Bloggang.com : แม่เนื้ออุ่น : เค้กส้มในตำนาน

เค้กส้มในตำนาน

"เค้กส้มในตำนาน" เค้กส้มนี่อุ่นทำครั้งแรกเมื่อเดือนพฤษภาคมปีนี้แหละค่ะ ทำมาหลายสิบก้อน วนๆเวียนๆ อยู่กับเค้กส้ม เค้กเป็นไตบ้าง เค้กบานเป็นกระโปรงบ้าง กวนหน้าส้มแล้วแป้งเกาะกันเป็นก้อนบ้าง ซอสเหลวไปบ้าง ข้นไปบ้าง ปาดหน้าไม่เรียบบ้าง ฯลฯ โอย .. สารพัดปัญหา แต่ก็ไม่เคยย่อท้อถอดใจเพราะความนุ่มนิ่มของเนื้อเค้กและรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานของซอสส้มนั้นเย้ายวนใจจริงๆ ค่ะ

อันนี้เค้กส้มเวอร์ชั่นก่อนก๊อนก่อนของอุ่น ทำยังไงมันก็ไม่สวยอย่างใจสักทีค่ะ T_T

จนกระทั่งเมื่อเดือนที่แล้ว คุณวรรณคงเห็นอุ่นวนเวียนอยู่กับปัญหาเค้กเป็นไตไม่ไหวอีกต่อไปแล้ว แนะวิธีแก้สารพัดวิธียังไง สปันจ์เค้กของอุ่นก็ยังเป็นไตอยู่นั่น คุณวรรณก็เลยเรียกอุ่นไปหา ไปตีเค้กให้คุณวรรณดู แล้วคุณวรรณก็แนะนำอย่างใกล้ชิด เทซอสส้มราดเค้กให้ดู คุณวรรณสอนแม้กระทั่งการใช้มุมไพ่ทำลายแต่งหน้าเค้ก โอ้ๆๆ เค้าทำกันแบบนี้เองหรือ แม่เนื้ออุ่นเลยแตกฉานแล้วซึ่งเค้กส้ม หน้าตาเค้กส้มของอุ่นเลยมีเงาเค้กส้มของคุณวรรณอยู่ค่อนข้างมาก เพราะทำเค้กส้มทีไรก็คิดถึงคุณวรรณทุกทีเลยค่ะ ^^

เค้กส้มในตำนานนี้ สูตรเนื้อเค้กเป็นของพี่แหม่ม Tiara สูตรซอสเป็นของพี่จอย Jonuu แต่อุ่นปรับส่วนผสมและวิธีตีเค้กตามคำแนะนำของคุณวรรณค่ะ

เค้กส้มในตำนาน

ส่วนผสมตัวเค้ก

- แป้งพัดโบก ๑๐๐ กรัม
- ผงฟู ๓/๔ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ๘๐ กรัม
- เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
- น้ำ ๔๐ กรัม
- นมข้นจืด ๕๐ กรัม
- ไข่ไก่ ๓ ฟอง
- เนยละลายรสเค็ม ๗๐ กรัม
- สารเสริม SP ๑๐ กรัม
- กลิ่นส้ม ๑ ช้อนชา
- สีเหลือง ๒ หยด

วิธีทำ

๑. วอร์มเตาอบด้วยอุณหภูมิ ๑๘๐ องศาเซลเซียส ใส่เนย ๗๐ กรัมไว้ในเตาอบเพื่อละลาย

๒. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ น้ำ นมข้นจืด กลิ่นส้ม สีเหลืองรวมกันในอ่างผสม ปาด SP ที่หัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงนาน ๕ นาที (หลังจากตีเสร็จ ๕ นาทีนี้ ให้นำเนยออกมาจากเตาอบได้เลยค่ะ คุณวรรณบอกว่า เนยจะอุ่นในอุณหภูมิที่พอดีเมื่อถึงเวลาที่ต้องใช้)

