สวัสดีค่ะ ไม่ได้อัพไดเสียหลายวันเลยเพราะครอบครัวมาเยี่ยมจากเมืองไทยค่ะ ก็มีคุณพ่อ น้องชายและน้องสะใภ้ แม่ก็เลยยุ่งเป็นพิเศษเพราะแม่ยังคงทำงานวีคละ 16.5 ชม เหมือนเดิมค่ะ

(( น้องชายสุดที่รักถ่ายให้ที่หน้าบ้าน )) 

วันๆก็หมดไปกับการทำกับข้าว ไปข้างนอก เลี้ยงลูก แล้วก็เด็กๆไม่สบายบ้าง วีคแรกแม่เป็นคออักเสบลามไปที่หูจนต้องไปหมอเลยที่เดียว ได้ยาแก้อักเสบกับยาบรรเทาอาการคันคอและหูก็ทำให้หายค่ะ แต่ก่อนไปหาหมอนี่ทรมานมากๆเลย เพราะมันแสบคอ และจมูกเหลือเกิน แถมยังคันๆหูอีกด้วย ตอนแรกนึกว่าเป็นอัลเลอจี้แพ้เกสรดอกไม้ แต่ไม่ใช่ค่ะเพราะแม่ไม่ได้จาม ทานยาก็ไม่หาย แม่จึงต้องไปหาหมอ แม่ดีใจที่ไม่เป็นอันนั้นเพราะท่าจะทรมาน น้ารีแม่ลิซซี่เค้าเป็นเยอะเลยปีนี้

ตอนนี้มีรูปเป็นพันเลยค่ะ ไม่รู้จะเริ่มอย่างไรดี อิอิ เอาเป็นว่าอัพตอนที่ลูกพี่ลูกน้องของแม่มาเยี่ยมจากอริโซน่าก็แล้วกันนะคะ พอดีสามีของเธอมีลูกพี่ลูกน้องอยู่ที่นี่ด้วยเหมือนกัน แม่เลยโชคดีที่ได้เจอน้าเป้ด้วย

น้าเป้เธอมาเรียนไฮสกูลที่เมกาแล้วก็จบ ป ตรี ที่วิสคอนซิลยู ได้ป โทสองใบที่โคราลาโด จำได้ว่าน้าเป้เป็นประธานนักเรียนด้วยที่วิสคอนซิล น้าเป้เรียนเก่ง มาเรียนตั้งแต่เด็กๆนี่ดีนะได้ภาษาแบบเต็มๆ มาแบบแม่นี่แก่แล้ว พอไม่ค่อยได้ใช้ก็ลืมซะงั้น ต้องฝึกฝนบ่อยๆ แม่กับน้าเป้สนิทกันมาตั้งแต่เกิดค่ะ อิอิ

น้าเป้มาวีคที่เป็นเมโมเรียลฮอลิเดย์ก็คือวีคที่ผ่านมา เรานัดเจอกันวันเสาร์วันที่แม่ไม่ทำงานแต่เป็นดินเน่อร์เพราะเค้าจะมาส่งเครื่องอบผ้าอันใหม่ระหว่างเที่ยงถึงบ่ายสอง ทานเย็นก็ดีเพราะคนไม่เยอะ อาหารจะอร่อยกว่าแล้วน้องเจได้นอนอิ่มก่อนไปด้วยค่ะ

(( น้าเป้ คุณตาและแม่ ))

เรานัดกันประมาณสี่ครึ่ง แม่ไปตรงเวลา น้าเป้มารอก่อน แม่ตื่นเต้นมากๆเพราะเราไม่ได้เจอกันตั้งหกปีแล้ว น้าเป้มาพร้อมกับสามีและลูกพี่ลูกน้องที่อยู่ที่นี่พร้อมกับคู่หมั้นค่ะ

(( แม่กับคุณยายกุหลาบแม่เจ้าของร้าน ))

(( พี่จัสกับน้าเป้ ))

(( น้องเจกับน้าเป้ ))

(( น้าเป้กับน้าต๊อบ ))

(( family picture ))

(( แม่กับน้าเป้ ))

(( ทิ้งท้ายด้วยรูปน่าัรักๆของน้า่เป้กับสามีที่มาเมกาตั้งแต่อายุสิบกว่าๆ )) 

ผักผลไม้ 7 อย่าง ที่คุณผู้หญิงไม่ควรพลาด

เพื่อ สุขภาพพลานามัยที่ดีของคุณสาวๆ ขอแนะนำผักผลไม้ 7 ชนิด สำหรับคุณผู้หญิงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารที่เป็นประโยชน์แก่หญิงทุก วัย ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งงดงาม และยังช่วยชะลอความชราได้อีกด้วย ดังนี้

