Bloggang.com : scubafon : สังขยาฟักทอง สูตรคุณClayann ++อร่อยได้ง่ายๆ++

สังขยาฟักทอง สูตรคุณClayann ++อร่อยได้ง่ายๆ++

สังขยาฟักทอง สูตรคุณClayann ++อร่อยได้ง่ายๆ++

มือใหม่หัดทำค่ะ เลยเริ่มจากอะไรที่ง่ายๆ ก่อน ก็มาสะดุดกับสังขยาฟักทองของ blog คุณบีบี้ค่ะ พอดีในตู้เย็นมีฟักทองอยู่ซีกนึงเลยจัดการซะเลย แต่แหมมกินคนเดียว จะทำเต็มสูตรก็กลัวไม่หมดแล้วเผื่อมันไม่โอจะได้ไม่เสียดายของ ก็เลยลองครึ่งสูตรดูก่อนแล้วกัน ...คิดผิดจริงๆ รู้งี้ทำเต็มสูตรดีกว่า ก็ของมันอร่อยอ่ะเนอะ สูตรเค้าดีจริงๆ เผลอแป๊บเดียวหมดแล้ว

ยังไม่มีรูปตอนทำค่ะ ยังมือใหม่อยู่ แถมต้องทำเวลาด้วย เพราะมีลูกลิง 2 ตัวคอยกวนตลอดเวลา เดี๋ยวตัวเล็กหิวนม เดี๋ยวตัวใหญ่จะนั่งโถฉี่ ม่าม้าเลยไม่มีเวลาถ่ายรูปเลยอ่ะค่ะ เหนื่อยกว่าวิ่งมาราธอนอีกนะเนี่ย

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆ อย่างนี้นะคะ แถมยังทำง่ายไม่ยุ่งยากด้วย สูตรนี้ได้มาจากคุณBeebie อีกทีค่ะ

ขอลอกสูตรคุณbeebie มาไว้ที่นี่แล้วกันนะคะ
ส่วนผสม:
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ. (150 กรัม)
กะทิ 1 ถ., เกลือ 1/8 ชช.
แป้งข้าวเจ้า 1 ชต. (เพิ่มจากสูตรคุณแอนน์ ทำตามคุณบีบี้ค่ะ)
กลิ่นวานิลา 1 ชช.
ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ.
ใบเตย 2 ใบ (เพิ่มจากสูตรเองค่ะ จะได้หอมๆ ดับกลิ่นไข่หน่อยค่ะ)

วิธีทำ:
1. เทน้ำใส่ลังถึง ตั้งไฟรอไว้ให้น้ำเดือด
2. ตีไข่ด้วยส้อมให้ไข่แตก เติมน้ำตาลปี๊บลงไป ขยำหรือผสมให้เข้ากัน
3. เติมกะทิ, เกลือ, แป้งข้าวเจ้า และใส่ใบเตยลงไปขยำให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
4. นำไปกรองลงใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยฟักทองหั่น นึ่งในน้ำเดือด ไฟกลาง ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก
5. นำออกมาพักให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟได้เลยค่ะ

หมายเหตุ:
- เวลานึ่งอาจต่างกันไปตามพิมพ์ที่ใช้ ถ้าพิมพ์ใหญ่ลดเวลาลงเหลือประมาณ 20 นาทีก็ได้ค่ะ
- เวลาทำขนมพวกนึ่งๆแบบนี้ อย่าแง้มฝามาก น้ำจะหยดลงไปในขนมหมดค่ะ ความร้อนจะลดลงด้วย แต่ถ้าชอบแง้ม.. ก่อนนึ่งก็เอาผ้าห่อฝาลังถึงไว้ เวลาเปิดน้ำจะได้ไม่หยดลงไป

ของเราลองทำไปครึ่งสูตรดู เลยใช้เวลานึ่ง 10-15 นาทีค่ะ
สูตรนี้ชอบค่ะ รู้งี้ทำเต็มสูตรดีกว่า เพราะกินแล้วเพลินเผลอแป๊บเดียวเกือบหมด เลยเหลือมาถ่ายรูปไว้แค่ 2 ชิ้นนี้เอง ช้าอีกนิดไม่มีรูปมาให้ดูแน่ๆ เลย