๓. ใส่แป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ ๑ นาที แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด ๖ นาที หมั่นปาดอ่าง

๔. ปิดเครื่อง ปาดอ่าง ตีด้วยความเร็วต่ำอีก ๑ นาที ค่อยๆ ใส่เนยละลายทีละช้อน จากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำอีก ๒ นาที ปาดอ่าง แล้วตีด้วยความเร็วสูง ๑๐-๒๐ วินาที ปิดเครื่อง

๕. ใส่แบทเทอร์ลงในพิมพ์กลมขนาด ๓ ปอนด์ ที่ปูด้วยกระดาษไขไม่ต้องทาเนย อบไฟบน-ล่าง ประมาณ ๔๐ นาที

ส่วนผสมหน้าซอสส้ม (สำหรับเค้ก ๓ ปอนด์)

- น้ำเปล่า ๔๕๐ กรัม
- น้ำส้มซันควิกเข้มข้น ๘๐ กรัม
- น้ำตาลทราย ๑๓๐-๑๕๐ กรัม
- แป้งกวนไส้ตราดาว ๔๕- ๕๐ กรัม
- เนยสด ๔๐ กรัม
- สีส้มเล็กน้อยตามชอบ

วิธีทำ

๑. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นเนย ต้มรวมกันจนสุกใส ไม่ต้องรอให้ข้น แค่ให้เหมือนน้ำเชื่อม

๒. ใส่เนยสดลงไปคนให้ละลาย ยกลงจากเตา

๓. คนตลอดเวลาให้ซอสอุ่นๆ จึงนำไปราดหน้าเค้ก

มาเริ่มทำกันเลยค่ะ ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูห่อกระดาษรอไว้ก่อน แล้วหันมาใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ น้ำ นมข้นจืด สีเหลือง กลิ่มส้ม ลงอ่างผสมเยี่ยงนี้ ชอบใจ ง่ายดี เอิ๊กๆ

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ ๑๘๐ องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง นำเนย ๗๐ กรัมเข้าไปละลายในเตาอบ ขั้นตอนนี้อุ่นทดลองแล้วทดลองอีกจนได้ข้อสังเกตอย่างหนึ่งค่ะว่า

เนยที่จะนำไปละลายในเตาอบ ควรเป็นเนยอุณหภูมิห้อง เพราะหลังจากใช้เวลาตีเค้กไป ๕ นาที เนยจะละลายพอดีและจะอยู่ในอุณหภูมิที่อุ่นพอดีเมื่อต้องใช้

ทุกครั้งอุ่นจะนำเนยจากตู้เย็นมาหั่นให้ได้ ๗๐ กรัมแล้วเอาเข้าเตาอบเลยค่ะ ผลก็คือ บางครั้งพอตีเค้กครบ ๕ นาทีแล้วเอาเนยออกจากเตาอบ เนยบางส่วนยังไม่ละลาย หรือบางครั้งละลายหมดก็จริง แต่ก็จะเย็นเกินไปเมื่อถึงตอนที่ต้องผสมกับเนื้อเค้ก ซึ่งอาจจะเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เค้กเป็นไตแบบซ้ำซากไม่เลิกรา

ดังนั้น เนยที่จะใช้ละลายในเตาอบควรเป็นเนยอุณหภูมิห้องนะคะ

ปาด SP ไว้ที่หัวตะกร้อ พร้อมลุย

ตีด้วยความเร็วสูงสุด ๕ นาทีค่ะ

ครบ ๕ นาทีแล้ว แวะไปเอาเนยละลายออกจากเตาอบตั้งทิ้งไว้ก่อน แล้วหันมาหยิบแป้งกับผงฟูที่เราร่อนรวมกันใส่ลงในโถผสม ตีด้วยความเร็วต่ำ ๑ นาทีเพื่อให้ผสมแป้งให้เข้ากับส่วนผสม

