาติดๆกันเลยค่ะ กะว่าถ้าอัพบล๊อกช่วงนี้ก็ให้ Cooking for Hope หมดเลยค่ะ ขอบคุณที่ร่วมโครงการนะคะ ป้าอิ๋วก็อัพ   โดย: Sai Eeuu 12 มิถุนายน 2553 14:53:14 น.

[ กดเบาๆนะจ๊ะ ] ขอบคุณสำหรับ คำอวยพรวันเกิดน๊ะครับ ซึ้งครับ เข้ามาในบ้านนี้แล้วท้องร้องอย่างไรก๊ไม่รู้..   โดย: พี่ป๊อด 12 มิถุนายน 2553 14:56:01 น.

น้องก๋อยค่ะ ยี่ห้อนี้ดังมากเลยนะคะ มีขายเกือบทุกอย่างที่ทำอาหารเลยล่ะค่ะ เขาคงตีตลาดยุโรปได้กระเจิงเชียว ป้าอิ๋วเคยเห็นหลายๆอย่างในซุปเปอร์มาเก็ตที่เยอรมันน่ะค่ะ เห็นแล้วอยากทำเบอเกอรี่ขึ้นมาเลยเชียว โอ้...งานๆๆๆๆๆ เยอะๆๆๆๆ มากกกกกกก ป้าอิ๋วอยากมี 5 ร่างเลยจ๊ะตอนเนี้ย....   โดย: Sai Eeuu 12 มิถุนายน 2553 15:19:46 น.

ไม่ต้องรอทีรามิสุ แค่นี้ก้อน่าทานมากๆเลยค่ะ พี่ก๋อยค่ะ ขอบคุณมากๆนะค่ะ พิมพ์กำลังจะ up สูตรทีรามิสุอยู่พอดี เป็นของคุณมาร์โก้ ชาวอิตาลีที่จะไปปีนเขาเอเวอร์เรส หาทุนให้น้องๆ โฮมฮัก เค้าส่งมาให้พอดี จะได้ลงของพี่ก๋อยก่อน แล้วก้อเป็นทีรามิสุต่อเลยค่ะ พิมพ์จะรีบแปลนะค่ะ ชื่นใจจังเลยพี่ก๋อยรู้มั้ยค่ะ พี่เหมียว ป้าอิ๋ว พี่ๆ น้องๆทุกๆท่าน พิมพ์ไม่เคยได้รู้จักมาก่อนเลย แต่พอมีเรื่องนี้ก็มาช่วยกันใหญ๋ เปิดมาดูตอนเช้าน้ำตาซึมเลยนะค่ะ เพราะไม่คิดว่าจะมีพี่ๆมาช่วยกันเยอะขนาดนี้ ขอบคุณมากๆนะค่ะ พิมพ์ค่ะ   โดย: Pim (pim1081009 ) 12 มิถุนายน 2553 15:37:14 น.

ว้าว สวยจังคะ เดี๋ยวขอเอาสูตรใส่เอสพีไปทำบ้างนะคะ เคยทำครั้งนึงไม่ค่อยสวยเลยเละคะ แถมยังติดกระดาษอีก ขอบคุณคะ   โดย: DESSERTSPOON 12 มิถุนายน 2553 15:37:55 น.

กินด้วยค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 12 มิถุนายน 2553 16:21:18 น.

เก่งจังเลยคะ   โดย: สาววิเศษ 12 มิถุนายน 2553 17:05:17 น.

อยากทำบ้างจังเลยค่ะคุณก๋อย แต่ที่นี่คุณไหมหา SP ไม่ได้ ไม่มีใครรู้จัก เคยไปถามแล้วเพราะว่าอยากทำขนมถ้วยฟูค่ะ ไม่มี SP หน้าขนมแตกไม่สวยเลย เฮ้อ! กลับไทยเมื่อไหร่จะขนมาให้หมดเลย   โดย: Khunmai studio 12 มิถุนายน 2553 17:05:32 น.

โห ปวดใจ กำลังลดน้ำหนัก ถือว่าแอบมาเยี่ยมชมแล้วกัน   โดย: ชายเอ ทุ่งรังสิต 12 มิถุนายน 2553 19:33:43 น.

ส่งมากรุงเทพด่วนเลยคุณก๋อย น่าทานมากๆค่ะ ไว้ถ้าทำแล้วจะส่งการบ้านน๊า   โดย: Roseate Recipes 12 มิถุนายน 2553 20:33:42 น.

