ขนมจีนน้ำเงี้ยว (Kanom Jeen Nam Ngeaw):by แม่น้องซีรีส์ วันดีคืนดี แม่และซีรีส์ก็ได้รับพัสดุส่งมาจากเชียงใหม่ น้าแอ๊ดนั่นเอง น้าแอ๊ดกลับไปอยู่โปรตุเกส ได้ฤกษ์กลับมาบ้าน คิดถึงเพื่อนและหลานรัก เลยส่งของมาให้แทนความคิดถึง เอ..แต่ลายมือไม่คุ้นเลย สงสัยไปอยู่เมืองนอก ไม่ได้เขียนภาษาไทยเลยเหรอ หรือว่าใครเขียนจ่าหน้าให้ แม่กับน้องซีรีส์รีบแกะออกมาดู มีอะไรบ้างในกล่อง..มาดูกัน แอ่น..แอน..แอ๊นนนน "เครื่องแกงฮังเล" โห..น้าแอ๊ด!!! แค่บอกว่าคิดถึง และก็อยากกินแกงฮังเลฝีมือแม่ ถึงกับส่งเครื่องแกงให้แปลงร่าง เป็นแม่ครัวหัวป่าเองเลยเหรอ เออ...ทำเองเป็นก็ดีเหมือนกัน... แต่จะอร่อยรึเปล่าน้อ...หุหุ "ลูกฟิกจากโปรตุเกส".....อร่อยมาก ป้าพัชยังชอบเลยอ่ะแอ๊ด... ลูกใหญ่ สด เต็มปากเต็มคำดีนะ.... "น้ำพริกตาแดง" อันนี้พี่มิ่งชอบมาก ถึงกับมีไอเดีย ว่าถ้าได้เอาไปกิน ตอนเดินลาดตระเวนก็ดีนะ วันรุ่งขึ้นเลยมีออร์เดอร์ ให้ส่งมาอีกรอบ 10 กระปุกเลย.... อร่อยไม่อร่อย ก็คิดดูเอาเอง.... อันนี้ของโปรดของทุกคนเลย โดยเฉพาะน้องซีรีส์ กินกับน้ำพริกตาแดง เข้ากั๊น...เข้ากัน "น้ำพริกน้ำเงี้ยว" ทีแรกนึกว่าเป็นเครื่องแกงฮังเล กะจะทำในวันรุ่งขึ้นเชียว อันนี้เก็บไว้นานไม่ได้ ต้องรีบทำ "เสื้อจากอินเดีย" และนี่อีกชิ้น ของฝากจากน้าแอ๊ดให้หลานซีรีส์ ตั้งใจจะทำขนมจีนน้ำเงี้ยวอยู่หลายรอบ แต่ว่ายุ่งๆ เลยไม่ได้ทำ วันนี้พร้อมแล้ว ลุยจ่ายตลาดเอง หลังจากที่ไปส่งน้องซีรีส์ที่โรงเรียน กลับมาก็เข้าครัว แอ๊ดสอนว่ายังไงบ้างน้อ... จำได้บ้างไม่ได้บ้าง ทำเอาตามความรู้สึกแล้วกันนะ ครั้งแรกในชีวิตเลยนะเนี่ย ที่จะได้ทำขนมจีนน้ำเงี้ยวด้วยตัวเอง ว๊าววว...ตื่นเต้นๆๆๆๆๆ ว่าจะเปิดเมนูที่แม่กรองเคยโพสต์เอาไว้ แต่ก็ไม่ได้เปิด ด้วยว่าขี้เกียจเดินไปเดินมา มาดูขนมจีนน้ำเงี้ยว ฝีมือแม่น้องซีรีส์ คนยะลาดูนะคะ ข้อแรกก็ต้มน้ำ ใส่กระดูกซี่โครงหมู จนหมูนุ่มน่าทาน... ข้อที่สอง เอาน้ำพริกที่เพื่อนมีใจส่งมาให้ ผัดกับน้ำมัน แล้วก็เอาหมูบดใส่ลงไป... ผัดให้หอมไปถึงหน้าบ้าน ข้อที่สาม เอาน้ำพริกที่ผัดตะกี้ ใส่ลงไปในหม้อน้ำซุปกระดูกซี่โครงหมู ใส่มะเขือส้มเยอะๆ เลือดไก่แยะๆ เครื่องปรุงตามชอบ **แอ๊ดบอกว่าถ้ามีถั่วเน่าก็ใส่ลงไป หรือไม่ก็ใส่เต้าเจี้ยว... จะบอกเพื่อนว่าลืมซื้ออ่ะ ไม่มีเลยซักอย่าง เลยไม่ใส่อะไรลงไปเลย ดอกงิ้วก็ไม่ได้ใส่ ปีที่แล้วยายสาวส่งดอกงิ้วมาให้ คุณยายว่ามันดูแปลกๆ เลยเก็บทิ้ง... แงๆๆๆ เสียดาย นี่ถ้าได้ใส่ดอกงิ้วเข้าไปอีก ท่าจะอร่อยกว่านี้ เสร็จแล้ว ใส่ขนมจีนพอประมาณ ราดน้ำเงี้ยวลงไปเลย ใส่ผักเคียง ผักกาดดอง หอมผักชี ถั่วงอก หอมเจียว มะนาว พริกทอด วันนี้ไม่ได้ใส่ผักกาด เพราะเมื่อวานเจอคุณหมอ เค้าบอกว่าอย่าทานถั่วงอก และผักกาดดิบๆ มันอันตรายค่ะ เสร็จแล้วค่ะ นี่คือเหยื่อรายแรก ที่หลวมตัวมาชิมค่ะ แต่จรรยาบรรณระหว่างแม่กับลูก ก็เลยถ่ายแบบไม่ให้รู้ตัวค่ะ และต้องถ่ายแต่ด้านหลังค่ะ.... แต่ชมเปาะว่า..อร๊อย...อร่อย เหยื่อคนที่สองเป็นลุงป๊อป กินหมดไปจานนึง บอกว่าไม่แน่ใจว่าอร่อยรึเปล่า ลองใหม่อีกรอบแล้วกัน เสริฟให้คนที่แวะมาอ่านนะคะ ป้อนให้ด้วย...อ่ะอ้ำ....ง่ำๆๆๆ อร่อยมั๊ยคะ....เสียดายตอนถ่ายไฟดับ ภาพเลยมืดค่ะ... ผ่านมั๊ยคะคุณครูแอ๊ด..... ให้คะแนนด้วยนะคะ กินแล้วอย่าลืมแวะเม้นต์ให้ด้วยนะคะ เอิ๊กๆๆๆ ~แม่น้องซีรีส์~ Music Playlist at MixPod.com   Create Date : 08 มิถุนายน 2553 27 comments Last Update : 17 มิถุนายน 2553 22:58:07 น. Counter : 2134 Pageviews. Share Tweet

