สวัสดีค่ะ อากาศที่นีีหนาวแล้วค่ะ มาต้มจืดหัวใชเท้าแก้หนาวกันเถอะ



ชอบไปร้าน Lidl ไปซื้อแครอทแบบมีใบ โดยส่วนตัวคิดว่าแบบมีใบหวานกว่าแบบไม่มีใบค่ะ ราคากำละ 0.99 ยูโร ได้หลายหัวอยู่เหมือนกัน

ส่วนหัวไชเท้า หัวยาวกว่าศอกอีก ราคาหัวละ 1.29 ยูโร

เอาตะหลิวผัดกับข้าวมาวางไว้ข้างๆด้วย



เอาหัวไชเ้้ทามาัหั่นครึ่ง คราวนี้ถ่ายรูปแบบธรรมดาได้แล้ว พร้อมด้วยแครอท3หัว



กระดูกไปขุดเจอในช่องแข็ง เอามาต้มน้ำ ใช้ไฟอ่อนๆต้ม น้ำจะได้ไม่ขุ่น



หัวใชเท้า กับ แครอท เอามาล้าง ปอก และหั่นให้เรียบร้อย

ตากแดดแป๊ปนะคะ อากาศในฤดูนี้ นานๆจะเห็นแดดซะที ยอมให้แดดเค้าหน่อยนะคะ



วิธีแกะแครอทหรือหัวไชเท้าให้เป็นดอกไม้

1.ปอกเปลือกแครอท หั่นให้ไม่เกินความยาวของใบมีดที่เราใช้

2.กดใบมีดเข้าไปเบาๆ ไม่ต้องลึกมากนะคะ

3.กดเข้าไปอีกด้าน พยายามให้เป็นรูปตัว V รอยสีขาว คือรอยที่กดไปแล้วครั้งแรก

4.รอยกดเป็นรูปตัว V นะคะ พร้อมเศษ แหะๆ หั่นไปก็เก็บเศษกินไปค่ะ

5.รอยกดที่สอง ให้ตรงข้ามกับรอยกดแรกนะคะ จะได้แบ่งแครอทให้เท่าๆกัน

6.แกะวนให้ครบค่ะ ค่อยๆเห็นเป็นรูปดอกไม้แล้วนะ

7.เอาแครอทมาวางแนวนอน คราวนี้จะหั่นให้หนา ให้บางขนาดไหนก็ตามใจค่ะ

8.เป็นดอกไม้แล้วนะคะ พร้อมด้วยเศษ เดี๋ยวเก็บกินหมดค่ะ อิอิ

9.แครอทแท่งที่เหลือก็จับมาแกะให้หมด

10.จับเอามาหั่นหนา หรือจะหั่นบางตามชอบใจเลยค่ะ ได้ดอกไม้เยอะเลยค่ะ

กับหัวไชเท้าก็วิธีเดียวกันค่ะ ขอโทษที่ค่ะ ไม่มีหัวใช้เท้ามาแกะให้ดู ดูแครอทไปก่อนนะคะ



มาดูเครื่องปรุงกันค่ะ



รูปหมู เอ๊ย รูปหมู่



คึ่นช่าย ก็หาเอาแถวๆนี้แหละค่ะ เหลือน้อยเต็มที ที่ขึ้นใหม่หรือก็ไม่ค่อยมี

กระทู้หน้า จะแนะนำวิธีปลูกทางลัดให้นะคะ ที่เห็นอยู่ ก็เป็นการปลูกทางลัดค่ะ



เอาน้ำแช่เห็ดหอมเทลงในหม้อซุป ตามด้วยเครื่องปรุงในถ้วยเล็ก



ต้องเติมน้ำอีกหน่อย เพราะท่าทางน้ำซุปจะน้อยกว่าผักซะแล้ว อิอิ



ใส่ซีอิ้วขาวไปด้วยความเคยชิน เลยทำให้น้ำซุปสีเข้มไปนิดค่ะ

ถ้าต้องการน้ำซุปสีใสๆ ให้ใส่เกลือแทนนะคะ



ครึ่งชั่วโมงผ่านไป โรยด้วยพริกไทยบดใหม่ๆ พร้อมตักเสริฟแล้วค่ะ











ลากันด้วยภาพนี้เลยค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้าชม มีความสุขมากๆนะคะ สวัสดีค่ะ

Create Date : 21 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2557 12:02:58 น.		18 comments
Counter : 14345 Pageviews.
Share Tweet