สวัสดีค่ะ ไม่ได้รีีวิวซะหลายวัน กลัวลืมค่ะ อิอิ วันนี้รีวิวซะหน่อย
เรื่องซาลาเปายังไม่จบนะคะ วันนี้มาแถมให้อีกสองภาค นี่เป็นซาลาเปาภาคแรกค่ะ

//www.bloggang.com/mainblog.php?id=schnuggy&group=26&month=14-12-2010&gblog=2

ซาลาเปาทั้งสองภาคนี้ ทำแล้วไม่ได้หม่ำเองหรอกค่ะ หา"ผู้กล้า"ได้แล้วค่ะ อิอิ
จะเรียกว่า"หนูทดลอง"รึ ก็กลัวเค้ารู้ตัว เรียก"ผู้กล้า"และกัน

เิริ่มกันด้วยภาคสอง ตอน"คนทำหน้าแตก"ค่ะ ตอนเริ่มต้นดี๊ดี แต่เด๋วดูตอนลงท้ายซิ เซ็งจิตสุดๆ
เป็นจุดเหลืองๆเต็มลูกเลย ดูแล้วเหมือนไม่สบายเป็นอีสุกอีใสยังไงก็ไม่รู้ แต่ก็ยังอร่อยเหมือนเดิมนะ

อุตส่าห์ลงทุนซื้่อแป้งบัวแดงแล้วนะ กิโลละ 2.50 ยูโร
แป้งเอนกประสงค์ของที่นี่ กิโลละ 0.25 ยูโร ต่างกันสิบเท่าเชียวนา

เอารูปตอนทำเสร็จมาให้ดูเลยค่ะ เปรียบเทียบระหว่างแป้งสองชนิด แป้ง405ของที่นี่ค่ะ

ปล. ซ้ายมือเป็นซาลาเปารอบแรกค่ะ



ความขาวของแป้ง ก็เห็นได้ชัดนะ ว่าบัวแดงขาวกว่า แต่ไหงพอนึ่งออกมาแล้วสีเหมือนกัน



เอาสูตรมาแปะให้อีกรอบค่ะ

แป้งส่วนที่ 1 ( ตัวสปันจ์ )
- แป้งเค้กบัวแดง 190 กรัม ( ประมาณ 2 ถ้วยและตักออก 2 ชต. )
- ยีสต์ 5 กรัม ( 1/2 ชต. )
- น้ำตาลทราย 5 กรัม ( 1/2 ชต. )
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง



แป้งส่วนที่ 2
- แป้งเค้กบัวแดง 75 กรัม ( ประมาณเกือบๆ 3/4 ถ้วย )
- ผงฟู 2.5 กรัม ( 1 ชช. )
- น้ำ 20 กรัม ( 1/8 ถ้วยตวง )
- น้ำตาลทราย 50 กรัม ( ประมาณ 1/3 ถ้วย+ 1 ชต. )
- เกลือ 2 กรัม ( 1/2 ชช. )
- น้ำมันพืช 25 กรัม ( 2 ชต. )



ส่วนของไส้หมูสับ
** แปลงสูตรเล็กน้อย แต่รับรองอร่อยครับ
- เนื้อหมูสับติดมัน 150 กรัม
- แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 115 กรัม ( ต้นฉบับใช้มันแกวขูดเส้น แต่เราว่าแครอทอร่อยดี )
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ( ต้นฉบับเมื่อลดสูตรแล้วเหลือ 1/2 ชต. แต่เราว่าใส่เยอะๆ หอมอร่อยกว่า )
- พริกไท 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ต้น ( ต้นฉบับเมื่อลดสูตรใช้แค่ 1 ต้น )
- เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็ก 1 ดอก

** เพิ่มเองนอกสูตรคือ .....
1.ไข่ขาว ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาวจะช่วยให้ไส้หมูนุ่มนวลไม่แข็งกระด้าง
หากใครชอบไส้แบบแข็งๆ ก็ไม่ต้องใส่น่ะครับ
ของเราใส่ 1 ฟองค่ะ
2. ไข่ต้มสุก
---------------------------------------------------------------------------------
รวมรูปไว้ให้เลยค่ะ ทำสองเท่าของสูตรนะคะ

แบ่งใส่จานนั่นเอาไว้ให้เด็กค่ะ ไม่ใส่พริกไทย





เป็นจุดๆเต็มเลยอ่ะ



ทุกลูกเลยจ๊ะ เซ็งจิตมากๆ แต่ก็ยังไม่ืท้อค่ะ

ผู้กล้าชิมไปแล้วชมเปาะเลย ว่าอร่อยมากๆ และฝากขอบพระคุณทุกคนในก้นครัวมาด้วยค่ะ



คุณดา บ้านฟ้าซอย5 กับคุณดาวจ๋า ให้คำแนะนำเรื่องเป็นจุดเหลืองๆว่า

เป็นเพราะยีสต์ค่ะ ยีสต์ไม่กระจายตัว ให้ร่อนยีสต์ด้วย บางคนแนะนำให้เอายีสต์ละลายน้ำก่อนค่ะ

กราบขอบพระคุณงามๆนะคะ

นวดมือไปนวดมือมา ก็เกิดอาการเมื่อยค่ะ ไปถอยเครื่องตีรุ่นมือถือมาดีกว่า ราคาก็ไม่แพง 10.99ยูโร

ตกประมาณ 440บาทเอง รับประกันอีกสองปี ไปซื้อมาอย่างไวเลย



และก็มาถึง ซาลาเปา ภาค3 ทำสองเท่าของสูตรนะคะ แป้งบัวแดงยังเหลือ จัดไปค่ะ

ขาดนิดๆหน่อยๆเอาแป้งเอนกประสงค์ของที่นี่เติมเอา

รอบนี้ไม่ได้ใช้ต้นหอม ใช้หอมใหญ่แทนเพราะว่ารอบที่แล้ว พอเด็กเห็นเขียวๆไม่กินเลย

ต้องหลอกล่อเด็กกันหน่อย





ใส่งาขาวเพิ่มไป 2 ช้อนชา



แป้งส่วนที่1 ขึ้นฟูมากๆ





ลืมตอนตัดแป้ง เที่ยวนี้ตัดได้ 23 ก้อนเองค่ะ ทำไมเหรอ ??????? ส่วนผสมก็เท่ากันทุกอย่างนะ งงมาก





เอาไปถ่ายกลางแจ้ง แหะๆ ก็ไม่ค่อยแจ้งกว่าเท่่าไรหรอกค่ะ



มีไอน้ำหยดใส่ลูกนึง ไหนๆก็ไม่สวยแล้วเนอะ ลองชิมก็แล้วกัน



เอาไข่มาแปะหน้าไว้ให้เด็กค่ะ ของผู้ใหญ่ก็ขาวๆธรรมดา





ลากันด้วยภาพนี้เลยค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะชม มีความสุขมากๆนะคะ

Create Date : 16 ธันวาคม 2553
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2557 3:13:25 น.		26 comments
Counter : 5979 Pageviews.
Share Tweet