ชีวิตมีอะไรตั้งเยอะแยะ เกิด แก่ เจ็บ ตาย คล้ายกัน แต่สิ่งที่ไม่เหมือนคือ "ความฝัน"
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
24 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
ข้าวจี่

วันนี้เอาเรื่องอาหารการกินมาฝาก


เป็นฟาสต์ฟูดอิสาน


นั้นก็คือข้าวจี่









ทำไม่ยาก แต่ อร่อยทุกครั้ง โดยเฉพาะต้องทานตอนร้อนๆ


(หมายถึงปิ้ง เสร็จใหม่ๆ ไม่ใช่ให้ทานตอนอากาศร้อน หรือทานกลางแดด)


แน่นอนต้องใช้ข้าวเหนียวเท่านั้น จะข้าวเจ้า หรือข้าวสาลีไม่ได้เด็ดขาด


และส่วนประกอบสำคัญอีกอย่างคือ ไข่ไก่


เกลือ น้ำตาล หรือน้ำอ้อย(น้ำตาลก้อนที่ทำจากอ้อย หอมมาก)


กระทิ ถ้ากล้วอ้วนก็ไม่ใส่ก็ได้ ที่แม่ค้าทำขายมักใส่กระทิด้วย


ถ้าทำเอง ไม่ใส่กระทิ โรยเกลือเล็กน้อย ก็จะได้รสชาดแบบ original


หอมข้าวเหนียวย่างไฟพอเกรียมๆ








วิธีทำแสนง่าย


๑. ปั้นข้าวเหนียว(ต้องนึ่งสุกแล้วนะ) เป็นก้อนทำแบนเล็กน้อยพองาม อ้อ อย่าลืมโรยเกลือหรือน้ำตาล


๒.นำไฟจี่ (ปิ้ง หรือ ย่าง เตาถ่าน ไฟปานกลางถึงอ่อน ) กลับด้านให้เกรียม เป็นสีเหลืองพอสวยงาม


๓.นำข้าวจี่ที่ย่างแล้วมาชุบไข่ไก่ ที่ตีไว้ในชาม(ใส่ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล เล็กน้อย)


๔.นำขึ้นเตาอีกครั้ง ถ้าอยากได้ไข่หนาๆ ก็ชุบหลายครั้ง


๕.นำเข้าปากแล้วเคี้ยว ถ้าไม่อร่อยก็ให้เจ้าตูบกิน ส่วนเราไปซื้อจากแม่ค้าแทนก็ได้







Create Date : 24 กรกฎาคม 2551
Last Update : 27 กรกฎาคม 2551 20:07:14 น. 31 comments
Counter : 1328 Pageviews.

 
นี่แหละของโปรดเลยค่ะ แต่อินชอบกินแบบใส่เกลือเฉยๆเค็มๆด้วย ชุบไข่เยอะๆ สุดยอดดดดดดดดเลยค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:03:12 น.  

 
ไม่ยากนะคะ.... น่าทานดีค่ะ ....


โดย: superss วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:32:34 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ตอนเด็กๆกินปล่อยค่ะ
โดยเฉพาะหน้าหนาว....แซ่บดี..อิอิ



โดย: ดอกหญ้าเมืองเลย วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:56:58 น.  

 
เอามาเลยค่ะ ยินดีต้อนรับเสมอค่ะ


โดย: superss วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:10:53 น.  

 


อิอิ มะเคยกิงเลย ได้แต่เดินผ่านไปผ่านมา
เคยเอาข้าวเหนียวคลุกกับเกลือแล้วก็มะพร้าวขูด ก็อร่อยจะแย่แล้วค่ะ อิอิ
พอมาฟังส่วนผสมแล้ว น่าอร่อยเหมือนกันค่ะ
ถ้าหวานน้ำอ้อยนิดหน่อย
เค็มๆ ขี้มือ เอ้ย เกลือนิดๆ
หอมไข่อีก
คงอร่อยกว่าข้าวเหนียวสูตรหนูแน่ๆ เลย อิอิ

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*


โดย: หนูต๋อยกะจุ๊กกะจิ๊ก (มือใหม่เล่นหุ้น ) วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:33:25 น.  

 
ไม่เคยทานเลยค่ะ น่าอร่อยจังเลย ไม่เห็นมีขายนะคะ สงกะสัยต้องขอลองแถวนี้ก่อน อิอิอิ


โดย: popang (popang ) วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:46:23 น.  

 


น่าอร่อยนะคะ
ปอเคยเห็นเค้าปิ้งขายด้วย
แต่ไม่เห็นเหลืองน่าทานยังงงี้เลยค่ะ
อิอิ
ปอแวะมาเสริฟกาแฟค่ะ
พี่สบายดีนะคะ งุงิ


โดย: Butterflyblog วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:53:24 น.  

