^ __^ Roasted Chicken ส่งการบ้านน้องบุ๊ง Close To Heaven จ้า Roasted Mustard Chicken วันก่อนนู้นได้เห็นน้องบุ๊ง Close To Heaven คนเก่ง ทำอาหารจานไก่นี้ได้น่ากิน กำลังคิดอยากหาทำอาหารจานเดียวง่าย ๆ ทำในวันหยุดพอดี น้องบุ๊งทำและรีวิวไว้น่ากินมากเลย แม้ว่าเราจะทำออกมาได้ไม่สวย เหมือนเจ้าของตำรับ แต่ก็ออกมาอร่อยมากนะ จะบอกให้ ไปดูเจ้าของสูตรทำไว้ตามลิ้งค์ข้างล่างนะคะ Mustard Roasted Chicken ส่วนผสมค่ะ ง่าย ๆ ความน่ารักของสูตรนี้ อยู่ที่การปรับเปลี่ยนได้ตามใจคนกินล่ะค่ะ ไก่ส่วนอก 2 ชิ้น ปีกบน (เล็ก ๆ) 10 ชิ้น แครอท 1 หัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว whole grain mustard 3 ช้อนโต๊ะ dijon mustard 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม (ต้นฉบับเขาใช้ครีมเฟรชนะคะ) เกลือทะเล พริกไทยดำ น้ำตาลทรายนิดนึง น้ำผึ้ง สองสามช้อนโต๊ะ ผักต่าง ๆ เราใช้มันฝรั่งอบ มะเขือเทศอบ และ..ขาดไม่ได้ กระเทียมอบ อ่านที่น้องเค้าทำแล้วน่ากิน ..ไม่ได้คิดเป็นอื่นเล้ย.. จริง ๆ รายการผักทั้งสอง-สามอย่างนี้ คลุกน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ แล้วห่อด้วยฟอยล์ ยกเว้นมะเขือเทศนะ ส่งเข้าอบพร้อม ๆ กับไก่ วิธีทำ เตรียมซอสหมักไก่ ผสมมัสตาร์ดทั้งสองชนิด น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำบดหยาบ โยเกิร์ต เข้าด้วยกัน ชิมดูตามชอบ เราเติมน้ำตาลทรายไปนิดนึงตอนนี้ค่ะ เพราะชิมแล้วรสจะออกเปรี้ยวไปนิด เทส่วนผสมนี้ลงบนไก่ เคล้าให้ทั่ว พักไว้สักครู่ วอร์มเตาอบให้ได้อุณหภูมิ 200 องศาซี เตรียมถาดอบ หั่นหัวหอมใหญ่ และแครอทเป็นชิ้นยาว เตรียมไว้ คลุกด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำบด เคล้าให้ทั่วกัน เกลี่ยลงในถาดอบให้ทั่ว ตามด้วยไก่ที่หมักไว้ เรียงให้ทั่วถาด กระเทียมหัวใหญ่ คลุกน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำบดหยาบ ๆ ห่อด้วยกระดาษอลูมิเนียมฟอยล์ เราใช้มันฝรั่งอบ คลุกน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ห่อด้วยฟอยล์ มะเขือเทศ วันนี้มีแต่มะเขือพันธุ์ท้อค่ะ เตรียมเหมือนมันฝรั่ง แต่ไม่ต้องห่อฟอยล์ค่ะ จากนั้น ส่งไก่เข้าอบ พร้อมด้วยถาดมันฝรั่งห่อฟอยล์ , กระเทียม และมะเขือเทศ ใช้เวลาช่วงแรก 20 นาที นำไก่ออกมาทาด้วยน้ำผึ้ง เราใช้วิธีโรย ๆ บนชิ้นไก่ แล้วส่งกลับเข้าไปอบต่ออีก 20-25 นาที หรือจนกว่าไก่จะสีเหลืองสวย มันฝรั่ง มะเขือเทศ และกระเทียม เราใช้เวลาอบประมาณเดียวกับไก่เลยค่ะ ทำเกรวี่ราดไก่ น้ำจากถาดที่อบไก่ ตักออกมาใส่หม้อเล็ก ๆ ชิมรสดูก่อนนะคะ เติมนมสดลงไป (น้องบุ๊งใช้ครีม ..เราไม่มีนะ) พอประมาณ ตั้งไฟอ่อน ๆ พอเดือด ถ้าอยากปรับรสอะไรเพิ่ม ก็ทำตอนนี้ ผสมแป้งข้าวโพดสักหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น ใส่ลงไปคนกับเกรวี่ ดูให้ได้ความข้นที่ต้องการ อาจเติมนม หรือส่วนของแป้งเพิ่มได้ค่ะ คอยคนอย่าให้เป็นก้อน จนได้เนื้อเกรวี่เนื้อเนียน จัดจานตามชอบค่ะ ไม่ค่อยดูสวยหรูเหมือนต้นฉบับเล้ย แต่ยืนยันว่าอร่อยมากค่ะ คิดว่าคราวหน้าต้องหาน่องสะโพกให้ได้อย่างที่ตั้งใจ เพราะวันที่จะทำ ไปหาแล้ว ไม่มีเลยทั้งห้าง ใช้ตามที่มี บ้านที่มีเด็ก ๆ ไก่อบจานนี้ก็ถือว่าเด็กกินได้นะคะ ไม่มีรสเผ็ดอะไร เด็กที่บ้านก็ชอบกินค่ะ คราวที่แล้วเคยเล่าเรื่องแมวที่ต้องการจิตแพทย์แมวที่บ้าน วันนี้เอารูปมาฝากเพิ่มค่ะ ทำหน้าตาน่าสงสารมากเลย เวลาถูกขังตอนกลางวัน มีตะกร้าให้นอนเล่นสองสามใบ เอาไว้ให้เปลี่ยนไปมา แก้เบื่อ ทำยังไงดีน้อ..กลุ้ม ๆ ลาไปแบบกุด ๆ อย่างนี้ล่ะค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารให้กับครอบครัวนะคะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาใช้เวลาด้วยกันค่ะ   Create Date : 07 พฤศจิกายน 2554 17 comments Last Update : 12 ธันวาคม 2554 12:53:05 น. Counter : 3541 Pageviews. Share Tweet