ป.ล. อุ่นแอบใช้ไม้พายตะล่อมแป้งให้เข้ากับส่วนผสมก่อนใช้เครื่องตีเพราะไม่อยากให้แป้งฟุ้งน่ะค่ะ

หลังจากตีด้วยความเร็วต่ำครบ ๑ นาที ก็ปรับเครื่องเป็นความเร็วสูงสุด ตีต่ออีก ๖ นาที

ปิดเครื่อง ปาดอ่าง ตีด้วยความเร็วต่ำ ๑ นาทีแล้วค่อยๆ ใส่เนยละลายทีละช้อน ให้เนยเข้ากับส่วนผสมจนหมดก่อนแล้วค่อยใส่ช้อนต่อไป พอใส่เนยจนหมดแล้วก็จับเวลาเพื่อตีด้วยความเร็วต่ำอีก ๒ นาที แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดอีกสักอึดใจหรือประมาณ ๑๐-๒๐ วินาทีค่ะ

ขั้นตอนนี้อุ่นไม่ได้ถ่ายรูปมา เพราะจดจ่ออยู่กับการใส่เนยละลายมากเลยค่ะ อุ่นทำเค้กเป็นไตทุกครั้งด้วยข้อสันนิษฐานว่าเกิดจากความผิดพลาดขณะใส่เนยละลาย ดังนั้นจึงไม่กล้าดึงสมาธิของตัวเองมาถ่ายรูปเลย

แต่ครบขั้นตอนแล้วก็จะได้แบทเทอร์ของสปันจ์เค้ก ข้นๆ แบบนี้มาค่ะ

อบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ ๑๘๐ องศาเซลเซียสนาน ๔๐ นาที หรือเมื่อเอานิ้วแตะหน้าเค้กเบาๆ แล้วเค้กเด้งกลับก็ถือว่าสุกแล้วค่ะ

เมื่อเค้กสุกแล้ว เอาออกจากเตาอบมากระแทกกับโต๊ะเบาๆ สักครั้งเพื่อปรับความดันเค้ก แล้วอุ่นก็คว่ำเค้กออกจากพิมพ์เลยค่ะ

ตอนลอกกระดาษไขออก อยากจะกรี๊ดให้ก้องโลก คุณวรรณขา เค้กอุ่นไม่เป็นไตแล้ว เย้ๆๆๆ

จัดการศัลยกรรม ทำไวท์เทนนิ่งให้น้องเค้กขาวผ่อง แล้วสไลด์เป็น ๓ เลเยอร์รอไว้ก่อน

พักเค้กไว้ให้เย็น แล้วหันมาทำซอสส้มกัน

นำน้ำเปล่า น้ำส้มซันควิก น้ำตาลทราย แป้งกวนไส้ และสีส้มใส่รวมกันไว้ในหม้อ .. สำหรับชาวหออย่างอุ่น หม้อนั้นก็ต้องเป็นหม้อหุงข้าวเช่นเดิมค่ะ ฮิๆ

กวนเอย กวนๆ กวนให้ข้น ตอนกวนต้องใจเย็นๆ นะคะ กวนไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ อย่าใจร้อนเร่งไฟหรือทิ้งหม้อไปไหนเด็ดขาด เพราะบทมันจะข้นขึ้นมา มันรวดเร็วมากจนเราแทบยกลงจากหม้อไม่ทันเลยค่ะ

อุ่นนั้นไม่เคยกวนซอสส้มได้ข้นพอดีสักครั้ง ไม่เหลวไปก็ข้นไปตลอด เพราะมัวแต่มองซอสเพลิน อุ๊ยๆ เริ่มใสแล้วๆ รอให้ใสอีกนิดนึงดีกว่าๆๆๆ สุดท้าย ข้นเกินไปทุกทีเลยค่ะ

