สวัสดีเวลาค่ำวันจันทร์ค่าาา
ฝนตกชุ่มช่ำกันทั่วหน้าถ้าใครอยู่แถวสาทรนะคะ
แถวอื่นนู๋ไม่รู้ พอห้าโมงทีไรเทลงมาเลยยย ตรูละเซ็ง รถมันติด เบื่อที่ซู้ดดด



เอนทรี่นี้โดนคุณพริ้วไหวไปตามลมผู้น่ารักกดดันนนนค่า
ว่านั่งเคี้ยวเอื้องรอตั้งนานแระ

ไอ้เราเป็นคนไปนัดเค้าเองว่าจะอัพเย็นเน้ 555+++


เอนทรี่นี้ตาไม่พาไปหม่ำนอกบ้านล่ะน๊า
ตั้งแต่กลับมาไทย ตาทานฝีมือคนอื่นทุกมื้อเลยอ่ะ เหอๆ 

ตระเวนกินบ้านแม่ บ้านย่า บ้านญาติ แล้วก็ฟุตบาทยันในห้างฯเลย


ขอเข้าครัวสักหน่อยเห้อออ วันนี้ขอเสริฟ์จานสุขภาพ เมนูธรรมด๊า ธรรมดา แต่มีประโยชน์ดีนะเออ

เพื่อเป็นจานแรกสำหรับเป้าหมายการลดน้ำหนักของตานะคะ เย้ สู้โว้ยยย 

ก็กินซะขนาดนั้น

กางเกงที่ใส่กลับมาไทย ตอนนี้มิสามารถยัดขาเข้าไปได้แล้ว


มาๆ มาทำผัดถั่วงอกทานกันนะคะ ค่อยๆเป็น ค่อยๆไปดีกว่า
อย่างน้อยจานนี้แคลลอรี่ก็ไม่เยอะเนอะ






..................


เครื่องปรุงและส่วนผสมค่า

ถั่วงอกหัวโต
เห็ดเข็มทอง (option เสริม อิอิ)
หมูบด หรือหมูสับ
เต้าหู้ขาวแผ่น
กระเทียมบุบ
ต้นหอม

ตอนเดินออกจากตลาดสด เดินเกือบถึงบ้านล่ะ
เพิ่งนึกขึ้นได้ ลืมพริก
จะเดินกลับไปอีก ฝนก็ลงเม็ดมาแล้ว จานนี้เลยขาดพริกเลยค่ะ


............

น้ำมัน
น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
พริกไทยดำป่น





ทุกอย่างล้าง หั่น เตรียมไว้ก่อนเลย





ไปผัดกันเลยนะคะ

ตั้งกะทะ เจียวกระเทียมให้พอหอมๆก่อน





จากนั้นก็หมูบด





ผัดให้หมูเกือบสุกหมด

แล้วตามด้วยเต้าหู้ค่ะ




ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา
(ตาใส่นิ๊ดดดเดียว อ่านเจอมาว่า ควรระวังแคลลอรี่จากพวกเครื่องปรุงต่างๆด้วย
ตาเลยใส่แค่พอให้ไม่จืดเกิน เอาจริง 555+++)


ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากับเต้าหู้และหมูสับ แล้วตามด้วยถั่วงอกค่ะ





เติมน้ำสะอาดนิดนึง ผัดให้ถั่วงอกเค้าสุกดีตามที่เราชอบ เพื่อนตาบางคนมันชอบกินผัดถั่วงอกแบบกรอบๆ แบบว่าแทบไม่สุกอ่ะ แต่ตาชอบแบบสุกๆนะ อร่อยดี





พอถั่วงอกเริ่มสุกก็ใส่เห็ดเข็มทองลงไปค่ะ ผัดแป๊บเดียวเท่านั้น เห็ดเค้าสุกง่ายมากๆ





ปิดเตาเลย แล้วตามด้วยต้นหอม กับโรยพริกไทยดำเป็นอันเสร็จค่ะ

น่ากินเนาะ อิอิ







อิ่มมากๆค่ะ จำได้ว่าวันนั้นผัดจานนี้แล้วทานได้ทั้งวันเลย อิอิ


............

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาทักทายกันนะค๊าาา

เจอกันใหม่เอนทรี่หน้าค่า รักษาสุขภาพมีความสุขกันทุกวันนะคะ