เมื่อนำส้มเเขกไปสกัดจะได้สารชนิดหนึ่งชื่อ กรดไฮดรอกซีซิตริก มีสรรพคุณที่ช่วยกระบวนการสังเคราะห์โมเลกุลเปลี่ยนจากเเป้งเป็นน้ำตาล ก็เนื่องจากกรดไฮดรอกซีซิตริกมีหน้าที่ยับยั้งการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมัน เเละช่วยลดการสะสมตัวของไขมัน อีกทั้งยังช่วยเร่งระบบการเผาผลาญไขมัน ลดความยากอาหาร
เเละเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่นิยมนำมาสกัดเป็นตัวยา ซึ่งพบในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเป็นจำนวนมาก เพราะผลส้มเเขกจะกระตุ้นให้ร่างกายนำไขมันเก่าที่ถูกสะสมออกมาใช้งาน จึงทำให้ร่างกายมีปริมาณไขมันเเละน้ำหนักลดลงภายในระยะเวลาอันรวดเร็ว โดยไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียง นอกจากนั้นยังทำให้สัดส่วนกระชับมากขึ้น Readmore