พฤศจิกายน 2556

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
 
All Blog
กะปิคั่ว (สูตรคุณนายจำเดิม)


ส่วนผสม
1. ตะไคร้ 3 ต้น
2. หอมแดง 6 – 7 หัว
3. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกชี้ฟ้าสด 5 - 6 เม็ด
5. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
6. มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วยตวง
7. น้ำตาลปีบ (นิดหน่อย)

วิธีทำ
- ซอยตะไคร้ แล้วนำไปโขลกกับกะปิ หอมแดง ให้ละเอียด ใส่มะพร้าวขูดโขลกให้เข้ากัน
- นำหัวกะทิตั้งไฟให้เดือด นำเครื่องที่โขลกไว้ลงไปคนให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าสด
- เดือดอีกครั้งปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ ผงปรุงรส (ชิมรสก่อนใส่เกลือหรือน้ำปลา เพราะกะปิมีรสเค็ม) ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูสวนตามชอบ

ผักเครื่องเคียง สามารถรับประทานได้กับผัดสดหลากหลายชนิด เช่น หัวปลี ใบมะม่วงอ่อน มะเขือเปราะ มะเขือยาว ใบบัวบก ฯลฯ



Create Date : 24 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2556 5:17:38 น.
Counter : 2194 Pageviews.

2 comments
  
yum... have it with rice and egg..
โดย: kittiya IP: 98.255.6.41 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2556 เวลา:1:52:42 น.
  
เปลืองข้าวมากๆ เมนูจำพวกน้ำพริกเนี่ย ทำมีไรกินข้าวชามโตๆทุกทีเลย
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:35:44 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

shinnemonman
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]