9W - Magic 20 : เมนูเห็ด # เห็ดออรินจิผัดฉ่า โจทย์แม่มดแสนสวยประจำเดือนสิงหาคมนี้ เป็นคราวของเดี๊ยนเองฮ่ะ...นั่งคิดหัวแทบแตกค่ะ เพราะไม่รู้ว่าจะคิดอะไรดี เพราะไปเปิดดูโจทย์ก่อน ๆ ทั้ง 3F และ แม่มด เค้าก็ออกโจทย์กันเริ่ด ๆ ทั้งน้านนนน ก็เลยคิดได้แค่เนี๊ยะค่ะ.. เมนูเห็ด.. จะเป็น อาหาร คาว หวาน น้ำ แห้ง อาหารไทย อาหารเทศอะไรได้หมด ขอให้มีส่วนผสมหลักเป็นเห็ด ซึ่งพอแจ้งโจทย์เสร็จ..สมาชิกแม่มดแสนสวยหลายท่าน มีการเกทับอีกว่า มีเมนูเห็ดเพียบ ง้าย..ง่ายโจทย์นี้..แหม๋..เดี๊ยนผู้ออกโจทย์ยังไม่รู้เลยว่าจะทำอะไร.. วันก่อนไปเดินตลาดเวียตเห็นเห็ดออริจิน รูปร่างเห็ดประหลาดดี เลยซื้อมาชิม เลยเป็นที่มาของเมนูนี้  เห็ดออรินจิหัดฉ่า เครื่องปรุงก็ง่ายค่ะ มี เห็ดออรินจิหั่นแฉลบ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย กระชายหั่นฝอย ใบมะกรูดฉีก ใบกระเพรา หรือ โหระพา กระเทียมสับ และพริกไทยอ่อน ตั้งกระทะ พอน้ำมันร้อน ก็เติมกระเทียม พริก เห็ด กระชาย ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากันเติมน้ำเปล่า และปรุงรสด้วย ซอสหอย ซีอิ้วขาว และน้ำตาลนิดหน่อย ปิดไฟและเติมใบโหระพา น้ำเจิงนองไปหน่อย ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ นะคะ  สุดยอด เจอกันใหม่เดือนหน้านะคะเหล่าแม่มดแสนสวย   Create Date : 15 สิงหาคม 2555 35 comments Last Update : 15 สิงหาคม 2555 21:58:23 น. Counter : 3305 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมมมมมมม   โดย: เนินน้ำ 15 สิงหาคม 2555 0:44:58 น.

ใจตรงกันเรื่องเห็ด ดีนะไม่ใช่เมนูเดียวกัน +555 ไปนอนก่อนน๊า.. พรุ่งนี้มาชิมอีกรอบค่ะ   โดย: เนินน้ำ 15 สิงหาคม 2555 0:51:33 น.

ผัดฉ่าน่าทานมากกกกกกกกกกก โอ้ยน่ากินที่สุด น้ำลายไหลสุดๆ   โดย: bear hunt 15 สิงหาคม 2555 1:13:21 น.

วันนี้เห็ดอาละวาดเจง เจง มาเป็นบ้านที่ 4 ของเห็ด บ้านนี้แซ่บย่าดู น่ากิน กินด้วยน่ะ หิววววววววววววววว   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 15 สิงหาคม 2555 3:40:24 น.

ชอบทานเห็ด แทนเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับคนไสัไม่ค่อยดี นี่ฉ่ามากๆเลยนะคะ   โดย: supersupy 15 สิงหาคม 2555 6:25:33 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณดาว เห็ดออรินจิ เห็ดที่ผมชอบมากที่สุดชนิดหนึ่งเลยครับ ผัดกับเนย สุดยอดครับ   โดย: กะว่าก๋า 15 สิงหาคม 2555 6:44:58 น.

