ส่วนผสม
1.กุ้งแชบ๊วย  600 กรัม
2.รากผักชี กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.เส้นบะหมี่ไวไวลวกแล้ว 100 กรัม
5.น้ำมันพืช
6.ซอสบ๊วย

วิธีทำ
1.นำกุ้งมาบั้งที่ส่วนท้อง แล้วกดตัวกุ้งให้ตรง เพื่อเวลาที่กุ้งโดนความร้อนตัวกุ้งจะได้ไม่งอ
2.ในชามผสม นำกุ้งมาหมักกับรากผักชี กระเทียมไทย พริกไทยขาวเม็ดที่โขลกแล้ว ซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
3.นำเส้นบะหมี่ไวไวที่ลวกแล้วมาพันรอบตัวกุ้ง แต่เว้นหางกุ้งไว้
4.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่กุ้งที่พันเส้นบะหมี่ไวไวลงไปทอดจนกระทั่งสุกเหลือง ตักออกจากกระทะสะเด็ดน้ำมัน
5.นำจัดใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับซอสบ๊วย