เห็นแว้ว อยากกิน จัง เพื่อนวัชไปเที่ยว ยะลา ก็ทำให้กิน ดา   โดย: วัช IP: 10.7.30.79, 58.181.131.18 8 มิถุนายน 2553 12:39:55 น.

หน้าตาดีอ่ะตะเองงง..   โดย: เดือน^^ IP: 118.172.206.221 8 มิถุนายน 2553 12:40:20 น.

แวะมาทาน อืม เผ็ดอะ อืม หวาน อืม อร่อย รูปดูมั่วๆๆไป ไว้ช้านจะไปทานจิงๆๆสักวัน   โดย: แม่ติ๊ก IP: 117.47.13.22 8 มิถุนายน 2553 12:42:12 น.

เดี๋ยวไปส่งของก่อน กลับมาจะถ่ายมาให้เพื่อนใหม่เด้อ.... ใครอยากกินจริงๆ ส่งตั๋วเครื่องบินมา จะบินไปทำให้สุดฝีมือเชียว...   โดย: rukseries 8 มิถุนายน 2553 12:47:54 น.

ตะเอ๊ง... น่ากินอ่า.... ขนาดเพิ่งกินข้าวเที่ยงมาอิ่มตื้อเลยนะ ยังน้ำลายสอเลย.... Good Job!! จ้า   โดย: มามี้พีพี IP: 183.89.71.190 8 มิถุนายน 2553 12:50:39 น.