เห็ดสดๆ ผัดฉ่า เผ็ดพริกขี้หนู พริกไทยอ่อน หอมโหระพา คลุกข้าวร้อนๆ อร่อยแน่นอนคุณดาว ไม่มีเนื้อเลย นี่เป็นเมนูมังสวิรัติได้สบายเลยค่ะ เห็ดที่แม่แอ๋นใช้ก็เป็นที่นิยม ใช้แทนเนื้อกับคนกิน vegan ประมาณทำแฮมเบอร์เกอร์แซนวิช รสเข้มข้นอร่อย เหมือนเนื้อเลยเนาะ   โดย: anigia 15 สิงหาคม 2555 6:58:48 น.

ชอบทานเห็ดด้วยคน เห็นเมนูนี้แล้วน้ำลายจะไหล น่าทานสุดๆเลยค่ะ   โดย: Bonjour_KiTTy 15 สิงหาคม 2555 7:14:44 น.

ราดข้าว 1 ที่ค่ะคุณดาว ลืมเล่าว่ามีหลายเมนูจริง ๆ น๊า.. แต่เลือกเมนูนี้แหละ เพราะเห็นเห็ดชัด ๆ ตามเจ้าของโจทย์เน้นมาค่ะ   โดย: เนินน้ำ 15 สิงหาคม 2555 9:43:01 น.

เมนูเห็ดบ้านนี้ก็น่ากินมาก หอมกลิ่นเครื่องผัดฉ่าน่าดู ภาพสุดท้ายเห็นแล้วอยากจะยกกลับบ้านเลยค่ะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 15 สิงหาคม 2555 11:46:00 น.

เห็นของโปรดแล้วอดแวะมาไม่ได้ น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: ประกายพรึก 15 สิงหาคม 2555 13:30:37 น.

เดี๋ยวนี้คนเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มากินเห็ดเยอะเลยนะคะ คนไทยกินอะไรเผ็ดๆ แล้วเจริญอาหารค่ะ ว่าแต่เค้าเรียกว่าเห็ดออรินจิไม่ใช่เหรอคะ เห็นคุณดาวเขียนว่าเห็ดออริจินเลยสงสัย   โดย: PrettyNovember 15 สิงหาคม 2555 14:25:21 น.

อ้าววหลงเรียกเห็ดออรินจิมานานล่ะ ชื่อออริจินจริงๆหรอ งงค่า ช่างมันเถอะขอชิมก่อนละกันเพราะชอบเห็ดนี้มากค่ะ น่าทานดีนะคะ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 15 สิงหาคม 2555 17:16:19 น.

น่ารับประทานอย่างแรงค่ะ เห็นแล้วอยากจะไปตักข้าวสวยมานั่งหน้าจอคอมพ์เหลือเกิน   โดย: SweetVanilje@Norway 15 สิงหาคม 2555 19:47:57 น.

แก้ชื่อแล้วนะคะ...ขอบคุณค้า...   โดย: simplyusana 15 สิงหาคม 2555 21:57:53 น.

นัดกันไปซื้อเห็ดกับป้าโอมาใช่ม๊า เอามาแบ่งกันทำกับข้าวแซ่บๆ อิอิ ว่าแต่น้ำมาจากไหนคะนั่น แต่ดีค่ะ ไม่ฝืดคอ อิอิ ป้าโอ ไปกระซิบให้คุณแหม่มมาส่งการบ้านเร็วๆ แสดงว่ารอบต่อไป คุณแหม่มเป็นคนออกโจทย์ค่ะน้องดาว เตรียมตัวไว้นะคะ   โดย: Sai Eeuu 15 สิงหาคม 2555 22:48:40 น.