ข้นเหมือนน้ำเชื่อมก็พอนะคะ ก็ยกลงจากเตา

ใส่เนยลงไปคนให้ละลาย

คนไปเรื่อยๆ ให้ซอสยังอุ่นค่อนไปทางร้อน ก็เอาไปราดเค้กทีละชั้นได้เลยค่ะ

ด้วยเพราะซอสส้มข้นเกินไป เค้กส้มอุ่นเลยไม่เคยเด้งเลยค่ะ ต้องใช้ไพ่ปาดหน้าเค้กช่วยตลอด แล้วก็อาศัยมุมไพ่ลากบนหน้าเค้กเบาๆ เป็นลายคลื่นกลบเกลื่อน แต่อุ่นก็ชอบนะคะ อิอิ หนุกดี ตอนใช้มุมไพ่ลากหน้าเค้กเนี่ย

เค้กส้มก้อนนี้จะทำไปแสดงความยินดีในงานรับปริญญาของน้องชายคนหนึ่งน่ะค่ะ ก็เลยตัดเค้กเป็นชิ้นๆ ไปเลยจะได้หยิบทานกันง่ายๆ

ตัดเค้กเรียบร้อย ก็เอามือตบหน้าผาก ว้า .. ลืมแต่งหน้าเค้ก ก็เลยต้องรีบเอาส้มแมนดารินในน้ำเชื่อมออกมาค่ะ

อุ่นชอบใช้ส้มแบบนี้แต่งหน้าเค้กค่ะ สะดวกดี มือหนักๆ อย่างอุ่น แกะส้มแต่งหน้าเค้กเองไม่ได้หรอก ถ้าไม่ได้ส้มช้ำๆ เละๆ มา ก็คงจะหมดความอดทนแล้วแกะส้มเข้าปากตัวเองไปซะก่อนเพราะเป็นพวกทำงานประดิดประดอยไม่ค่อยได้น่ะค่ะ

ถ้าใช้ส้มแมนดารินในน้ำเชื่อมยี่ห้อโดลถ้วยเล็ก (เป็นขนาดกี่กรัมจำไม่ได้แล้วค่ะ) จะได้ส้มประมาณ ๑๒ กลีบสำหรับเค้กที่ตัดเป็น ๑๒ ชิ้นพอดีเลยค่ะ

วางเรียงบนเค้กทีละชิ้นๆ แบบนี้ ก็เป็นอันเสร็จพิธีสำหรับคนที่ไร้ไอเดียในการแต่งหน้าเค้กอย่างอุ่นค่ะ ^^'

ตักมาพันพลาสติกทีละชิ้น จะได้หยิบทานได้สะดวก เนื้อเค้กนุ่มละลายในปาก ซอสส้มเปรี้ยวอมหวาน ทานเย็นๆ แสนสดชื่น เป็นสูตรเค้กที่ทำเมื่อไหร่ ได้รับเสียงชื่นชมจากผู้ที่ได้ชิมทุกครั้งเลยค่ะ ขอบคุณพี่แหม่ม พี่จอย และคุณวรรณสำหรับเค้กดีๆ สูตรนี้นะคะ

พันพลาสติกเรียบร้อยแล้วเอาโบว์มาผูกเล็กน้อย เพื่อให้ได้บรรยากาศของของขวัญที่จะเอาไว้ใช้แสดงความยินดี แล้วก็ช่วยทำให้เค้กแต่ละชิ้นกอดกันเป็นก้อนกลม ไม่กลิ้งไปกลิ้งมาเวลากล่องเค้กเอียงขณะขนส่งด้วยค่ะ

ส่วนเค้กส้มก้อนนี้ทำให้เพื่อนสนิทเพื่อใช้เป็นของขวัญวันเกิดให้คุณสามีสุดที่รัก เรายังไม่มีเป็นของตัวเอง ก็ทำให้สามีคนอื่นไปก่อนละกันนะคะ ฮุฮุ