เก่งมากๆค่าก๋อย..ไม่ต้องหาซื้อเลดี้ฟิงเกอร์หรอกแบบนี้ทำเองดีที่สุดเลย แล้วทำได้สวยมากด้วยจ้า ได้บุญด้วยเนอะ หนุ่ยยังไม่เคยทำเองนะ ซื้อเอาตลอดเลยเพราะหาซื้อง่ายนะเอง   โดย: Ann Arbor 12 มิถุนายน 2553 22:32:46 น.

They are delicious! I am sure you can use them for TIRAMISU. Vielen Dank. :-)))   โดย: Michael IP: 192.168.1.28, 118.173.28.32 13 มิถุนายน 2553 10:21:33 น.

ตามมาดูเพราะเห็นเข้าไปดูของอ้อมบ่อย ชมแต่ของเค้า ของตัวน่ากิ๊นน่ากิน เก่งมาก ๆ ค่ะ ทำขนมออกมาน่ากินทุกอย่างเลย อยู่กระบี๋หรือค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ ดีใจเจอคนใต้ด้วยกัน   โดย: ภูเขากับตะวัน 13 มิถุนายน 2553 12:04:06 น.

น่าทานมากเลยคะ ได้บุญด้วยเนอะ แต่สงสัยเวลาก่อนอบโรยไอซิ่ง แล้วอบได้เลยหรือต้องรอสัก 10 นาทีคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 13 มิถุนายน 2553 12:38:57 น.

ดีจังค่ะอยากได้อยู่พอดี เพราะที่นี่ไม่มีขายเลยค่ะ อนุโมทนาบุญด้วยค่ะ   โดย: tj-takm 13 มิถุนายน 2553 14:09:48 น.

เมื่อวานแวะเข้ามาแล้วแต่ไม่ได้เม้นต์ค่ะ ทำออกมาสวยมากๆเลย โปแป้งยังไม่เคยทำเองเลยซักทีค่ะ ( ซื้อเค๊าก็แพ๊งแพงค่ะ )   โดย: โปแป้ง (popang ) 13 มิถุนายน 2553 19:34:22 น.

พิมพ์ไปวัดมาวันนี้ แบ่งบุญกันนะค่ะ กำลังปั่นสูตร upblog ค่ะ พี่ๆน้องๆ bloggang ส่งกันมาให้เรื่อยๆเลยค่ะ ชื่นใจจัง   โดย: Pim (pim1081009 ) 13 มิถุนายน 2553 21:03:55 น.

ขั้นตอนดูท่าทางง่ายดีนะค่ะคุณก๋อย เดี๋ยวจะลองทำมั่งค่ะ ขอให้อิ่มบุญนะค่ะ   โดย: โอ๋ (แม่นิทาน ) 14 มิถุนายน 2553 1:00:42 น.

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมคะ เมนูต่อไปคือเลดี้ฟิงเกอร์คะ จะออกมาสวยเหมือนคุณก๋อยมะรุ   โดย: ปาร์ (prettypar ) 14 มิถุนายน 2553 7:45:54 น.

สูตรของคุณก๋อย น่าจะง่ายเนอะ เมษ์ก็ทำ lady fingers เองเหมือนกัน และทำบ่อยด้วยค่ะ เพราะหาซื้อไม่ได้จ๊ะ เอารูปมาอวดด้วยค่ะ น่าหม่ำเหมือนกันนะ จะอร่อยก็ตรงใส่ almond ลงไป และกินกับ tiramisu... กรุบ กรุบ เวลาเคี้ยวในปาก อร่อยเชียวล่ะค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 14 มิถุนายน 2553 9:43:39 น.

คุณก๋อยคะทำยังไงไม้ให้ติดกระดาษคะ จำได้ว่าตอนแพนทำมันติดแซะจนขนมเละพังไปหมดเลยคะ ตอนบีบก็เหมือนกันคะ บีบไม่ทันส่วนผสมที่เหลือเหมือนจะแยกตัวอาคะแบบเรียกไม่เป็นทีนี้เลยต้องมาตีใหม่แบบนี้เลยทำให้เละรึเปล่าคะ   โดย: DESSERTSPOON 14 มิถุนายน 2553 12:00:02 น.

ไอเดียดีจังค่ะคุณก๋อย ..... ใส่เอสพีนะคะ ออกมาสวยงามจริง ๆ เดี๋ยวเราต้องลอง ๆ เพราะมีน้องสาวใจดี ส่งเอสพี มาให้ แต่ยังไม่ทำอะไรเลยค่ะ เห็นเขาบอกว่าถ้าเก็บไว้นานก็ไม่ดีอีก ... ครั้นจะทำเค้ก ก็ชินกับสูตรที่ไม่ต้องใส่แล้ว เดี๋ยวจะทำส่งการบ้านนะคะคุณก๋อย   โดย: Tristy 14 มิถุนายน 2553 22:28:39 น.