5555555555555++++ เมนท์คุณดาวทำเอาอ๋อนั่งขำตัวเอง....อยากได้ใบตอง ลงทุนปลูกต้นกล้วยเอง มานั่งคิดๆแล้วก็ขำตัวเองเนอะ 55555 ปีนี้มันร้อนมากมังคะ โหระพาเลยงามมาก อ๋อก็ตัดทีได้เยอะๆเลย วันก่อนจะตัดให้แตก ตัดไปตัดมาได้มากาละมัง จะแช่ตู้เย็นเฉยๆก็เสียดาย เลยผัดเกลือแล้วแช่ฟรีซไว้ คุณดาวพูดขึ้นมาเลยนึกได้เลยนะเนี่ย แล้วตกลงยัดไว้ที่ไหนก็ไม่รู้ ช่องฟรีซอ๋อมันแน่นจน เวลาเปิดต้องถอยออกมาหลบไว้ก่อนน่ะ จริงๆอ๋อก็มือไม่เย็นหรอกค่ะ ปลูกดอกไม้ ไม่ออกดอก ไม่งามเลยค่ะ น่าจะเป็นคุณ K มากกว่าที่มือเย็น เลยมาบาลานซ์กะมืออ๋อ ผัดฉ่า...อ๋อชอบกินนะคะ เคยผัดหนนึง แต่ตอนนั้นคุณ K ไม่รู้จักกระชาย เค้าเขี่ยๆดูกระชายแล้วถามอ๋อว่าผักนี่มันเน่าปะ สีน้ำตาลงี้ 5555 อ้อคุณดาว ถามหน่อยค่ะ เฉาก๊วยเป็นกล่องๆนี่ มันเขียนที่แพ็คว่าอะไรคะ? เมื่อวานอ๋อเห็นสีดำเหมือนเฉาก๊วย แต่มันเขียนว่า Brown sugar jelly อ๋อไม่รู้ว่าใช่หรือเปล่า แต่สัดำสนิทเลยนะคะ   โดย: little mouse in big apple 15 สิงหาคม 2555 23:04:58 น.

ขอบคุณค่ะคุณดาว คำตอบทันใจมากกกกก ไว้ต้องกลับไปหาดูใหม่ค่ะ มันน่าจะอยู่แถวตู้แช่ใช่มั๊ยคะ คุณ K กินหมดค่ะ สดๆยิ่งชอบค่ะ ขิงสด โหระพาสด ชอบค่ะ กระเทียมสดก็ชอบค่ะ   โดย: little mouse in big apple 15 สิงหาคม 2555 23:53:50 น.

สวัสดีค่ะคุณดาว เอากระหรี่พัฟมาฝาก ไม่รู้ว่าจะชอบหรือเปล่าน้ออออ   โดย: bear hunt 16 สิงหาคม 2555 3:37:47 น.

นวดแป้งไม่อยากเลยค่ะ แค่รีดแป้งเท่านั้นเองค่ะที่มันทุลักทุเลหน่อยเท่านั้นเอง เอิ้กเอิ้กเอิ้กเอิ้ก   โดย: bear hunt 16 สิงหาคม 2555 4:55:07 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณดาว หมิงหมิงชอบน้ำตกที่นี่มากครับ ได้ไปสองอาทิตย์ติดๆกันเลย   โดย: กะว่าก๋า 16 สิงหาคม 2555 5:47:05 น.

คาร์แคร์เค้ารับผิดชอบอะถูกแล้ว แต่เราล้างเอง เหนื่อยเอง เอากะใครไม่ได้นี่แหละที่โมโห งิงิ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 16 สิงหาคม 2555 7:33:16 น.

อ้าวโดนเลาะฟันมาเหรอค๊า.. คราวนี้ผอมแน่เพราะกินได้แต่ข้าวต้มหมูหยอง อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 16 สิงหาคม 2555 7:34:42 น.

ขอให้หุ่นดีนะพี่สาว... ถ้าเม้นท์ แล้วก็ขอให้ รวย รวย ครับ   โดย: ปลาไหลเรียกพี่ 16 สิงหาคม 2555 10:54:38 น.