อ้า ครูยังไม่มาตรวจ เสดเรา น่าทานมักมากค่า เด๊ยวไปตามครูมาตรวจนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 8 พฤศจิกายน 2554 0:19:25 น.

จัดมาเลยคุณพี่ เราสามคนแบ่งกันกำลังดีค่ะ อิอิ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 8 พฤศจิกายน 2554 0:29:50 น.

กำลังเล็ง ๆ เมนูนี้ของน้องบุ๊งเหมือนกันค่ะ พี่โส่ยไวกว่า ส่งการบ้านแล้ว ... คง อร่อยมาก ๆ เนาะพี่ ชอบตรงทุกอย่างส่งเข้าเตาอบนี่ค่ะ สะดวกดีจัง ... เมื่อวานว่า จะทำเป็นมื้อเย็น แต่ไม่เห็นไก่ ออนเซล เลยเลื่อน อิอิ ว่าจะมาชมหนุ่มหล่อ นะคะ พี่เปลี่ยนหน้าแล้ว วันก่อนคลิ้กมาอยู่ค่ะ แต่ต้อง รีบออกไปข้างนอกเสียก่อน เดี๋ยวไปหาดู   โดย: Tristy 8 พฤศจิกายน 2554 0:45:17 น.

เข้ามาชิมด้วยคนค่ะพี่โส่ย น่าทานมากๆเลยค่ะ เอคุณครูยังไม่มาตรวจ สงสัยจะนอนไปแล้วแน่นอนเลยค่ะ อิอิอิ   โดย: bear hunt 8 พฤศจิกายน 2554 2:12:39 น.

มาขอแบ่งด้วยค่ะ น่าอร่อยมากเลย   โดย: ALDI 8 พฤศจิกายน 2554 4:21:30 น.

น่ากินที่สุดคราบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 8 พฤศจิกายน 2554 5:43:46 น.

กลับมาแล้วค่ะคุณโส่ย ถึงบ้านเมื่อคืนตอนตีสอง เช้านี้รีบตื่นมาทักทายเพื่อนฝูง ความจริงตามกลิ่นอาหารมาน่ะ กลัวมาช้าหมดอดกิน (ตะกละไม่ใช่น้อย) ทักทายกันสั้น ๆ ก่อนนะคะ แวะไปทักทายน้อง ๆ อีกหลายคนจ้ะ ไม่อยู่หลายวัน คิดถึงนะคะ   โดย: เนินน้ำ 8 พฤศจิกายน 2554 7:10:15 น.

มาแล้วค่าาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา พี่โส่ยขา ทำได้น่ากินมากกกกกกกกค่ะ มันฝรั่งอบแบบนี้ก็น่ากินค่ะ พาลทำให้นึกถึงมันอบที่ Sizzler โปะเนยข้างบน หืมมมมมมมมมมมม คิดแล้วอยากกินอีกเลยค่ะ เด็กๆ ชอบกันมั้ยคะ พวกเมนูไก่อบแบบนี้บุ๊งทำบ่อย แล้วก็เปลี่ยนไปเรื่อยค่ะ แต่ไม่ได้เอามาอัพ blog เพราะเดี๋ยวจะกลายเป็นว่าทำแต่เมนูไก่ อิอิ   โดย: Close To Heaven 8 พฤศจิกายน 2554 9:38:53 น.

