Group Blog
 
 
สิงหาคม 2554
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
9 สิงหาคม 2554
 
All Blogs
 

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย อร่อยเว่อร์ๆ อิอิ

กุ้งทอดกระเทียม
เป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทย
กระเทียมกับพริกไทยหอมๆ คั่วในน้ำมัน ทำให้รสชาติอาหารโดดเด่นขึ้นมาง่ายๆ



เพื่อนๆอาจจะเคยทำในวิธีที่ต่างกันออกไปนะคะ

ลองมาดูแบบของจุ๊ดูบ้าง อร่อยไม่แพ้สูตรอื่นเรยแหละค่ะ รับรอง!!

เริ่มจากเตรียมของ

-กุ้งแชบ๊วยสดๆ วันนี้ใช้ 1 กก.
-กระเทียม
-พริกไทยดำ ป่นละเอียด
-รากผักชี
-เกลือป่น
-ซีอิ๊วขาว
-น้ำมันสำหรับทอด


:: เริ่มจากเตรียมกุ้ง โดยการผ่าหลัง เอาเส้นดำๆออก
แล้วเคล้าด้วยเกลือป่น 1 ชช. พริกไทย 1 ชช. หมักทิ้งไว้ 1 ชม.




:: เตรียมรากผักชี ทุบๆพอแหลก
สับกระเทียม พริกไทยดำป่น เตรียมไว้







:: ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อนจัด
ใส่กุ้งที่เราหมักไว้ลงไป ทอดให้พอสุกทีละด้าน กลับด้านทอดต่อ
อย่าให้กุ้งสุกมากไปนะคะ เนื้อจะแข็งไม่อร่อย เสียรสชาติ






:: ทอดต่อไปจนกว่าจะหมด อย่าใส่ลงไปเยอะนะคะ เอาแค่พอท่วมน้ำมัน
ถ้าเราใส่เยอะไป น้ำในตัวกุ้งจะออกมาเยอะ กลายเป็นน้ำเต็มกระทะ
แทนที่จะได้กุ้งทอด เราก้อจะให้กุ้งผัดเป็นน้ำๆไป ไม่อร่อยแน่ๆ
ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน




:: ทอดกุ้งเสร็จแล้ว พักไว้ก่อนะคะ



:: กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับและรากผักชีที่ทุบไว้
เจียวกระเทียมไปเรื่อยๆ ไฟอ่อน แต่ไม่อ่อนมากจนเกินไปนะคะ อ่อนค่อนไปทางปานกลาง





::เมื่อกระเทียนเริ่มเหลืงดีแล้ว ใส่พริกไทยป่นลงไป 1 1/2 ชต.





::ขั้นตอนนี้ ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็วนะคะ เพื่อไม่ให้ทุกอย่างไหม้ซะก่อน





::ใส่กุ้งที่ทอดเตรียมไว้แล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
เหยาะซีอิ๊วขาวลงไป4-5ที ผัดๆคลุกๆเร็วเร็ว ปิดเตาได้เรยค่ะ




:: ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับแตงกวาแช่เย็นก้อเข้ากันนะคะ




::ทานกันข้าวสวยร้อนๆ อืมม์ อร่อยเหนือคำบรรยาย55555
ลองทำกันดูนะคะ






 

Create Date : 09 สิงหาคม 2554
5 comments
Last Update : 12 สิงหาคม 2554 12:56:20 น.
Counter : 31398 Pageviews.

 

ยั่วกันเกินไปแว้ววววววววววว ( ̄ ​ ̄)☆

 

โดย: a jay IP: unknown, 58.8.193.65 14 สิงหาคม 2554 21:24:08 น.  

 

ถ้าไม่ทำก็โง่แล้วหละ ..ขอบคุณครับ

 

โดย: nuyect 15 สิงหาคม 2554 14:01:16 น.  

 

น่ากินอีกแล้ว กินด้วยการอ่านยังได้รสชาติขนาดนี้.....อยากกินจริงๆแล้วสิ ต้องไปลงมือทำณ.บัดนาววว

 

โดย: ธนวรรณ(อ้อย) IP: 223.206.68.226 7 ตุลาคม 2554 5:15:53 น.  

 

ลองทำแล้วนะคะสูตรนี้ แฟนบอกว่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ

 

โดย: Mom Tree O IP: 110.168.10.127 23 กรกฎาคม 2556 21:21:50 น.  

 

ผมว่า น่าหรอยกันคับ เดี๋ยวไปซื้อกุ้งก่อน ขอบคุณคับ
นำ้ลายไหล ^_^

 

โดย: คนใต้กินหรอย IP: 202.91.19.201 16 เมษายน 2557 21:19:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


SKA-BAR
Location :
พังงา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ทำเบเกอรี่สนุกมากๆค่ะ

มีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำ



My lovely visitor
Friends' blogs
[Add SKA-BAR's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.