ตอนนี้ดีกว่าแต่ก่อนเยอะเลยค่ะ จากที่เคยเฉยๆ อาจจะเป็นเพราะเป็นลูกคนโตด้วยมั้งคะ ก็เลยท่ามากนิดนึง แต่ตอนนี้เริ่มอ้อนเป็น หยอกๆ เย้าๆ ได้ ^-^ ดูจากเพื่อนๆ กับน้องๆ น่ะค่ะ ก็เลยดีขึ้น แต่ยังไม่กล้ากอด มันเขินพิลึก อย่างมากก็นอนหนุนตักค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ   โดย: ประกายพรึก 16 สิงหาคม 2555 11:25:58 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณดาว   โดย: กะว่าก๋า 17 สิงหาคม 2555 6:57:14 น.

นางฟ้าเป็นหนึ่งในอีกหลาย ๆคนที่ชอบกินเห็ดค่ะ เห็นเห็ดเนื้อขาว ๆแล้วอยากกินจัง จะว่าไปบางทีรู้สึกว่าเนื้อเห็ดนี่ออกจะคล้าย ๆเนื้อไก่อยู่เหมือนกันนะคะ ดูรูปแล้วหิวข้าวค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 17 สิงหาคม 2555 7:33:04 น.

อ๊ายยย หนึ่งชอบเห็นออรินจิค่ะ อร่อยยย คุณดาวเอามาผัดฉ่า รสชาติคงเข้มข้น หนึ่งยังอยู่รัสเซียอยู่เลยค่ะคุณดาว กลับไปจะรีบส่งการบ้านนะคะ วันนี้แอบลงบล็อกรัสเซียไปก่อน   โดย: AdrenalineRush 17 สิงหาคม 2555 11:44:12 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณดาว   โดย: กะว่าก๋า 18 สิงหาคม 2555 6:51:30 น.

น้ำมันร้อนแต่ไฟไม่ต้องแรงค่ะ พอใส่ลงไปมันจะฟู่ ไม่ต้องทอดนานนะสีจะดำไม่สวย พอใส ๆ ก็เอาขึ้นวางบนกระดาษซับมัน พอเย็นแล้วกรอบกริ๊บเลยค่ะคุณดาว   โดย: เนินน้ำ 18 สิงหาคม 2555 9:55:17 น.

เมนูเห็ด........................ อืมมม คิดยากค่ะ ส่วนมากหนูเจนทำแค่ใส่ในต้มยำ หรือไม่ก็ผัดผักต่างๆ ปล. เจนอัพบล็อคตอนแฟชั่นชุดคลุมท้องแล้วนะคะ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 19 สิงหาคม 2555 2:06:05 น.

ชอบกินเห็ดค่ะ แต่ไม่เคยกินเห็ดนี้สักทีค่ะ ไปไทยอยากกินหลายอย่างเลยค่ะ แต่เห็นทุเรียนก็วิ่งเข้าใส่ก่อน จนไม่ค่อยมีที่เหลือในท้องใส่อย่างอื่นค่ะ สรุปกินทุเรียนเยอะสุดค่ะ   โดย: ALDI 19 สิงหาคม 2555 4:02:29 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณดาว   โดย: กะว่าก๋า 19 สิงหาคม 2555 6:43:43 น.

เคยแต่เอาเห็ดมาผัดกระเพราค่ะ ทั้งที่ตัวเองก็ชอบกินผัดฉ่า ไหงลืมเมนูนี้ไปได้เนาะ คราวหน้าเปลี่ยนจะกระเพรามาเป็นผัดฉ่าบ้างน่ากินเชียว   โดย: narellan 24 สิงหาคม 2555 10:16:00 น.

ว่าแล้วว่ายังไม่ได้มาเยี่ยมเมนูเห็ดคุณดาว เจ้าเห็ดออริจินเนี้ยของโปรดนัทเลยขอบอก อร่อยมว๊ากจริง ๆ คะ แล้วได้แนวผัดฉ่าแบบนี้ขอกรี๊ดอีกหนึ่งที น่าทานมากคะคุณดาว   โดย: We Are FroM BeLGiUM 30 สิงหาคม 2555 18:56:16 น.