Bloggang.com : ซาสี่สีส้ม Sasiseesom : อาหารพื้นเมือง (ลำพูน) ถูก หาง่าย ทานง่าย อร่อยมาก (Local Food Set # 3)

อาหารพื้นเมือง (ลำพูน) ถูก หาง่าย ทานง่าย อร่อยมาก (Local Food Set # 3)

ทริปขึ้นลำพูนครั้งนี้ ซาสี่ขอเอารูปอาหารมาฝากนะคะ [set ที่ 3]
อาหารพื้นเมืองที่ถูก หาได้ง่าย ทานง่าย อร่อยมาก

น้าสาวนำน้ำตาลอ้อย ตัดเป็นก้อนเล็กๆ ต้มไฟอ่อนๆให้ละลาย
แล้วตักน้ำพริกตาแดงใส่ เหยาะน้ำปลานิดๆ คนให้เข้ากัน กลิ่นหอม
ไปทั้งบ้าน เอามะม่วงดิบเปรี้ยวๆ มะขามสด มะยมมาจิ้มทาน ลำนักแล

มะขามดิบที่เก็บสดๆจากสวน ชุ่ม ฝักไม่เหี่ยวเหมือนที่ซื้อจาก
ตลาดในกรุงเทพ มะขามที่นี่ พอง อวบ เปรี้ยว สะใจที่สุด

ทานกันเป็นกิโลเลยค่ะ เพราะว่าถั่วที่นี่ ไม่กี่สิบ

ใส้ขนมตะโก้ เต็มไปด้วยสาคูและข้าวโพด ซาสี่เขี่ยหน้ากะทิทิ้ง อิอิ

สัปปะรดหวานฉ่ำ ซีลถุงด้วยไม้นี่แหละ

เคี่ยวมะเขือส้ม(มะเขือเทศ) เพื่อทำน้ำพริกอ่องอยู่ค่ะ

น้ำพริกอ่องสูตร home-made ทำเสร็จทานเลย กับข้าวเหนียว
ร้อนๆและผักสดข้างรั้ว หรือจะเก็บตู้เย็นไว้ทานวันต่อไปก็ได้

จิ๊นนึ่ง (เนื้อน่องติดเอ็นนึ่งให้เปื่อย) ทานกับซุปเนื้อ (จิ้นวัว) เผ็ดๆ

ตำกุ้ง (คล้ายๆกับกุ้งเต้น แต่กุ้งไม่เต้นค่ะ) คุณน้านำกุ้งฝอยมาตำ
กับพริกลาบลุงอิน และใส่พืชผักต่างๆ เพื่อดับคาวกุ้ง หอมมมมม
ทานคู่กับผักสด ซาสี่ชอบทานกับใบมันปู เปรี้ยวๆสะใจมากมาย

ต้นบอน น้าสาวกำลังลอกเปลือกออก แกบอกว่าจะนำมาทำแกง
ผักหวาน อธิบายต่อว่า คนบางถิ่น จะเรียกบอนว่าผักหวาน
(คนละชนิดกับผักหวานภาษาภาคกลาง) เพื่อถือเคล็ดไม่ให้คันปาก

ต้นบอนสดๆ ก่อนลอกเปลือก และหลังลอกเปลือกแล้ว

เจียวกระเทียมเตรียมไว้ ตามด้วยการคั่วพริกแห้ง

เคี่ยวแกงบอน

แกงบอน โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกแห้ง

ลองกองใหญ่เท่าบ้าน เทียบขนาดนิ้วดูค่ะ น้ำเยอะมากๆ

คุณแม่ล้างปลา เตรียมทำอาหารง่ายๆทานกัน

ต้มปลากับมะขามเปียก ใส่ปลาร้า น้ำปลา หอมกรุ่น

เสร็จแล้วค่ะ มื้อง่ายๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เมี่ยง เจ้าค่ะ ชอบมาก

ปูพวกนี้น้าสาวจับได้ที่นา นำมาต้มกับเกลือ กล้ามเป็นมัดๆ
เนื้อหวาน สด(จากนา) นำข้าวเหนียวจิ้มทานได้อร่อยมากจ้า

// มีต่อค่ะ //

Create Date : 02 ตุลาคม 2553

Last Update : 23 กรกฎาคม 2556 19:33:45 น.

3 comments

Counter : 3255 Pageviews.

มีแต่ของอร่อยๆทั้งนั้นเลยค่ะ

โดย: CrackyDong

วันที่: 2 ตุลาคม 2553 เวลา:19:33:24 น.

น่าทานจังเลยค่ะ เราเคยเขียนบล็อกแบบนี้แต่ตอนนี้ไม่มีเวลาเลย เพราะเอาที่เคยเขียนๆไว้ทำเป็นเว็บไปแล้ว -*- https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=kurenai&month=04-10-2010&group=2&gblog=1

โดย: lim (ไม่ร่ำไม่รวย แต่ขอสวยไว้ก่อน

) วันที่: 4 ตุลาคม 2553 เวลา:11:42:06 น.

หันมะขามหน้อย ละน้ำลายไหลเลยเจ้า

โดย: คนแม่ริม IP: 117.47.222.253 วันที่: 5 ตุลาคม 2553 เวลา:13:09:24 น.