 
^__________^
เหมือนรู้ใจเลยค่ะ
เพราะยังคิดอยู่ว่าจะไปหาสูตรข้าวจี่มาจากไหน
ติดใจข้าวจี่ตอนขึ้นภูกระดึงค่ะ
มันอร่อยเเบบเรียบๆง่ายๆ
แต่อร่อย มัน อร่อยอะค่ะ
ชอบกินละ ขอบคุณค๊าๆๆๆๆๆๆ
ที่นำวิธีทำมาฝาก
ขอบคุณค่ะ


โดย: ท้องฟ้าเสียงเพลงทะเล วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:07:49 น.  

 


สวัสดีครับพี่

แวบแรกนึกถึงครัวซอง
หน้าตาคล้ายกันมาก
แต่ข้าวจี่อร่อยกว่าแน่นอน
ผมเคยอยู่เลย 2 ปีครับ
กินข้าวจี่ร้อนตอนหน้าหนาว
มันสุขสุดๆ อร่อยสุดๆ

เชียงใหม่ไม่ค่อยมีทานครับ



โดย: ก๋า เก็กเสียง (กะว่าก๋า ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:30:51 น.  

 
หายหน้าไปช่วงเข้าพรรษา กลับบ้านฝั่งอันดามันมาค่ะ ฝนตกหนักทุกวัน กลับมาก็เจองานด่วนค่ะ คืนวันที่ 24 จนถึงเช้า 25 มีคำสั่งให้ออกตรวจสต็อคน้ำมันจนเกือบเช้า เลยต้องขอนอนชดเชยซะหน่อยค่ะ
"ข้าวจี่" เคยกินตอนทำงานที่โคราชน่ะค่ะ ดีใจจังทำให้คิดถึงความหลังอีกแล้ว
ขอตัวไปนอนต่อนะคะ ตอนนี้ฝนกำลังตกอากาศน่านอนอีกแล้ว


โดย: ป้าวรรณ (a_jwan ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:41:28 น.  

 


มีความสุขวันหยุดนะคะ


โดย: หนูต๋อย (มือใหม่เล่นหุ้น ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:18:43 น.  

 



แวะมาเสริฟชาร้อนๆ ตอนเย็นๆ ค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ งิงิ


โดย: Butterflyblog วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:16:33 น.  

 

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า



ฝากก้อนเมฆที่ลอยอยู่กลางฟ้า

ฝากนภาพื้นใหญ่แผ่ไพรสาร

ฝากไปบอกถึงเธอทุกวันวาน

ว่าตัวฉันเฝ้าคิดถึง-ห่วงใย เธอ



** ขอให้มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า **


เห็นแล้วอยากกินเลยอะเรา


โดย: จอมแก่นแสนซน วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:37:28 น.  

 
น้ำลายสอเลยคะ น่าทานจัง มาอยู่ที่นี่ได้ทานเลย



โดย: sawkitty วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:53:34 น.  

 


กาแฟสำหรับวันหยุดสุขสันต์ค่ะ อิอิ


โดย: Butterflyblog วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:55:35 น.  

 
เสาร์-อาทิตย์ ชุมพรฝนตกหนักมาก มีข่าวว่าอาทิตย์หน้าจะมีพายุลูกใหญ่เข้ามาอีกลูกจริงหรือเปล่าไม่รู้



โดย: a_jwan วันที่: 28 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:54:00 น.  

 


แวะเอากาแฟมาแลกข้าวจี่ค่ะ งิงิ


โดย: Butterflyblog วันที่: 28 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:45:47 น.  

 
5555555
ข้อห้าฮามากค่ะ แล้วตกลงอร่อยหรือเปล่าคะ
ถ้าเจ้าตูบบอกว่าไม่อร่อยอีกทำไงละคะเนี่ย
มิต้องซื้อจากแม่ค้าเผื่อเจ้าตูบด้วยหรอกหรือ

เคยกินค่ะ ตอนนั้นไปค้างบ้านเพื่อนที่ภาคอีสาน
ตอนเช้า ๆ อากาศหนาว ๆ หมอกลงจัด ๆ
มันก็จัดเอาข้าวจี่มาจี่ให้กินเลย ได้ใจมาก ๆ
ทำเอง จี่เอง แต่เอาแต่ไข่แดงนะคะ เข้มข้นดี
พูดแล้วก็อยากกินและคิดถึงเพื่อนขึ้นมาด้วยค่ะ

อิอิ


โดย: นางสาวดุ่บดั่บ วันที่: 28 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:09:12 น.  

 
555555

ขอบคุณที่เอาข้าวจี่ไปฝากนะคะคุณนก
ว่าแต่ว่า 'ดุ่บดั่บ' ในความคิดคุณเป็นยังไงละคะ

อิอิ ไม่อธิบาย ให้เดาเอาเองดีกว่า


โดย: นางสาวดุ่บดั่บ วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:18:56 น.  

 
เคยกินแล้วอร่อยดีนะ ที่รถขายไส้ไก่และหมูย่าง ไกย่าง น้ำลายไหลแล้วอยากกินจัง


โดย: bowkavi วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:30:42 น.  