เอื๊อกกก...กะลังกินข้าวกับแกงมัสหมั่นไก่ เข้ามาดู หนมจีนน้ำเงี้ยวในบล๊อกนี้ ถึงกับกลืนน้ำลายเอื๊อกก แล้วตู จะชิมได้ไม๊อ่ะ... น้องหมู ทั้งน้านนน ....ฮี่ๆ .. . เอาเป็งว่า...ดูน้องซี่รี่ส์ ใส่ชุดจากอินเดีย ดีฝ่านะ สีม่วน..สวยดี วันหลังใส่ให้แม่ซะห์ดูด้วยนะจ๊า .... แหม๊ๆๆๆ ทำเป็ง อ้างจรรยาบรรณ แม่กับลูก ช้านว่านะ แกคงไม่อยากให้เห็นสีหน้าแม่ ตอนกินมากกว่า..กร๊ากกๆๆๆ   โดย: **อุมมี** (ติดถนนใหญ่ ) 8 มิถุนายน 2553 12:52:34 น.

พึ่งไปทานมาค่ะ แต่ของบล็อกนี้น่าทานมากกกกกกกกก   โดย: APPLEAIR 8 มิถุนายน 2553 13:13:34 น.

น่าทาน เนาะ อิจฉา   โดย: Jaowarn IP: 203.147.36.35 8 มิถุนายน 2553 14:17:37 น.

รอบนี้เข้ามาสูดกลิ่นก่อน..เพราะกินข้าวเที่ยงไปแล้ว เย็นๆ ... มาใหม่ มากินเลยนะ..เตรียมใส่จานไว้ให้ด้วย อิอิ !! ขอเบิ้ล .. ด้วย นา ..อยาก อย่างแรง ฮี่ๆ   โดย: อุ๊ยมา_@ (Uyma ) 8 มิถุนายน 2553 14:20:39 น.

ของโปรดเลยค่ะ น่าทานมากๆ ขอสักจานได้ไหมจ๊ะ   โดย: Kaokrabi Deawdaay IP: 114.128.39.24 8 มิถุนายน 2553 14:54:14 น.

555 เช้านี้ตายคาบล็อคแน่ๆ ตะกี้เข้าไปชมข้าวซอย ตอนนี้อยู่บล็อคน้ำเงี้ยว ทรมานคนไกลบ้านกันจังเลย เครื่องตูมๆ น่าทานมากๆค่ะ   โดย: blog..ชั้นเอง 8 มิถุนายน 2553 15:23:11 น.

น่ากินเนอะ เครื่องโครต...............สะจา............ย   โดย: B'36 IP: 202.69.139.194 8 มิถุนายน 2553 15:54:23 น.

น่าทานมาก หน้าตา สีสรร สอบผ่านเลยเพื่อน   โดย: แอ็ด IP: 81.193.155.224 8 มิถุนายน 2553 16:29:38 น.

ขนาดว่าทำครั้งแรกนะเนี่ย สีสัน หน้าตา ใช่เลยจ้า รสชาติก็คงอร่อยไม่แพ้หน้าตาหรอกใช่มั้ยคะ ไม่งั้นลุงป๊อบคงไม่ขอเบิ้ลจานที่ 2 หรอกเนอะ ครั้งแรกทำได้อร่อยจนมีคนขอเบิ้ลแบบนี้ก็ถือว่าผ่านแล้วจ้า ถ้าอยู่ใกล้ ๆ จะขอมาชิมซักจานแล้วจ้า อิ..อิ แต่ว่าอยู่ไกล เลยได้แค่น้ำยายไหย ว่าแต่น้ำพริกน้ำเงี้ยวยังเหลืออยู่อีกมั้ยคะ สนใจจะเอาดอกเงี้ยวมั้ย กรองมีเยอะเลยอ่ะ เดี๋ยวส่งไปให้เอามั้ย ( พูดจริงน๊า )   โดย: krong IP: 125.25.6.125 8 มิถุนายน 2553 21:15:24 น.

