♨ ღღღ* '^'~* มัจฉาเกยตื้น ตื่นมาต้อนรับปีใหม่ ๒๕๕๑* '^'~* ღღღ ♨ สวัสดีค่ะ สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๑ วันนี้เรามาทานอาหารประเภทปลาต้อนรับปีใหม่กันบ้างน่ะค่ะวันนี้อ้อจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำ " ปลาเซลม่อนราดหน้าผัดขึ้นฉ่าย " หรือตามที่อ้อเรียกว่า....มัจฉาเกยตื้นเครื่องปรุงเนื้อปลาเซลม่อน ( หรือปลาอย่างอื่นที่เพื่อน ๆ สะดวกหาได้ค่ะ)พริกหวาน ฝ่านเฉียงยาว (มากน้อนแล้วแต่ชอบ )ใบขึ้นฉ่าย (มากน้อยแล้วแต่ชอบ )เต้าเจี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน มาดูวิธีทำกันก่อนเลยน่ะค่ะ ปลาเซลม่อนนำมาแยกเนื้อ และ หนังออกก่อนค่ะ พระเอก และ นางเอกของอาหารจานโอชะ เนื้อปลาเซลม่อนล้างสอาดแล้วซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือป่นนิดหน่อยบนเนื้อปลาทั้ง 2 ข้าง ตัดเป็นชิ้น (ตามใจชอบ ) แล้วนำไป ทอดไม่ต้องใช้น้ำมัน ด้วยไฟขนาดอ่อนปานกลางให้เหลืองหอมจัดใส่จานพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน หรือเนย ( แล้วแต่สะดวก ) นำกระเที่ยมลงไปเจียวให้หอมเหลืองยวกระเทียมหอมเหลืองแล้วก็เติม ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำซุป ( หรือน้ำเปล่า ) นิดหน่อย ปรุงรสตามใจชอบ พอให้มีน้ำพอคลุกคลิก เมื่อปรุงรสได้ตามที่ชอบแล้ว ก็จับพริกหยวกที่หันไว้ลงไปผัด จากนั้นให้นำใบขึ้นฉ่ายที่เตรียมไว้ลงไปผัดแล้วปิดไฟ เสร็จแล้วก็นำน้ำซุปคลุกคลิกอันโอชะไปราดบนตัวปลา เสริฟด้วยข้าวสวยร้อน ๆ คนที่บ้านอ้อบอกว่า อาร๊อย อาร๊อย 555 เพื่อสุขภาพที่ดี สมองดี ปีใหม่นี้มาทานปลากันน่ะค่ะขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่เข้ามาทักทายค่ะฝากข้อความไว้แล้วอ้อจะตามไปเยี่ยมที่บล็อกค่ะสวัสดีค่ะ   Create Date : 31 ธันวาคม 2550 9 comments Last Update : 10 มีนาคม 2551 23:14:59 น. Counter : 1538 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีปีใหม่เช่นกันค่ะ ขอให้สุขและสมหวัง เงินทองไหลมาเทมา และมีสุขภาพดีด้วยค่ะ   โดย: petunia lover 1 มกราคม 2551 4:46:56 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่อ้อคนงาม ครอบครัวอาป๋อแวะมาเยี่ยมครับผมขอให้มีแต่ความสุขตลอดปี2008นะค่ะถ้ารวยแล้วก้ขอให้รวยยิ่งๆขึ้นไปมากๆเลยค่ะจากครอบครัวอารมณ์ดีกันทั้งบ้านค่ะขอให้เงินไหลมาเทมามากๆจ๊ะ   โดย: น้องนุ๊ก IP: 85.197.206.90 1 มกราคม 2551 8:57:49 น.

โห สีแซลมอลทำร้ายใจมาก   โดย: fairy_tells 1 มกราคม 2551 11:17:26 น.

แซลม่อนน่ากินมากเลยยย อ้ามๆๆๆ ขออนุญาตหม่ำนะค๊า ยีสต์ที่ฟางใช้ นี่ห้อ fermipan หาซื้อได้ตามโลตัส คาร์ฟูร์ ค่ะ หน้าตาเป็นอย่างงี้เรย   โดย: +:+ D e l i C a t e +:+ 1 มกราคม 2551 14:21:38 น.

ขอบคุณค่ะเพื่อน ๆ ที่มาเยี่ยมส่งคำอวยพรดี ๆ ให้กันตรงนี้ค่ะ พรไดที่เพื่อน ๆ ให้มาก็ขอให้เพื่อน ๆ ได้รับเช่นกันน่ะค่ะ ขอบคุณคุณฟางมาก ๆ น่ะค่ะที่ช่วยกรุณาแนะนำเจ้าตัวผงยีสต์ค่ะ อ้อไปค้นตู้กับข้าวมาแล้วค่ะเลยเจอเจ้าตัวนี้มา... คงใช้ได้เหมือนกีนเนาะค่ะเนาะคุณฟาง... เดี๋ยวอ้อทำได้แล้วจะร๊บนำมาส่งการบ้านคุณฟางน่ะค่ะ สวัสดีปีใหม่ทุก ๆ คนอีกครั้งค่ะ   โดย: สาวอ้อพูดคุยกับเพื่อน (sao-aor ) 1 มกราคม 2551 16:36:37 น.

หวัดดีปีใหม่คร้า ปรกติตูนก็ชอบทานปลาอยู่เเล้ว โชคดีที่เเวะมาเจอเมนูนี้ ขอจิ๊กเลยน่ะคร้า..และขอให้มีความสุขมากๆน่ะค่ะ สุขภาพสมบรูณ์เเข็งเเรง คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปราถนาทุกประการน่ะค่ะ Happy New Year!!   โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 2 มกราคม 2551 7:46:11 น.

ไม่มีการไปตามมากินเลยนะคะ แอบงอน ฮี่ๆๆ ไม่เป็นไรค่ะ ไม่ไปเรียกก็มากินเอง กร๊ากกก หน้าไม่อายจังเลยเรา เมนูนี้น่าอร่อยอีกตามเคยนะคะคุณอ้อ   โดย: Complicatedgirl 3 มกราคม 2551 2:20:03 น.

โดย: dogamania 4 มกราคม 2551 2:09:16 น.

น่าหม่ำเป็นที่สุด เห็นแล้วอยากกินเลยอ่ะ   โดย: Somouinaka 4 มกราคม 2551 10:04:44 น.