Group Blog All Blog
|
ปลารากกล้วยทอดใบมะกรูด  ส่วนผสม 1.ปลารากกล้วย 300กรัม 2.กระเทียมสับ 20 กรัม 3.ใบมะกรูดฉีก10-15 ใบ 4.เกลือ 2 ช้อนชา 5.น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1. คลุกเกลือ 1 ช้อนชากับปลา แล้วนำไปล้างน้ำเพื่อให้หมดกลิ่นคาว 2. นำปลาที่สะเด็ดน้ำแล้วเคล้าด้วยเกลือที่เหลืออีกครั้ง นำไปตากแดดพอแห้ง 3. ทอดใบมะกรูด โดยใส่ใบมะกรูดลงไปในน้ำมันที่ร้อนจัดแล้วตักขึ้นเลยให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเจียวกระเทียมพอหอม หรือได้สีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้ 4. ทอดปลาในน้ำมันด้วยไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 5. โรยกระเทียมและใบมะกรูดบนปลาทอด พร้อมรับประทาน Tips เพื่อ ให้ได้ปลาที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ให้เคล้าปลากับซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แทนการใช้เกลือ แล้วนำไปผึงหรือตากแดดพอแห้งก็นำไปทอดได้เช่นกัน
  โดย: panwat
 วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:8:11:50 น. มีความสุขมากๆ ขอให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีตังค์ใช้ตลอดปีตลอดไปนะคะ โดย: deeplove
วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:20:41:04 น. |
shinnemonman
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?] Link |
||||||||||||
