หลนปลาเค็ม ส่งการบ้านน้องบุ๊ง Close To Heaven
ไปค้นเจอในบ้านน้องบุ๊งโดยบังเอิญ เอามาส่งการบ้านเลยค่ะ ขอบคุณน้องบุ๊งสำหรับสูตรอร่อยๆมากๆนะคะ และฝากขอบคุณไปถึงคุณย่าด้วยค่ะน้องบุ๊งขรา
เข้าไปในบล๊อคแล้ว ท่าทางน้องบุ๊งจะหิวจัด รูปเริปน้องบุ๊งกินหมดไม่เหลือเลย งั้นพาเข้าคลังกระทู้เก่าค่ะ
ตามไปดูน้องบุ๊งหลนปลาเค็มไว้ในคลังกระทู้เก่าค่ะ
เครื่องปรุง
ปลาเค็ม เอามาชิ้นเดียวพอ หมูบด กุ้ง หอมแดง พริกชี้ฟ้า ได้หลายๆสียิ่งสวยค่ะ น้ำตาลปี๊ป มะขามเปียก กระทิ ใช้ครึ่งกระป๋องค่ะ
ไม่ได้เอาปลาเค็มไปนึ่งเหมือนครูบุ๊งนะคะ ขี้เกียจน่ะ เอาไปเวฟแป๊ปนึง หู๊ยยย..กลิ่นอาละวาดอีกแล้ว
เอาหมูกับกุ้งมาสับรวมกัน
ของครูบุ๊งเอาไปตำ ของนักเรียนเอาช้อนบี้ๆเอาก็พอเนอะ ละเอียดเหมือนกันค่ะ
เอาไปผสมกับปลาเค็มที่บี้เข้าไว้
เอากระทิตั้งไฟ พอเริ่มร้อนๆ ใส่หมูสับกับกุ้งและปลาเค็มลงไป ไม่ต้องให้กระทิเดือดค่ะ
รีบคนอย่าให้หมูติดกันเป็นก้อน ถ้าเดือดแล้วหมูจะติดกันเร็ว คนยาก
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขาม ถ้ายังไม่เค็มพอเติมเกลือได้ตามชอบค่ะ
อยากให้หลนสีขาวๆ ให้ใช้มะขามใหม่ๆมาคั้นน้ำนะคะ แหะๆ ขี้เกียจไปหน่อย ใช้น้ำมะขามเปียกแบบสำเร็จรูปค่ะ
ตามด้วยหอมแดงซอย
พริกชีฟ้าที่หั่นเป็นท่อนๆ เดือดอีกทีปิดไฟ พร้อมเสริฟค่า
ผักวันนี้ก็มีผักสลัด ถั่วแขกต้มแป๊ปนึง แครอท แตง แล้วก็ผักชีค่ะ
เหมือนเดิมน๊า พอลุงไม่อยู่บ้านปั๊ปก็ต้องรีบทำ กว่าจะกลับมาก็เลยตามเลยแล้วค่า กินไปเกือบหมดแล้ว เวลากินใหม่ อุ่นแต่ข้าวเอาค่ะ หลนกินเย็นๆก็อร่อยเนอะ
ขอบคุณที่แวะชมนะคะ พบกันใหม่บล๊อคหน้าค่ะ
Create Date : 19 กันยายน 2554 |
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2557 3:13:52 น. |
|
97 comments
|
Counter : 3399 Pageviews. |
|
|