มื้อค่ำสำหรับวันพิเศษ..

คราวที่แล้วทำเค้กวันเกิดเตรียมไว้
เจ้าของวันเกิดไม่อยู่ค่ะ ติดภารกิจไปตจว. เลี้ยงรุ่นกับเพื่อนมัธยม ..คิดดู คบกันมานานขนาดไหน

แต่เราน่ะไม่อยากจะคุย เพื่อนสนิทสมัยชั้นประถมเรา ยังคงสนิทกันจนถึงทุกวันนี้เลยนะ ถึงจะส.ว.ไปตาม ๆ กันแล้วก็เหอะ

เทศกาลวันเกิดแบบมาราธอนของคนข้างตัวปีนี้ เกิดจากเขามีวันเกิดในบัตรประชาชน และของจริงไม่ตรงกัน นัยว่า อาจจะเกิดความผิดพลาดในการเขียนบันทึกของเจ้าหน้าที่อำเภอ

แต่ก็แค่วันที่เพี้ยนกันหน่อย ไม่ถึงกับปีเกิดเพี้ยน จนต้องโดนแซวว่าสงสัยขี่มอไซค์ไปแจ้งเกิดเอง เหมือนพวกที่หน้ามหาลัย แต่วัยอนุบาล

ได้ไปทำบุญก่อนวันเกิดหนึ่งสัปดาห์ เจ้าของวันเกิดอยากไปวัดระฆังฯ เราไปวันอาทิตย์ที่คนเต็มแน่นไปทั้งถนนเส้นท่าพระจันทร์ ท่าช้าง หน้าพระลาน ฯลฯ เพราะคิดอยากจะข้ามเรือไปจากฝั่งนี้

เป็นวันที่เดินแบบมาราธอนจริง จอดรถท่าพระจันทร์ เดินไปลงเรือข้ามฟากท่ามหาราช (ท่าพระจันทร์ปิดซ่อม) ข้ามไปขึ้นฝั่งโน้นที่ท่าศิริราช เดิน ๆๆๆ ไปวัดระฆัง ทำบุญเสร็จ ข้ามเรือจากวัดมาขึ้นฝั่งที่ท่าช้าง แล้วเดินกลับมาท่าพระจันทร์ เฮ้อ..

ถ้าไม่ใช่เพราะเจ้าของวันเกิดเธอแสดงความจำนงแบบนั้น เราคงชวนกลับมาทำบุญแถว ๆ บ้านตั้งแต่จอดรถไม่ได้แล้วล่ะ แฮ่

มีรูปมาฝากนิด ๆ หน่อย ๆ


ได้ไหว้พระประธาน กำลังมีพระเทศน์อยู่ รีบเข้าไปแล้วรีบออกมา เกรงใจคนที่นั่งฟังเทศน์อยู่ แต่ก็มีนะ คนที่มาโพสต์ท่าถ่ายรูปคาธรณีโบสถ์แบบไม่สนใจใคร เราเลยไม่อยากอ้อยอิ่ง เดี๋ยวกิเลสมารจะบังเกิด แทนที่จะได้บุญ


หน้าบันวัดระฆังสวยงามมากนะคะ เป็นวัดที่มีมาแต่สมัยพระเจ้าตากสินมหาราช แต่เราไม่ได้มีข้อมูลมารีวิวเรื่องวัดวันนี้ค่ะ เดี๋ยวข้อมูลจะผิดพลาดไป




หน้าท่าน้ำของวัดมีปลาเยอะมาก ๆ ตัวโตบึ้มเลย ในวัดก็มีกิจการขายปลาปล่อย แต่เราไม่ได้อุดหนุนค่ะ
นั่งเรือข้ามฟากกลับมา ค่าเรือข้ามฟากวันนี้ คนละ 3 บาทขาดตัวค่ะ



ถึงฝั่งนี้แระ เด็กคนนี้โปรดปรานเสื้อตัวนี้มาก ๆ ค่ะ ใส่บ่อยมาก ๆ
จะบอกว่าลูกมีเสื้ออยู่ตัวเดียว ก็อายเค้านะ อิอิ




มาอีกสัปดาห์หนึ่ง ในที่สุด เค้กที่ทำไว้ก็จะได้ฤกษ์ตัดซะทีแล้ว เย้ๆ



เราเตรียมอาหารแบบไม่ยุ่งยาก คิดเซ็ทเมนูง่าย ๆ แบบนี้ค่ะ
starter - Clam Chowder with Wholewheat-Rye Bread
main - Fillet Steak with balsamic sauce, served with baked tomato & veggies.

