ตีนไก่ต้มโค๊ก (94/2013)
ส่งการบ้านพี่แหม่มค่า ตามไปบ้านพี่แหม่ม
เตรียม
ตีนไก่ 1 กิโล โค๊กเกือบๆ1ลิตร ขิง พริกแห้งหักท่อน ซีอิ้วดำ 1ชต. อบเชย โป๊ยกั๊ก ไข่ต้ม ก้านผักชี+กระเทียม+พริกไทย (ไม่มีรากผักชีค่ะ) พริกหอมลืม ลูกกระวานนั่นไม่มีค่ะ
วิธีทำ
นำตีนไก่มาล้าง ตัดเล็บให้เรียบร้อย ใส่ลงหม้อ ตามด้วยโค๊ก ซื้่อโค๊กมา1.25ลิตรค่ะ ก๊งก่อนทำไปแก้วนึง ทำให้ขาดจากสูตรไปหน่อย
แล้วก็จัดการต้ม มีกากสีดำๆลอยมาก็ตักทิ้งซะ เดี๋ยวก็หมดไปเองค่ะ ต้มไปจนตีนไก่เปื่อย เปื่อยเกินไปก็แทะไม่มันเนาะ
ยังไม่ทันจะงวดเท่าไรเลย ใส่เครื่องเทศที่เหลือลงไปโลด อร่อยเหมือนกันค่ะครูขา อิอิ
เปลี่ยนหม้อใหม่ค่ะ ลูกเก่านั่นดูจะเล็กไปซะแระ เดี๋ยวจะงงว่ารอยดำข้างๆหม้อหายไปไหน
ตามด้วยไข่ต้ม พอเดือดแล้วปิดไฟทิ้งค้างคืน รุ่งเช้ามาอุ่นต่อ
ต้มนานไปนิดค่ะ จริงๆอยากให้มันกรุบๆ หายกรุบหมดเลย
ตัดใส่จาน พร้อมแทะค่ะ
ชมให้อร่อยนะคะ ขอบคุณที่แวะมาอยู่เป็นเพื่อนกันค่า
Create Date : 26 ธันวาคม 2556 |
|
48 comments |
Last Update : 26 กันยายน 2557 0:48:03 น. |
Counter : 7257 Pageviews. |
|
|
|
โหวตให้ด้วยความอยากกินอิอิ วันหน้าเชิญพี่ไปเป็นแขกที่บ้านหน่อยนะ