ข้าวเหนียวมะม่วง

เครื่องปรุง + ส่วนผสม* มะม่วงสุก 3 ลูก* ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม* หัวกะทิ 450 กรัม* เกลือป่น 3/4 ช้อนชา* น้ำตาลทราย 550 กรัม* ใบเตย 3-5 ใบ* ถั่วทอง 5 ช้อนโต๊ะ* หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำราด)* เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (สำหรับทำน้ำราด) วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน1. นำข้าวเหนียวไปล้างและแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ2. นำผ้าขาวบางรองไว้ในซึ้งหรือหม้อนึ่ง แล้วจึงนำข้างเหนียววางลงบนผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก3. ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล, เกลือป่น (3/4 ช้อนชา) และหัวกะทิ และนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงใส่ใบเตยลงไป ทิ้งไว้สักพักจึงปิดไฟ4. ในชามขนาดกลาง ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งไว้จนสุกดีแล้วลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ในขั้นตอนที่สามตามลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันทั่ว และทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที5. ในระหว่างที่รอ เตรียมทำน้ำกะทิราดหน้าโดย ผสมหัวกะทิ (2 ถ้วยตวง) และเกลือป่น (1/4 ช้อนชา) ลงในหม้อขนาดเล็ก และนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนจนเกลือละลายทั่ว จึงปิดไฟ6. ปอกมะม่วงและจัดใส่จาน เวลาเสริฟ ตักข้าวเหนียวใส่จานจากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำราดกะทิและถั่วทอง ควรเสริฟทันทีหลังจากปอกมะม่วงเสร็จใหม่ๆ Fisher-Price Precious Planet Deluxe Musical Activity GymBaby Trend Deluxe Playard With Close N Cozy, Wisteria LaneDeuter Kid Comfort II Storm/anthracite OS -KidsParklon Soft Playmat - Pororo Alphabet / Magic CarpetPororo Playroom Mat - Pororo Friends by LG HausysGocrib Portable Baby Travel Crib and Play YardGraco Silhouette Pack n Play Play Yard - SweetPea from the Sprout 'n Grow CollectionKokopax Eco-Classic Framed Baby Carrier - PaxBright Starts Baby's Play Place Deluxe4moms Mamaroo Plush Blue CloudsPlay Yard CabanaBright Starts Ingenuity Playard, Bella Vista4moms MamaRoo 005001601 Rocker Bouncer Plush in GreenMetro Backpack Baby Carrier - Charcoal4moms MamaRoo 005001301 Rocker Bouncer Plush in BlueKiddy Adventure Pack Baby Carrier - BlueBOBA Organic Classic Baby Carrier 3G- ChestnutBABYBJORN Comfort Carrier - Gray, OrganicBeco Gemini 4-in-1 Baby Carrier - RobotsDidymos Baby Carrier Organic Wrap Sling, Iris, Size 7Beco Gemini Overall-Foxiephil&teds Metro Child Carrier, Charcoal/CharcoalFatboy Junior, Lime GreenBeco Gemini Overall Paige Infant Baby Carrier - Limited Edition of 200Littlelife Cross Country S2 Child Carrier, Red/Charcoalphil&teds Traveller Crib, BlackDeuter Kid Comfort I Carrier Fire/Anthracite, One SizeKokopax Eco Classic Carrier, SproutBeco Baby Carrier Gemini Insider - OwlsBaby Home Dream Portable Cot, SandKeekaroo Height Right High Chair, Infant Insert and Tray Combo, Mahogany/CherryOne Step Ahead Kids Bounce-a-round BouncerPetunia Pickle Bottom Boxy Backpack Convertible Diaper Bag, Frolicking in FezOsprey Packs Poco Child CarrierMamas and papas Stargazephil&teds Escape Baby Carrier, Charcoal/CharcoalKelty Journey 2.0 Child Frame CarrierDeuter Kid Comfort II Carrier Storm/Anthracite, One SizeKelty Transit 3.0 Child CarrierGuidecraft See and Store Dress Up Center DesignChicco Lullaby LX Playard, Adventure4moms MamaRoo 005001401 Rocker Bouncer Plush in Multi ColorPeg-Perego Tatamia High Chair, CacaoKelty Tour 1.0 Child CarrierLarge Magic Panel PlaypenChicco Lullaby LX Playard, MidoriBABYBJORN Bouncer Balance Soft Cotton, Rust/OrangeGraco DuetSoothe Swing + Rocker, WinsletGraco Pack 'n Play Modern PlayardDwinguler Kid's Playmat - My TownGraco Pack 'n Play Silhouette Playard, FinleyFisher-Price Cradle 'n SwingGraco Pack 'N PlayGraco DuetConnect LX Swing + Bouncer, Finley4moms MamaRoo 2012 Plush-Classic "Classic Silver"Lotus Travel Crib and Portable Baby PlayardGraco Day 2 Night Sleep System, ArdmoreBABYBJORN Baby Carrier Miracle, Black/Silver, Cotton MixGraco Pack 'n Play PlayardBABYBJORN Travel Crib Light 2, Silver

Create Date : 05 มิถุนายน 2556		0 comments
Last Update : 5 มิถุนายน 2556 20:53:31 น.
Counter : 429 Pageviews.
Share Tweet