ทำสองอย่างแค่นั้นเอง ทำมากจานกว่านี้กินไม่หมดค่ะ เพราะยังมีเค้กด้วยนะ
Wholewheat Rye bread เอาสูตรมาจาก Bread Bakers ' Apprentice ที่เดิมเป็น Light Wheat Bread แต่เห็นน้องบุ๊ง Close To Heaven เจ้าแม่ขนมปัง เอามาทำเป็นขนมปังไรย์ น่ากินมาก ๆ ตามไปดูได้ที่ บ้านน้องบุ๊งค่ะ

เรามีทั้งแป้งโฮลวีท และขุดเจอแป้งข้าวไรย์ในตู้แช่แข็ง เลยจับมารวมกันซะเลย สัดส่วนโฮลวีทกับไรย์ประมาณ 50/50 ใช้ผงมอลท์แทนนมผงจากสูตร เพราะไม่มีนมผงเลยค่ะ
ออกมาหอมหวนยวนใจมาก ๆๆๆ ขอบคุณนะคะน้องบุ๊ง สำหรับไอเดีย



เตรียมจัดโต๊ะง่าย ๆ
ขนมปัง เนย เตรียมเสิร์ฟพร้อมซุป


จัดยังไงนี่ มองไม่เห็น เราเสิร์ฟไวน์แดงเพราะจะกินสเต๊ก เหมือนจะหรู แต่ใช้ไวน์ง่าย ๆ ของ Mont Clair ที่เปิดไว้ขวดเบ้อเริ่ม แต่เป็นไวน์รสชาดดีนะคะ ราคาใช้ได้มาก ๆ กินได้ทุกวันเพราะเป็นขวดสองลิตร ฮ่าๆ




จานหลัก เป็นเนื้อสันในสเต๊ก ใช้ซอสบัลซามิคสูตรจากบ้านน้องบี Mitsubachi ขอบคุณนะคะ น้องบีคนเก่ง

ทำง่ายและรสชาดจัดจ้านดี เนื้อที่ใช้หนาประมาณ 1 นิ้ว เนื่องจากใช้สันใน จะได้เนื้อชิ้นไม่ใหญ่มาก กำลังดีค่ะ
หมักเนื้อแป๊บนึงในเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก ย่างในกระทะแบบกริล ข้างละ 4 นาที จะได้เนื้อระดับ medium rare กำลังดีสำหรับเนื้อส่วนที่ไม่ค่อยมีมันแบบนี้ สุกไปไม่อร่อย


ผักที่ใช้ มันฝรั่ง เราใช้มันฝรั่งหัวเล็ก แบบที่เรียกว่ามันฝรั่งค้อกเทล ลูกเล็กดี ต้มมันให้พอสุกแล้วคลุกเกลือ น้ำมันมะกอก เหมือนแครอท ข้าวโพดอ่อน แล้วราดด้วยซาวร์ครีมที่ปรุงรสด้วยเกลือ พริกแห้ง เมล็ดเฟนเนลบดเข้าด้วยกัน



กับมะเขือเทศพันธุ์เนื้อ คว้านไส้ออก แล้วยัดไส้ด้วยผักโขมต้มสุก สับเป็นชิ้นเล็ก คลุกครีม เกลือ พริกไทย
มอซซาเรลลาชีสขูดฝอย แล้วนำไปอบให้สุกนิ่ม



ฟังดูไม่ยากนะคะ ได้อาหารที่ดูพิเศษหน่อยมาสำหรับวันพิเศษของคนข้าง ๆ ตัว


หน้าคุณแม่บ้านโทรมมากค่ะ เพราะทำกับข้าวเพิ่งเสร็จ หน้ามันเชียว
ทน ๆ ดูเอาหน่อยนะคะ


มีรูปเด็กโดนบังคับให้ทำท่าอร่อยด้วย แหะๆ


เตรียมเป่าเทียนกันนะ กระดาษรองเค้กไม่สวยเลยเนอะ หาได้แค่นี้แหละ
แบบเรียบ ๆ ไม่มีลายก็ส่วนมากเป็นสีเงิน สีทอง สะท้อนแสงน่าดู



Make a Wish, Make a Wish..Happy Birthday to YOU!


ตัดเค้กแล้วค่ะ


ชิ้นนี้สำหรับเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ


เราสร้างวันธรรมดาในบ้าน ให้เป็นวันพิเศษได้เสมอค่ะ ถ้าคิดจะทำ ไม่มีอะไรยุ่งยากมากไปหรอก
ขอให้ทุก ๆ วัน เป็นวันที่ดี และพิเศษสำหรับทุกคนและครอบครัวนะคะ

ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่แวะมาใช้เวลา ณ ที่นี้ด้วยกันค่ะ

Create Date : 13 มีนาคม 2555
Last Update : 13 มีนาคม 2555 23:27:12 น.		69 comments
Counter : 3214 Pageviews.
Share Tweet