• ลูกพรุน (Prunes)
ลูก พรุนเป็นแหล่งที่ดีของโปแตสเซียม เหล็กและไฟเบอร์ที่สำคัญพรุนช่วยทำให้ผิวพรรณมีเลือดฝาด ผู้หญิงเราเมื่อผ่านช่วงสดใสของชีวิต คือวัยยี่สิบห้า ร่างกายก็จะเริ่มเสื่อมโทรม ไขมันเริ่มเข้าสะสมตามทีต่างๆ มากมาย ใบหน้าที่เคยอวบอิ่มด้วยเลือดฝาดก็เริ่มหมองคล้ำ ผิวพรรณจะเป็นสีชมพู-ระเรื่อหรือซีดโทรม เกิดได้หลายสาเหต เช่นผิวมีความหนามากขึ้นตามวัยจนมองไม่เห็น เลือดฝาด หรือเลือดไม่มีให้ฝาดคือเป็นโรคโลหิตจางนั่นเอง พรุนเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี พรุนแห้งหนึ่งขีดมีธาตุเหล็ก 2.78มิลลิกรัมและมีวิตามิน ซี ซึ่งช่วยในการดูดซึมธาตุต่างๆ เข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นหากคุณผู้หญิงอยากมีร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ริมฝีปากแดงสดเหมือนสตรอเบอรี่ แก้มแดงใสเหมือนลูกเชอรี่โดยไม่ต้องใช้เครื่องสำอางดูเป็นคนที่มีสุขภาพดี สมบูรณ์ด้วยเลือดฝาดลองรับประทานลูกพรุนสดๆ หรือลูกพลัมดูสิค่ะไม่เลวเลยทีเดียว

• ถั่ว
ผู้หญิง ทุกคนอยากมีหุ่นสวยเพรียว ไม่มีไขมันส่วนเกินสะสม “ถั่วช่วยคุณได้ค่ะ” ถั่วเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน เหล็ก วิตามินบี นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ยังค้นพบว่าเมื่อคุณรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์ ชนิดที่ละลายน้ำได้ (ซึ่งถั่วมีอยู่แล้วมากมาย) ไฟเบอร์จะเคลือบผิวกระเพาะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วและอิ่ม-นานความอยากอาหารจะลด ลง ซึ่งแน่นอนว่ามีประโยชน์กับคุณสุภาพสตรีที่ต้องการลดความอ้วนเป็นอย่างมาก


• บรอคโคลี่
เป็น พืชอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุณสุภาพสตรีทั้งหลายเพราะบรอค-โค ลี่เป็นแหล่งซีลีเนียมตามธรรมชาติซึ่งเจ้าตัวซีลีเนียมนี้แหละค่ะ ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ (ซีลี-เนียมจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวหนังจึงทำให้ผิวดูอ่อนวัยนุ่ม นิ่ม มีน้ำมีนวลเหมือนหนุ่มสาว) แถมยังช่วยลบริ้วรอยเหี่ยวย่นอีกด้วย


• กล้วยไข่
กล้วย ทุกชนิดดีต่อสุขภาพแต่กล้วยไข่ดีเป็นพิเศษ ในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระที่เรารู้จักกันดี คือเบต้าแคโรทีนโดยธรรมชาติ เมื่อเราอายุพ้นยี่สิบสองไปแล้วความเจริญเติบโตของร่างกายจะเริ่มหยุดชะงัก ความเสื่อมในส่วนต่างๆของร่างกายก็จะเริ่มมาเยือนอย่างช้าๆ ขณะนั้นเองมีสองสิ่งที่สำคัญเกิดขี้นในร่างกายของเรา ซึ่งก็คือสิ่งแรก เซลล์ในร่างกายทุกเซลล์จะผลิตอนุมูลอิสระมากขึ้นสิ่งที่สองความสามารถในการ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายจะลดลงเรื่อยๆพร้อมกันนั้นความสามารถในการ จำกัดอนุมูลอิสระ(Detoxification) ก็ลดลงอย่างน่าตกใจเช่นกันดังนั้น กลยุทธ์ที่คุณจะสู้กับความแก่ด้วยตนเองก็คือคุณต้องรับประทานอาหารที่มี ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระให้มากซึ่งสารนี้เรารู้จักในชื่อที่ เรียกว่า แอนตี้ออกซิแดนท์(Antioxidants) ซึ่งในกล้วยไข่ 1 ขีด มีสารเบต้าแคโรทีนถึง 492 มิลลิกรัม

