|
 ช่วงนี้คอกาแฟหลายคนหันมาสนใจดื่มกาแฟแบบสกัดเย็นกันมากขึ้น โดยเฉพาะ Nitro Cold Brew ที่มีการอัดแก๊สไนโตรเจนเข้าไปเพื่อให้เกิดฟองเนียนนุ่มคล้ายกับเบียร์ ทำให้ได้รสสัมผัสที่แปลกใหม่ในการดื่มกาแฟในอีกรูปแบบหนึ่ง 
ปกติแล้วกาแฟ Nitro Cold Brew นั้น เราจะหาดื่มกันได้ตามร้านคาเฟ่ดังๆ ราคาก็หลักร้อยขึ้นไป แต่วันนี้เราจะพามาดื่มกาแฟ Nitro Cold Brew ในตลาดกันครับ ร้าน Bhava Cafe เป็น Coffee Stand เล็กๆ อยู่ในตลาดสีลม สแควร์ ฟู้ดเซ็นเตอร์ ซอย นราธิวาสราชนครินทร์ 1 หลังตึก ITF สำหรับเมนูของทางร้านตอนนี้มี 4 เมนู กาแฟคั่วเข้ม กาแฟคั่วอ่อน ชาไทยและชาเขียว ซึ่งเป็นแบบ Nitro Cold Brew ทั้งหมด ส่วนราคานั้นก็ตามป้ายครับ ไม่ใส่นม (Black) 50 บาท ใส่นม (White) 60 บาท เท่ากันหมดทุกเมนู ซึ่งถือว่าถูกมากๆๆๆๆ ซึ่งก็เป็นคอนเซปของทางร้านอยู่แล้วว่า อยากให้คนไทยได้ดื่มกาแฟรสชาติดีๆ ในราคามิตรภาพ ดื่มได้ทุกวัน เจ้าของร้านก็เป็นกันเองมาก เลยนั่งคุยกันซะยาว ได้ข้อมูลมาเพียบเลยยยยย      
แก้วแรกเราลองแบบคั่วเข้มดูก่อนครับแก้วนี้ใช้เมล็ดกาแฟจากดอยช้างและปาแป๋เบลนด์ รสชาติไม่ขมเหมือนกาแฟดำปกติที่เคยดื่ม รสสัมผัสก็นุ่มๆเบาๆ กลิ่นหอมกำลังดีเลย แก้วที่สองยังคงกาแฟเป็นแบบคั่วเข้มแต่เปลี่ยนเป็นใส่นมบ้าง นมสดทางร้านจะใช้ของ So Fresh ซึ่งเป็นนมสดแท้ 100% ด้วย ส่วนน้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลโอวทึ้งเคี่ยว กลิ่นหอมมากเลย ที่นี่จะใส่น้ำเชื่อมไม่เยอะมาก รสหวานน้อยหน่อย ตามเทรนด์คนรักสุขภาพ ซึ่งผมก็ชอบความหวานประมาณนี้พอดีเลย สำหรับคนชอบหวานๆก็ขอน้ำเชื่อมเพิ่มได้ครับ กาแฟคั่วอ่อน ใช้เมล็ดกาแฟจากปาแป๋เบลนด์และดอยสามหมื่นเบลนด์ ซึ่งแบบคั่วอ่อนนี้จะใช้หัวฉีดคนละแบบกับกาแฟคั่วเข้ม ทำให้ได้ฟองเนียนนุ่มที่มากกว่า ส่วนรสชาติจะออกเปรี้ยวนิดนึง ดื่มไปซักพักฟองก็ยังไม่หมด ชอบแบบคั่วอ่อนก็ตรงฟองเนี่ยแหละ เค้าบอกว่าแบบคั่วอ่อนคาเฟอีนจะแรงกว่าคั่วเข้มด้วย แอบกลัวเล็กๆ >< เปลี่ยนมาเป็นชาไทยใส่นมบ้าง เนื่องจากเป็นแบบ Nitro Cold Brew จึงทำให้ได้ชาที่เข้มข้นมาก ทั้งกลิ่นหอม ทั้งรสฝาดของแทนนิน ที่เป็นเอกลักษณ์ของชามาเต็มๆเลย อร่อยมาก ชอบๆ (สำหรับคนชอบดื่มชาแก่ๆนะ ฮ่าๆ) ชาไทยไม่ใส่นมก็สั่งได้นะ แก้วนี้ผมไม่ได้ชิม เป็นของเพื่อนที่บังเอิญมาเจอกัน แก้วนี้ขนาดเจ้าของร้านยังเตือนว่าเข้มข้นมากเลยนะ (ขนาดผมกินแบบใส่นมยังว่าเข้มข้นมากแล้วเลย) แต่สำหรับคนที่ชอบ ยิ่งเข้มยิ่งดี!!! ส่วนชาเขียวพึ่งปรับสูตรใหม่ กลิ่นหอมชัดมาก ดื่มง่ายดี เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรสฝาดของชาไทย สำหรับชาเขียวจะผสมนมผงลงไปด้วยอยู่แล้ว และมีรสหวานอ่อนๆในตัว แก้วนี้เป็นชาเขียวแบบใส่นม ก็จะได้ความหวาน หอม มัน ของนมและน้ำเชื่อมเพิ่มขึ้นมา ตอนนี้มีขายแบบใส่ขวดแล้วนะ แต่เป็นแบบ Cold Brew เฉยๆ ไม่ได้อัดไนโตรเจน สามารถแช่เย็นเก็บได้ประมาณ 5 วัน ขวดนี้ราคา 60 บาท ได้ขวดแก้วน่ารักสวยงามกลับบ้านไปด้วย
เมล็ดกาแฟคั่วแล้วก็มีขาย ซึ่งจะสลับสับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ราคาไม่เท่ากัน แล้วแต่ว่าทางร้านจะได้เมล็ดกาแฟจากที่ไหนมาเป็นพิเศษ ใครสนใจก็ลองสอบถามที่หน้าร้านได้เลยจ้า สำหรับวันเสาร์สามารถจอดรถฟรีได้ตรงนี้ด้วย เขียนไปเขียนมากลายเป็นเกือบครบทุกเมนูในร้านเลยแฮะ ขนาดแวะมาสัปดาห์ละครั้งนะเนี่ย ฮ่าๆ แอบอิจฉาคนทำงานแถวนี้จัง ไม่ต้องขับรถมาไกลเหมือนผม สำหรับวันนี้ลาไปก่อนนะคร้าบบบ (ปล. ถ้ามาวันเสาร์อาจจะได้เจอกันนะ) Address: ตลาดสีลม สแควร์ ฟู้ดเซ็นเตอร์ ซอย นราธิวาสราชนครินทร์ 1 หลังตึก ITF
Open: Mon Fri 6:45 am 2:45 pm Sat 8:30 am 3:00 pm
Tel: 086 898 0800
| Create Date : 03 กันยายน 2559 |
|
1 comments |
| Last Update : 3 กันยายน 2559 18:10:10 น. |
| Counter : 2065 Pageviews. |
|
 |
|