ตั้งใจมาขอบคุณที่โหวตให้กำลังใจแม่อ้วนนะคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 15 มิถุนายน 2553 14:05:30 น.

น้องก๋อยคะ ที่บดมันน่ะ มีหลายแบบนะคะ ที่ป้าอิ๋วเห็น ของป้าอิ๋วเบสิคสุดๆแล้วค่ะ หรือจะใช้ช้อนส้อมก็ได้นะคะ แต่ใช้ potato masher แบบนี้สนุกและเร็วดีค่ะ ป้าอิ๋วก็เป็นเจ้าแม่อุปกรณ์เหมือนกันแหละ อิอิ แล้วนี่เขาโหวต dinner for two กันแล้วเหรอคะ อ้อ วันนี้ 15 แล้วนี่เนอะ   โดย: Sai Eeuu 15 มิถุนายน 2553 16:17:05 น.

มาแจ้งข่าวการประกวดอาหาร และเชิญไปชมที่บ้านด้วยค่ะ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ คาดว่าเพื่อนๆำไม่ได้เข้าไปดูที่บล็อกเรา ความสุขของนิ้วน้อยเลยมาเชิิญชวน ไปชมภาพที่หน้าหลัก เพื่อนๆสามารถชมรายละเอียดและสูตรอาหารได้ที่ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=aubonheurdesptitsdoigts&group=7 เพราะ ว่ามีคนถามมาว่ามึอธิบายละเอียดการทำมั๊ย? มีที่บล็อกนะคะแต่ว่าบางคนคงดูแต่รูปค่ะ เลยมาแจ้งไว้ณที่นี้เผื่อว่ามีคนสนใจ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 15 มิถุนายน 2553 19:55:05 น.

ฮั่นแน่ ไม่ได้มาหลายวัน คุณก๋อยใส่รูปใหม่ที่ profile ให้เห็นชัดขึ้นแล้ว เห็นรอยยิ้มสดใส คนชมก็ยิ้มตามค่ะ :)) เข้าบล็อกไม่ได้หลายวัน ขาดเธอเหมือนขาดอะไรไปโน่นเลยค่ะคุณก๋อย ... ไปบ้านแม่ปูมา เห็นคุณก๋อย ไปโหวตให้เราด้วย ดีใจและขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ .... :)))   โดย: Tristy 17 มิถุนายน 2553 0:28:08 น.

ได้สูตรเลดี้ฟิงเกอร์ล่ะ นางฟ้าขอเก็บสูตรเลยนะคะ... นางฟ้าขอบคุณสำหรับโหวต Afternoon Tea ด้วยนะคะ (มาขอบคุณช้าไปนิดนุง) ผลออกมาแล้วไม่ติดอันดับอะไร แต่ก็เป็นหนึ่งในการจับฉลากรางวัลน่ะค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 17 มิถุนายน 2553 7:33:57 น.

เยี่ยมเลยครับพี่ก๋อย น่าทานจังครับ อร่อยแถมยังได้บุญอีกด้วยครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 18 มิถุนายน 2553 1:34:05 น.

สวยและน่ากินมากเลยค่ะ อบพองามเลยค่ะ ชอบจัง   โดย: ClayAnn 18 มิถุนายน 2553 8:35:31 น.

หน้าตาดีกว่าที่เค้าขายกันอีกนะคะเนี่ย   โดย: pinkyrose 18 มิถุนายน 2553 13:24:45 น.

ขอบคุณมากๆจร้า สำหรับคำอวยพรวันเกิด คงไม่ว่ากันนะจร้า ช้าไปหน่อยสำหรับคำขอบคุณ   โดย: H.BAMBOO 18 มิถุนายน 2553 14:53:29 น.

ทำได้น่าทานมากๆค่ะ สวยจัง ขอเชิญเพื่อนๆพี่น้องชาวบล็อกแก๊งค์ร่วมเป็นสักขีพยานโหวต กิจกรรมการประกวดการทำอาหาร "Dinner For Two" " กดตรงนี้เลยจร้าาาา " ขอบคุณนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 18 มิถุนายน 2553 20:36:49 น.

