Group Blog |
ปลาทอดสมุนไพร       ส่วนประกอบ - ปลาสด 1 ตัว (ใช้ปลาอะไรแล้วแต่ชอบ) - มะนาวหั่นเต๋าทั้งเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ - ขิงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ - ตะไคร้ซอย 2 ต้น - หอมแดงซอย 2 หัว - ต้นหอมซอย 2 ต้น - กระเทียมหั่นบางๆ 5 กลีบ - ผักชีซอย 2 ต้น - พริกขี้หนู 5-10 เม็ด - กระเทียม 6 กลีบ - น้ำมันสำหรับทอดปลา - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ 1.ผักทุกอย่างล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเตรียมไว้ 2.ปลาล้างให้สะอาด เอาไปทอดในน้ำมันเดือด ให้เหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่จานรอ 3. หันมาทำน้ำยำหรือเครื่องสมุนไพร คือ พริกกระเทียมโขลกพอแหลก ตักใส่อ่างผสม เติม น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมให้ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม นิดหน่อย 4. สุดท้ายเทผักทุกอย่างลงไปผสมในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดบนตัวปลา ยกเสิร์ฟ
รูปที่ทำเสร็จแล้วดูน่าทานมากครับ
 โดย: Don't try this at home.
 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:3:18:23 น. |
she-sweet
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |
||||||||||||