 


พี่คะ ปอมาบอกว่า เพราะข้าวเหนียวปิ้งของพี่ เช้าที่ผ่านมานี้ ปอเลยต้องซื้อมาทานค่ะ อิอิ...

ปอแวะมาเยี่ยมพร้อมเอากาแฟมาฝากค่ะ งุงิ

Have a nice day...^ ^


โดย: Butterflyblog วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:57:41 น.  

 

สวัสดีตอนสามทุ่มของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า



เอาดอกไม้มาฝากด้วยความคิดถึง

** มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า **


มานั่งปิ้ง ข้าวจี่ กับคุณนกหรรษา จ้า


โดย: จอมแก่นแสนซน วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:43:51 น.  

 
^____^
ดูท่าเเล้วจะไม่ได้ทำนะค่ะ
รอไปกินบนภูกระดึงอีกรอบ
เหอๆๆๆๆๆๆ

ภาพบล๊อกใหม่ล่าสุดนี้ไม่มีขาเเล้วค่ะ


โดย: ท้องฟ้าเสียงเพลงทะเล วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:32:37 น.  

 
ขอบคุณสำหรับข้าวเหนียวปิ้ง น่าทานมากๆคะ



โดย: sawkitty วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:22:27 น.  

 


สวัสดีค่ะ
ของฝากวันนี้เปงกาแฟเย็นๆ น่าทานค่ะ งุงิ


โดย: Butterflyblog วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:07:10 น.  

 
แวะมาดูข้าวจี่ตอนเช้าๆ แบบนี้ล่ะก็เรียกความหิว
ได้ไม่ยากเลยค่ะ ยิ่งยังไม่ได้นอนอย่างเราด้วย
เห็นแล้วท้องก็ร้องโครกครากเลย ..


โดย: JewNid วันที่: 31 กรกฎาคม 2551 เวลา:6:02:59 น.  

 
ไม่ได้เข้ามานานแล้ว...ช่วงนี้ก็ยุ่ง ๆ วุ่นวายอยู่กับอะไรก็ไม่รู้...แต่กลับมาแล้วนะ...คนเดิม ๆ พร้อมเข้ามาอ่านอะไรดี ๆ ข้อคิดดี ๆ จากที่นี้แล้วล่ะ..ตอนนี้สบายมาก...สู้ ๆ ยิ้ม ๆ อยู่แล้วอืม..ลองอีกสูตรนึงดิ.. ปั้นข้าวพอประมาณ..หมายถึงพอคำ... ตั้งกะทะน้ำมันเดือด... เอาข้าวชุบไข่ปรุงรสหน่อยนึง ทิ้งลงทอด...กินแล้วอร่อยมาก... สูตรนี้ของครอบครัวเชียวนะ...ขอบอก... (ไม่ใช่อะไรหรอก) ที่แม่ทำสูตรนี้ เพราะลูกมันเป็นคนค่อนข้างกินยากไปหน่อย 555 แม่ก็เลยหาวิธี หลอกล่อ... กินข้าวจี่..


โดย: ฮิตเลอร์ IP: 118.173.102.136 วันที่: 31 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:12:04 น.  

 


สวัสดีค่ะ
วันนี้ปอมีเมนูมาฝาก เลือกได้ตามใจชอบเลยนะคะ งุงิ
กาแฟรสเข้ม หรือโกโก้ร้อนๆ และ ชาหอมกรุ่นค่ะ....
มีความสุขมากๆ กับทุกๆ วันนะคะ

Have a nice day....


โดย: Butterflyblog วันที่: 31 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:24:27 น.  

 



ข้าวจี่ป้าไม่เคยทานจ๊ะ แต่เคยเห็นจากในหนัง

ดูฝีมือการทำข้าวจี่ของคุณนกหน้าตาน่าทานจ๊ะ
ป้าก็คาดว่าน่าจะอร่อย
แต่มาสะดุดตรงวิธีทำ ข้อ 5 เลยสงสัยว่าตกลงงานนี้อร่อยหรือไม่อร่อยกันแน่
กุ๊กกิติมศักดิ์ ทำเสร็จแล้วกล้าทานเองมั๊ยจ๊ะ

รักษาสุขภาพ และมีความสุขกับวันดีๆทุกทุกวันนะจ๊ะ
ป้าอัพแล้วจ๊ะ




โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 1 สิงหาคม 2551 เวลา:2:04:59 น.  

 
นู๋ล่ะชอบมากเลย วันก่อนแม่ทำให้
ขอลอกสูตรโหน่ยนะคะ จะทำให้แม่ทานนน


โดย: ลูกนางฟ้าลงมาเกิด วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:5:12:55 น.  

 
ข้าวจี่อร่อยมากค่ะ


โดย: นตาพร วรามา IP: 124.122.70.10 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:51:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

นกหรรษา
Location :
ยโสธร Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ราตรีนี้ยังเยาว์ นั่งหน้าจอรอเพื่อน
มีอะไรดีๆมาแบ่งปันกัน
ฅนคอเดียวกัน สุมหัวกันที่นี่
Friends' blogs
[Add นกหรรษา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.