• ฝรั่ง
คุณผู้หญิงทั้งหลายทราบหรือไม่คะว่าฝรั่ง 1 ขีดมีวิตามินซีสูงถึง180 มิลลิกรัม วิตามินซีมีบทบาทในการสร้างคอลลาเจนที่ ทำ ให้ผิวพรรณบนใบหน้าของคุณเต่งตึงไม่แก่ก่อนวัยวิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเจ้าตัวสารต้านอนุมูลอิสระนี้เองที่ทำให้คอลลาเจนและอีลาสตินเสื่อมสภาพ ผิวหนังแห้งเหี่ยว เกิดริ้วรอยตีนกาวิตามินซี มีความสำคัญต่อการสร้าง และบำรุงเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน(ConnectiveTissue) เซลล์นับล้านๆตัวเกาะเกี่ยวกันเป็นร่างกายได้ด้วยเนื้อเยื่อที่เรียกว่า คอลลาเจนมันคือคอลลาเจนตัวเดียวกันกับคอลลาเจนที่ทำให้ผิวพรรณบนใบหน้าของ คุณผู้หญิงทั้งหลายเต่งตึงนั่นเอง และเพราะฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซีนั่นเอง คุณๆ ทั้งหลายที่อยากคงความเป็นหนุ่มเป็นสาวให้แก่ผิวสวยไว้นานๆน่าจะลองหันมารับ ประทานฝรั่งเป็นประจำนะคะ

• แอปเปิ้ล
มีสารสำคัญ คือ เบต้าแคโรทีน วิตามินซีและเส้นใยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ที่ชื่อ “เพคติน” แต่ที่น่าสนใจสำคัญคุณผู้หญิงทั้ง หลาย คือ เจ้าตัว “เพคติน” นี้มีคุณสมบัติช่วยลดความอยากอาหาร ลดน้ำหนักและลดโคเลสเตอรอล หากคุณหิวจนตาลาย แต่ยังไม่ถึงเวลาอาหารแอปเปิ้ลสักลูกจะช่วยลดความหิวได้เพราะแอปเปิ้ลมีแป้ง และน้ำตาลในรูปของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวถึง 75 %ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมน้ำตาลพิเศษชนิดนี้ได้รวดเร็วและนำไปใช้ประโยชน์ ได้ ในเวลาไม่เกิน 10 นาที ดังนั้นความอยากอาหารจึงลดลงทำให้คุณไม่รู้สึกหงุดหงิด หรืออ่อนเพลีย แอปเปิ้ล 2-3 ผลต่อวันช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้เพราะแอปเปิ้ลมีเพคตินซึ่ง เป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ผลจากการวิจัยชี้ว่าเมื่อกรดในทางเดินอาหารย่อยสลายไขมันและแยกโคเลสเตอร อลออกมาเสร็จสิ้นแล้ว เพคตินจากแอปเปิ้ลจะไปคอยดักจับโคเลสเตอรอลเหล่านั้นและพาไปทิ้งก่อนที่จะ ถูกดูดกลับเข้าร่างกาย

• ส้ม
แหล่งวิตามิน เกลือแร่ และเส้นใยธรรม-ชาติการรับประทานส้มโดยไม่คายกากจะช่วยคุมน้ำหนักได้อีกวิธีหนึ่งเพราะจะทำให้ รู้สึก อิ่มท้องเร็วเป็นประโยชน์สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักได้อย่างดีทีเดียวค่ะ นอกจากนี้หากรู้สึกหิวก่อนเวลา แทนที่จะนึกถึงเค้กก้อนโต หรือโดนัทชิ้นใหญ่ให้ลองหยิบส้มสักลูกเข้าปากแทนจะได้ประโยชน์มากกว่าในราคา ที่ถูกกว่าด้วยนะคะ

ผักและผลไม้ทั้ง 7 ชนิดที่กล่าวมาข้างต้นนั้นเป็นเพียงแนวทางเบื้องต้นสำหรับคุณๆผู้หญิงทุก ท่านที่ต้องการรักษาสุขภาพ นอกจากผักผลไม้ทั้งเจ็ดนี้แล้วผักและผลไม้อื่นๆ ก็มีคุณประโยชน์ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากันสถาบันโภชนาการแห่งชาติอเมริกาจึงได้ แนะนำขนาด-ในการรับประทานผักผลไม้ในแต่ละวันว่า ควรจะรับประทานรวมกันให้ได้วันละครึ่งกิโล หรือ 5 ขีดจะช่วยให้คุณๆทั้งหลายมีสุขภาพแข็งแรง แจ่มใส ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บมารบกวนค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก หนังสือเภสัชโภชนา โดย ภก. สรจักร ศิริบริรักษ์

ที่มา  ไทยรัฐ

Create Date : 16 กรกฎาคม 2552
Last Update : 16 กรกฎาคม 2552 0:59:05 น.		0 comments
Counter : 498 Pageviews.
Share Tweet