แม่ติ๊ก ไปตะโกนใส่บ้านแม่เอมด้วยนะ อยาก.................อย่างเเรง เด๋วบอกมานทำให้กินดีฟว่า อิอิอิ เด๋วลองน้ำเงี้ยวบ้างนะเเม่เอมนะ แม่อ๊อฟอยู่ไกลอะปานนี้คงหมดหม้อแล้ว รูปใหม่น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกไม่เน้นผักชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลือดเยอะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆโปรดมากขอบอก   โดย: แม่ติ๊ก IP: 222.123.56.141 9 มิถุนายน 2553 10:54:45 น.

ขอบคุณหวานใจ ที่มาทำให้บล๊อคเรื่องนี้มีสีสัน ...น่าฟังขึ้นมาก ทึ่งในความสามารถอ่ะ ....อยากทำเป็นมั่ง...ทำไงหว่า...   โดย: rukseries 9 มิถุนายน 2553 14:15:17 น.

เย้..เย้ ต่อให้ใครไม่รัก....ต่อให้ใครไม่สน.... แต่อยากจะขอให้เธออดทน ไม่ต้องไปหวั่นไหว ต่อให้ดาวหมดฟ้า ต่อให้คนทั้งโลกไม่เข้าใจ ให้รู้ไว้อย่างได้ไหม ว่าฉันนั้นรักเธอ.... อารมณ์ศิลปินกระเจิงดีจัง....เอ้า...ร้องพร้อมๆกันนะคะ รักทุกคนคร่า....   โดย: rukseries 9 มิถุนายน 2553 14:18:01 น.

พอดีเลยครับ เดี๋ยวลองไปทำกินดูบ้าง ผู้ชายบ้านนี้มีแต่เส้นขนมจีน แต่ไม่มีน้ำยา   โดย: เปิ้ล IP: 10.7.29.14, 58.181.131.18 9 มิถุนายน 2553 14:48:11 น.

ใจดีจังค่ะ ป้อนให้ด้วย อิอิ แต่ไม่พอค่ะ ขอเพิ่มได้มั้ยค่ะ   โดย: ซามอ 10 มิถุนายน 2553 12:17:12 น.

ดีจังเลย วันนี้มีอาหารเหนือตั้งหลายอย่างแน่ะ โปรดทั้งนั้นเลย น้องซีรีย์ได้ชุดใหม่หน้าตาปลื้มน่าดูค่ะ   โดย: Sai Eeuu 10 มิถุนายน 2553 14:34:04 น.