หวัดดีค่ะพี่โส่ย ขออนุญาติเรียกตามเพื่อนๆนะคะ เห็นแล้วหิวเลย ยิ่งพี่โส่ยยืนยันว่าอร่อยแบบนี้หนึ่งคงต้องไปลอกมั่งแล้ว ปัญหาคือ ตอนนี้มีแต่ไก่ อย่างหามีไม่ ครั้นจะซื้ออีกก็มีผักที่เริ่มจะเน่าเพราะตุนไว้นานไปหน่อย แป่ววว   โดย: AdrenalineRush 8 พฤศจิกายน 2554 17:57:48 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะดูครีมข้นๆน่าทานมากค่ะ ขอสักจานซิค่ะ   โดย: Mitsubachi 8 พฤศจิกายน 2554 20:26:59 น.

แค่เห็นการเตรียมของก็รู้แล้วว่าต้องอร่อย มีทั้งหอมใหญ่ แครอทและอื่นๆ อีกมากมาย ของชอบทั้งนั้นเลยค่ะ น้องแมวน่ารักนะคะ   โดย: งาขาว 9 พฤศจิกายน 2554 5:32:42 น.

คุณโส่ยทำน่าทานจังค่ะ เมนูนี้เล็งไว้ตอนน้องบุ๊งอัพเหมือนกัน ชอบมัสตาร์ด ชอบมันอบ แต่พักนี้ทำไก่บ่อย เดี๋ยวไว้สักพักให้หายเบื่อไก่ก่อน ^^ แป้งเครปทำพักไว้ทั้งคืนได้ค่ะ ส่วนใหญ่แหม่มก็ทำกลางคืนแล้วเอามาใช้เช้า แป้งทำใส่ตู้เย็นเก็บได้ 3-4 วัน แป้งที่แช่เย็นเอาออกมา ถ้าแป้งข้นไปก็เติมนมหรือน้ำเปล่านิดหน่อยได้ค่ะ   โดย: narellan 9 พฤศจิกายน 2554 9:29:13 น.

ขอบคุณพี่โส่ย สำหรับคำแนะนำเรื่องขนมปังลูกเกดนะค่ะ เด๋วเมษ์จะลองทำดูใหม่ค่ะ อาหารที่ทำ น่าตาดูดีเชียวค่ะ น่าอร่อยนะค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 9 พฤศจิกายน 2554 13:32:02 น.

ต้องไปตามcat whisperer มาดูแมว หรือไม่ก็เอาไก่ให้แมวกิน..หงิงๆๆ   โดย: แมลงจ่่่่่่อย (Bug in the garden ) 9 พฤศจิกายน 2554 19:55:14 น.

วันก่อนลืมถามข่าวคราวน้องแมวค่ะ เวลาโดนขัง หน้าเศร้าจริง ๆ เนาะ ... หรือว่าเขาป่วยทางกายคะพี่ ช่วยเดา (ส่งเดช) อิอิ .. หนุ่มไปดูเลโก้ เหรอคะ คิดว่าไม่ได้ไอเดียมาเท่าไหร่หรอกค่ะ เพราะเขาชอบประดิษฐ์ (ลืมคำสะกดคำนี้ค่ะ) พวก machine หรือหุ่นยนต์มากกว่า ได้โมเดล skyscraper ของดูไบมา ชื่อตึกอะไรก็จำไม่ได้ค่ะ :)) ขนมฟักทองอร่อยค่ะพี่ เนื้อฟักทองไม่ถึงกับเด้งดึ๋งดั๋ง เพราะเขาใส่เจลาตินน้อยไปหน่อย เราว่านะคะ ... แต่จะนุ่มนิ่มกลมกลืนไปกับส่วนชีสเค้ก และครัสท์ ละลายในปากที่ว่าน่ะค่ะ เวอร์ไปมั้ย :))   โดย: Tristy 9 พฤศจิกายน 2554 23:57:44 น.

เล็งไก่อบสูตรนี้ไว้เหมือนกันเลยค่ะ แต่หม่อนว่าดูน่าอร่อยไม่แพ้ต้นฉบับนะคะ ปล หน้าตาน้องแมว หม่อนว่าดูเค้าเอาเรื่องนะคะ ตอนอยู่ในกรง   โดย: ซามอ 10 พฤศจิกายน 2554 12:12:28 น.

พี่โส่ย.... จุ๊บ ๆ มารายงานตัวแล้วค่ะ คิดถึงพี่โส่ยมาก ๆเลยค่ะ น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ ทั้งต้นฉบับและของพี่โส่ยน่าหม่ำจังเลย มีเวลาว่าง อยากทำจังเลย แบบว่าน่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ โอ๋ ๆ น้องเหมียวเป็นอะไรเอ่ย ยู้เลี้ยงน้องเหมียวสามตัวอะคะ แต่เอาแต่หม่ำกับนอนสองอย่าง อ้วนจนไม่ทำอะไรเลยอะคะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 15 พฤศจิกายน 2554 17:54:28 น.