ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้
คิดหวังสิ่งใดขอให้สมหวังสมปรารถนาในปีใหม่นี้
มีแต่ความสุขมั่งคั่ง โชคดีร่ำรวยตลอดปี ตลอดไปค่ะ













ใส้หมูสับดัดแปลงมาจากสูตรของม.เกษตร




นำทุกอย่างมาผสมให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น




ส่วนใส้หมูแดง ตามนี้เลยค่ะ
ซาลาเปาใบเตยใส้หมูแดง คลิกที่นี่ค่ะ
ไปแอบดูเค้ามา แล้วก็มามั่วใส่เครื่องปรุงเอาเอง

เครื่องปรุงหมูแดง
ผงหมูแดง ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงอบเชย
รากผักชี+พริกไทย+กระเทียมตำ น้ำมันพืช





ใส้เสร็จแล้วทั้งสองใส้ พร้อมไข่ต้มผ่า4




มาทำแป้งซาลาเปากันค่ะ
สูตรแป้งเหมือนเดิมค่ะ ถูกใจสูตรนี้ไปแล้ว
สูตรแป้งซาลาเปาบ้านคุณmoopu คลิกที่นี่ค่ะ









หลังจากพักแป้งไป40นาที
นานกว่าในสูตรนึดนึง เพราะมัวไปทำกับข้าวค่ะ




ดูเนื้อในกันก่อน




มาถึงแป้งส่วนที่สอง








ตั้งใจจะแบ่งแป้งก้อนละ40กรัีม
ทำได้จริงๆก้อนละ 38-39กรัม ได้22ลูกพอดี

ใส้ลูกละ35กรัม
จะแบ่งใหญ่หรือเล็กกว่านี้ก็ตามสะดวกค่ะ




เอาไม้มาคลึงแป้งให้บาง แป้งบางๆจีบง่ายดีค่ะ
แป้งกลมไม่กลมไม่เป็นไร พอจีบเสร็จก็มองไม่เห็นเอง
รูปนี้เอามาจากบล๊อคเก่า






ตามด้วยใส้










เรียงลงรังถึง นึ่ง15นาที ถ้วยแดงใส้หมูแดง





ใส้หมูสับไข่ต้ม


























มาถ่ายข้างนอกกันบ้างค่ะ
หลังจากเอาไปเวฟแล้วก็ยังนิ่มเหมือนเดิม
เนื้อหมูแดงดูชุ่มฉ่ำขึ้นเยอะค่ะ



















นี่เป็นกองคาราวานซาลาเปาที่เพิ่งทำเสร็จวันนี้ค่ะ
ทำไปสองสูตร คง40กว่าลูกน่ะ ยังไม่ได้นับเลยค่ะ

Create Date : 22 มกราคม 2555
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2557 3:19:18 น.		140 comments
Counter : 11779 Pageviews.
Share Tweet