น้ำเงี้ยว ... น้ำงิ้ว !! กินข้าวเที่ยงมาแล้ว...แต่ยังไม่เต็มท้อง มาหาเบิ้ลน้ำเงี้ยวบ้านนี้ดีกั่ว !! อิอิ หื้ออ..ของฝากจากดอยสะเก็ด(ฟรี) .. อร่อยทุกอย่างเลย น้ำยายไหล ฮี่ๆ เครื่องแกงฮังเล น้ำพริกตาแดง..มีเบอร์โทรให้ด้วยอ่า..โทรสั่งดีไม๊แม่อ๊อพ.. อยากมีผลงานเหมือนแม่อ๊อพม่างอ่ะ.. "แคบหมูไร้มัน" แหะๆ ... ถ้ากินช้า หมดช้า มีกลิ่น อ๊ะ ไม่กรอบด้วย เอาใส่จานวางอุ่นในหม้ออบหัวกระโหลกนะ..กรอบ หอม อร่อย รสชาติเดิมจะกลับมา อ่ะ ..ที่นี่ทำบ่อยมากกก ... เพราะซื้อมาบ่อยมากกก.. มีคนเอามาฝากบ่อยมากกก...อิอิ น้ำพริกน้ำเงี้ยว.....ใช้น้ำพริกแกง แทนได้ป่าวน้อ ?? ""แปลกใจตรงที่แม่อ๊อพรู้จัก"มะเขือส้ม"ด้วยอ่ะ... งง ไม๊ ว่าทำไมเรียกมะเขือส้ม แทนที่จะเรียกมะเขือเทศ วันหลังสั่งถั่วเน่าแผ่นแบบแห้งด้วยจิ ... ถั่วเน่ามีไว้ใส่"จอผักกาด"ก็ได้น๊า ..........ว่าแล้วก็อยากก......... เหอๆ คราวต่อไป ตำเม็ดถั่วเหลืองในเต้าเจี้ยวใส่แทนถั่วเน่าดีกั่วเน๊อะ..รสชาติใกล้เคียง น้ำเงี้ยว..ขาดอย่างเดียวตัวชูโรง.."ดอกงิ้ว" ... (เส้นหมี่ขาวแห้งๆใช้แทนได้เป่า?) ฮ่าๆๆๆ ไปเจียงหม่ายอีกเดือนสองเดือนนี้...ไปหามาไว้ด้วยจิ..จะได้ทำหนมเส้นน้ำงิ้วบ่อยๆแล้วไง๊ ฝีมือดีซะอย่าง.... มั่นใจไปโลดกับอาหารเหนือ ฮ่าๆๆๆ รูปแรก..ตอนไฟดับ หน้าตาดีกว่าตอนไฟเปิด อ่ะ แสงมันจ้าโพด..ดูเหมือนรสจะจัดไปนิสส ฮ่าๆๆ แต่เอ๊ะ ! ... ถั่วงอก ยะลาผอมจัง ..กร้าากๆๆๆ @@@@ โหมดซีรีส์... ชุดสวยจ้า..มาจากเมืองนอกเลย แต่ดูดีๆเหมือนเสื้อผู้ใหญ่ แต่ให้เด็กใส่เป็นชุดกระโปรงอ่ะ ..ยิ้มแบบเน้ .. โดนแม่เคี่ยวเข็ญให้ถ่ายรูปชัวร์ กร้ากๆๆๆ   โดย: Uyma 11 มิถุนายน 2553 15:37:26 น.

"นมโรงเรียน" ... ได้มาเมื่อวันอังคารที่ผ่านมาอ่ะ ได้คนละ 2 ลัง กับอีก 21 กล่อง.. เอามาแบ่งกันกิน..กรัวบรูด เยอะเกิ๊นนน ... เหอๆ น้องซีรีส์ช่วยกินหน่อยน๊า   โดย: อุ๊ยมา_@ (Uyma ) 13 มิถุนายน 2553 22:45:24 น.

ว๊าววววว ชอบๆๆๆๆ กินนมเสริมนม ขอบคุณค่ะแม่เอม..... จุ๊บๆๆๆๆ   โดย: rukseries 14 มิถุนายน 2553 14:07:04 น.

โดย: **อุมมี** (ติดถนนใหญ่ ) 14 มิถุนายน 2553 22:46:19 น.

บรรทัดที่สี่ พี่เหนือหมายถึง.. ลู่แข่งของนักกีฬาตามแนวยาว 50 เมตร น่ะแม่อ๊อพ ลู่ที่ 4 หมายถึงเส้นดำที่ 4 พี่เหนือเรียก บรรทัดที่ฉี่ ...เพราะพี่เหนือว่ายตามแนวขวางอ่ะ...หึหึ !   โดย: อุ๊ยมา_@ (Uyma ) 15 มิถุนายน 2553 9:12:44 น.

กลิตเตอร์ข้างบนอ่ะ... มีคนหอมแก้ม..นางทำเป็นหลับตา....พริ้มม !!   โดย: อุ๊ยมา_@ (Uyma ) 15 มิถุนายน 2553 9:14:18 น.

"ฝนตก" .. ก็ตากฝนนี่แหละมั้ง พี่ไนซ์ มีอาการไอหอบ ..งดยิม งดลงสระ ... แม่มันก็นอนแบบเกร็งๆ .. เกร็งไปโม๊ดดด บล็อกยาไปแร๊ะ .. น่าจะดีขึ้นเรื่อยๆ บ่นตลอดเล๊ยย "เหนื่อยๆๆๆๆ" .............เฮ้อ !   โดย: อุ๊ยมา_@ IP: 125.26.146.80 17 มิถุนายน 2553 4:59:32 น.