น้ำตาลวนิลายี่ห้อนี้มีขายที่ไทยด้วยเหรอคะ ไปไกลจังเลย น่าทานจังเลยค่ะ งดงามทุกขั้นตอนการทำเลย ถ่ายรูปก็สวย ยังไม่เคยลองทำเองเลยค่ะ ส่วนใหญ่หาซื้อเอาแถวนี้แหละค่ะ มีร้านอร่อยๆเยอะเลย แต่มันก็ไม่ภูมิใจเหมือนทำเองนะคะ วันหลังต้องลองทำบ้างแล้ว ขอบคุณที่แวะไปที่บล๊อกนะคะ   โดย: ปลาทอง9 19 มิถุนายน 2553 3:08:05 น.

โบมาช้าไปมีเหลือเผื่อสักชิ้นหรือเปล่าคะเนี่ย..แต่ไม่เป็นไรคะ เอาไปฝากน้อง ๆ ก้ดีแล้วค่ะ ทำบุญด้วยคนนะคะพี่ก๋อย.. วันนี้โบเอากะเพราหมึกมาฝาก น่าทานชิมิคะ..   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 19 มิถุนายน 2553 19:29:04 น.

ทำออกมาเหมือนที่เค้าขายเลย คราวหน้าต้องอัพทิรามิสุแล้วล่ะค่ะ จะได้ครบสูตร   โดย: narellan 19 มิถุนายน 2553 20:58:45 น.

Aroi duai. Vielen Dank.   โดย: Michael IP: 118.173.55.120 19 มิถุนายน 2553 22:23:37 น.

เลดี้ฟิงเกอร์ ทำออกมาสวยมากค่ะ อยากขอมาทำมูสเค้กหรือทิรามิสุจัง   โดย: T+c+ake Time 2002 21 มิถุนายน 2553 0:34:15 น.

สวัสดีค่ะคุณก๋อย มาบลอคนี้ทีไร ต้องออกไปหาซื้อขนมทุกทีเลยค่ะ ไม่มีเวลาบวกกับไม่มีเครื่องมือ เลยไม่ได้ทำขนมตามคุณก๋อยบ้างเลย เสียดายจังค่ะ   โดย: thinkcraft 21 มิถุนายน 2553 15:57:30 น.

ทักทายยามค่ำคืนที่แสนจะอบอ้าวค่ะ ฝากโหวตด้วยนะคะ //www.pantip.com/cafe/home/topic/R9371213/R9371213.html   โดย: cd2lucky 21 มิถุนายน 2553 22:08:47 น.

ป้าอิ๋วหายไป 4 วัน น้องก๋อยเปลี่ยนหัวบล็อกใหม่ด้วย เก๋จังค่ะ ป้าอิ๋วเข็ดกับการทำหัวบล็อกนี่ไม่หายเลย จำได้ว่าเคยทำแล้ว ข้อมูลในบล็อกหายเกลี้ยงเลย เลยไม่กล้าทำนะตอนนี้ ป้าอิ๋วไม่ได้โหวตงานดินเนอร์เลยค่ะ กะว่าเสร็จงานโปรเจควันอาทิตย์แล้ววันจันทร์น่าจะทัน ปรากฏว่าไม่ทันค่ะ แต่ก็เข้าไปดูๆแล้วก็ตรงใจหลายคนค่ะ น้องก๋อยรักษาสุขภาพนะคะ   โดย: Sai Eeuu 22 มิถุนายน 2553 8:51:03 น.

คุณก๋อยปาร์มาส่งการบ้านคร้า ช่วยแนะนำด้วยจร้า   โดย: ปาร์ (prettypar ) 22 มิถุนายน 2553 18:50:02 น.

มาขอขนมหม่ำด้วยคนค่ะ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 22 มิถุนายน 2553 19:51:52 น.

วันนี้คนงามบ้านนี้ทำไรหม่ำน้ออออ จะแวะมาหม่ำด้วย ชอบภาพหัวบล๊อก มีแต่ของอร่อยๆ   โดย: Ann Arbor 23 มิถุนายน 2553 21:18:34 น.

Love your new head blog and BG kha Khun Koy. :)) I just talked about a better weather I had yesterday on my blog. Ironically, I was without power again last night and am still so far!!! I don't know what's going on in my area this year... will take a long time to fix too, sad sad kha khun Koy. Now I'm using the computer in my husband's office for blogging ei ei.   โดย: Tristy 24 มิถุนายน 2553 21:35:23 น.

มาขอขอบคุณที่โหวตให้นะคะ        ในกิจกรรม Dinner For Two  ....   เลยเอาบรรยากาศจากหัวหินมาฝากค่ะ       โดย: Pastel pied 25 มิถุนายน 2553 10:57:44 น.