Group Blog All Blog
|
ข้าวผัดต้มยำ ส่วนผสม 1. ข้าวสวย 1 ถ้วย 2. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้น้ำพริกเนื้อหยาบ และไม่มีรสหวานจะอร่อยยิ่งขึ้น) 3. อาหารทะเล เช่น กุ้ง หมึก หรือเนื้อไก่ หมู ตามใจชอบ 4. เห็ดฟาง 5 ดอก 5. ข่าอ่อน หั่นชิ้นเล็กๆ 2 แว่น 6. ตะไคร้ ซอยชิ้นเล็กๆ 1 ต้น 7. ใบมะกรูด ฉีกชิ้นเล็กๆ 4-5 ใบ 8. ผักชีฝรั่ง หั่นหยาบ 2 ต้น 9. มะนาว 1 ลูก 10. เครื่องปรุงประกอบด้วย ผงปรุงรส ชููรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอย 11. กระเทียมบด เล็กน้อย วิธีทำ - คลุกข้าวสวยกับน้ำพริกเผาให้เข้ากัน - ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมบดให้เหลือง ใส่อาหารทะเล หรือ ไก่ หมู ผัดให้สุก - ใส่ข้าวที่คลุกน้ำพริกเผาแล้วลงในกระทะ - ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วผัดให้เข้ากัน - ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส ชููรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอย กะประมาณให้พอดี - ใส่ผักชีฝรั่ง และบีบมะนาว - ชิมรสให้ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม พอประมาณ - รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว |
shinnemonman
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?] Link |