สำหรับโจทย์เดือนพฤษภาคม คุณแป๊ด sun_ice กำหนดไว้ดังนี้ค่ะ


เป็นอาหารที่ทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านทาน หรือ เป็นอาหารที่ชอบทานตอนเป็นเด็กก็ได้ค่ะ

เป็นอาหารประเภท ปิ้ง ทอด ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ จากวัตถุดิบอะไรก็ได้ เป็นอาหารหวานหรือคาวได้หมดเลยค่ะ

ส่งการบ้่านได้ทุกวัน ทุกเวลาเลยค่ะ

มีของรางวัลเล็ก ๆ น้อยสำหรับ 3 ท่าน จากลูกชายให้กับอาหารจานที่ลูกชายผู้ออกโจทย์เห็นแล้วอยากทาน

เมนูนี้ ยิงปืนนัดเดียวได้ นก 2 ตัว อิอิ คือว่าที่ทำงาน เค้ามี Potluck  ขอความร่วมมือ ทำอาหารไทยมาให้หน่อย ก็เลยทำเมนูเจ้าประจำ ทำไปทีไร หมดเรียบก่อนใครทุกที นั่นก็คือ ..."ไก่สะเต๊ะ" หรือ "Chicken on the stick"

คือฝรั่งแถวนี้ เค้าไม่กินหมูหรืออย่างไรไม่ทราบ ตามร้านอาหารก็จะมีแต่ ไก่สะเต๊ะ ไม่ค่อยมี หมูสะเต๊ะเลย

ตอนเด็ก ๆ ชอบกินหมูสะเต๊ะมาก ไม่ต้องจิ้มอะไรเลยนะ เพียว ๆ นี่แหละ อร่อยแล้ว...พอมาอยู่นี่ ไปไหนก็เห็นมีแต่ไก่สะเต๊ะ..แล้วพอมีงานที่ไหน เราก็ทำไก่สะเต๊ะนี่ไป ประชาชีติดใจกันใหญ่ อย่ากระนั้นเลย...ยิงปืน โป้ง..ได้ส่ง 2 งาน อิอิอิ

อุปกรณ์ก็แสนง่าย...

ผงหมักสะเต๊ะของโลโบ้, กะทิ, ไก่ และ ไม้เสียบไก่

เนื้อไก่นี้ ที่นี่เขามีแบบ อกไก่แล่บาง ๆ  เราแค่เอามาหั่นให้ได้ตามขนาดที่เราต้องการ แสนสะดวกสบาย

หลังจากหั่นไก่เป็นชิ้น ก็นำผงหมักสะเต๊ะมาผสม เติมกะทินิดหน่อยพอให้เปียก ๆ แล้วก็ขยำเลยค่ะ

เราทิ้งไว้ข้ามคืน ส่วนใหญ่จะหมักไว้ 2 วัน รสชาติจะได้เข้มข้น พอจะทำก็นำไก่ออกมาเสียบไม้

แล้วก็นำเข้าเตาอบ เราใช้ แบบ Broil ปิ้งข้างละ 4 นาที ก็กลับข้าง

แล้วนำออกมาทา ๆ ด้วยกะทิให้ผิวไก่ชุ่มชื่น

อบต่ออีกข้างละ 3-4 นาที ก็เสร็จ พร้อมทานแล้วค่ะ

ในซองหมักสะเต๊ะ เขาจะมี น้ำจิ้มสะเต๊ะถั่วสำเร็จรูปแถมมาด้วย แค่นำมากวน ๆ กับน้ำ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ

เจอกันบล็อคหน้านะคะ

Create Date : 10 พฤษภาคม 2555
Last Update : 13 พฤษภาคม 2555 7:20:13 น.		36 comments
Counter : 1738 Pageviews.
Share Tweet