เพื่อนสั่งไว้ว่าไม่ต้องตัดมาเป็นชิ้น เพราะจะต้องปักเทียนเป่ากันอีกที

ผูกโบว์อีกแล้วเพื่อความเป็นสิริมงคล เอ๊ย .. เพื่อให้ดูสมกับเป็นของขวัญ ขออภัยหากไม่ชอบโบว์สีขาว เพราะในห้องมีอยู่สีเดียวนี่แหละค่ะ ไว้จะไปหาซื้อโบว์สีทองมาผูกเสริมบารมีความไฮโซให้กับเค้กของตัวเองบ้าง รอไปก่อนนะคะ เงินเดือนเพิ่งออก ปลายปีนี้มีเรื่องใช้เงินเยอะแน่ๆ เลยค่ะ.

Create Date : 02 ธันวาคม 2550

Last Update : 20 สิงหาคม 2552 0:09:00 น.

26 comments

Counter : 16290 Pageviews.

ว้าวววว เค้กส้มสวยกิ๊กหน้าเนียนมากๆค่ะ
น่าหม่ำสุดๆเลยค่าาา

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 2 ธันวาคม 2550 เวลา:22:31:41 น.

โห ถ้าผมเป็นเจ้าของสูตรนี่ ให้คะแนนเต็มร้อยครับท่าน!!! แม๊กน่า กุม เลาเด เกียรตินิยมอันดับหนึ่ง ไปเลย!!!

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 3 ธันวาคม 2550 เวลา:8:06:54 น.

อยากหม่ำจังง่ะ ทำไงดี รับสอนรึป่าวคะ เห็นแย้วน้ำลายไย๋เรยย...

โดย: แจมหน่อย IP: 61.7.161.182 วันที่: 3 ธันวาคม 2550 เวลา:9:34:17 น.

เจ๊หลีตามมาอ่านรายละเอียดดี ๆ ต่อค่ะ คุณอุ่น

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 3 ธันวาคม 2550 เวลา:13:39:08 น.

สีของตัวส้มต่างกัน ขอถามนะคะ ว่าต่างกันเพราะแสงที่ถ่าย หรือเปลี่ยนอย่างอื่นค่ะ (เข้าใจคำถามเราไหมหงะ) Y_Y

โดย: rOdsOm

วันที่: 3 ธันวาคม 2550 เวลา:19:08:26 น.

สวยน่าทานจังเลย

โดย: cupcake (sweety_pie

) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:16:23:53 น.

เข้ามาเก็บความประทับใจในเค้กส้มในตำนาน

โดย: fairy_tells

วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:9:04:54 น.

น่ากินจังเลย สีสันสวยงาม

โดย: gwh2eh2 IP: 125.27.198.44 วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:20:10:16 น.

น่ากินจัง...เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างครับ ขอบคุณครับ..

โดย: iaht IP: 124.121.139.197 วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:2:55:40 น.

...เค้กสวยงามหน้าตาดีเหมือนคนทำไม่มีผิดเลยค่ะ

โดย: แมวอ้วน A Little Catz IP: 58.8.153.96 วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:1:00:55 น.

สวยมากๆเลยคะ
น่าทานมากเลย

โดย: patchchoy

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:42:43 น.

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆ
อยากให้พี่อุ่นลงสูตรอีกบ่อยนะค่ะ เพราะว่าทำแล้วอร่อยได้ใจทุกคนเลยค่ะ
พี่อุ่นลงสูตรแบบละเอียดยิบแบบนี้
ได้ใจสุดๆๆ ขอบคุณมากๆค่ะ

โดย: อุ๋ม IP: 203.144.157.251 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:10:25 น.

น่ารับประทานมากเลย แบบว่าชอบอ่ะ

โดย: ตาล IP: 61.91.161.74 วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:49:22 น.

ลองทำดูแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก หัดทำเค้กมาหลายสูตรแล้วค่ะ มาเจอสูตรคุณอุ่นนี่แหละคะถึงบางอ้อเลย อร่อยๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณมากค่ะ

โดย: Pim IP: 117.47.111.68 วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:14:11:34 น.

ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ตราดาว ใช้แป้งอะไรแทนค่ะ ช่วยบอกที
ขอบคุณค่ะ

โดย: PK IP: 114.128.69.118 วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:18:01:34 น.

น่ากินมากค่ะ ชอบเค้กส้มมากๆเลย ทำบ่อยที่สุดค่ะ

โดย: YaYee&Coachy

วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:3:53:51 น.

น่าทานมากค่ะ

ขอเก็บรูปไปโพสอวยพรวันเกิดแพนด้าน้อยนะค่ะ

ขอบคุณค่ะ

โดย: ทะเล IP: 222.123.188.62 วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:05:41 น.

น่ากินมากเลยค่ะ แต่จะรบกวนคุณอุ่นแนะนำเตาอบหน่อยได้ไหมค่ะ มือใหม่อะค่ะ
จะรอคำตอบนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ

โดย: aoi IP: 124.120.159.86 วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:18:33:36 น.

น่ากินมากๆๆเลย ถ้าได้อยู่ตรงนั้นจะขอกินสักชิ้น อิอิอิ ชิ้นเดียวสงสัยไม่พอ ไม่เป็นไร ขอสูตรนี้ไปทำบ้างนะค่ะจะได้กินทั้งปลอน์เลย

โดย: pp IP: 124.157.181.61 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:19:07 น.

มาขอสูตรไปทำมั่งค่ะ

ทำเค้กส้มทีไรเป็นไตทุกที ไม่ก็เค้กมีกลิ่นไข่ตลอดเลยค่ะ T^T เดี๋ยวจะลองใหม่นะคะ

โดย: soosoms IP: 124.121.202.243 วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:12:31 น.

หน้ากินจัง

โดย: ดเก IP: 118.173.30.103 วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:20:10:00 น.

หน้ากินจัง

โดย: ดเก IP: 118.173.30.103 วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:20:16:04 น.

านานลฃ

โดย: ืืาืส IP: 223.207.118.159 วันที่: 7 เมษายน 2556 เวลา:23:16:02 น.

อยากถามว่าเนยที่ละลายใส่ไปในตัวแบทเทอร์อ่ะครับ พอเนยละลายแล้วมันจะแยกออกเป็น 2 ชั้น คือชั้นเนย และชั้นไขมันข้นๆข้างล่าง

อยากรู้ว่า ชั้นเนยข้างล่างต้องใส่ลงในแบทเทอร์ด้วยมั้ยครับ ผมทำเค้กเป็นไตไม่รุ้เพราะสาเหตุนี้รึเปล่า หรือว่าคนๆๆเนยละลายให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วค่อยๆตักใส่จนหมดเลยครับ????

โดย: ต่วนต่วน IP: 115.87.196.7 วันที่: 22 เมษายน 2556 เวลา:3:50:41 น.

สงสัยขั้นตอน"ปิดเครื่อง ปาดอ่าง ตีด้วยความเร็วต่ำ ๑ นาทีแล้วค่อยๆ ใส่เนยละลายทีละช้อน ให้เนยเข้ากับส่วนผสมจนหมดก่อนแล้วค่อยใส่ช้อนต่อไป พอใส่เนยจนหมด"

คือ ในขณะใส่เนยทีละช้อนก็ใช้เครื่องตีไปด้วยจนเนยหมด จนเข้ากันดี หลังจากนั้นตีต่อ 2 นาที ใช่มั้ยคะ เข้าใจถูกต้องรึป่าวคะ

โดย: พอนด์ IP: 180.183.26.93 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:17:43:25 น.

แนะนำสูตร 1 ปอนด์ได้ไหมคะ อยากทำ แต่ 3 ปอนด์กลัวไม่เกิด เสียดายของ

ขอบคุณค่ะ

โดย: จอย IP: 182.52.68.213 วันที่: 9 มิถุนายน 2558 เวลา:14:16:47 น.