♥♥♥ หมกไก่ใส่หน่อไม้ ( แบบฉบับคนผลัดถิ่น ) ♥♥♥ หลังจากที่อ้อเคยทำทานเองที่บ้าน และ ทำให้เพื่อน ๆ ได้ลองชิมมาแล้วเมนูนี้ได้รับการตอบรับว่าอร่อย ( อ่ะค่ะเขาว่ามาค่ะ อิอิ ) วันนี้อ้อเลยเอามาฝากเพื่อน ๆ ได้ลิ้มลองทำทานกันเองบ้างแบบฉบับลูกทุ่ง ๆ เนาะค่ะเนาะ♥♥♥ หมกไก่ใส่หน่อไม้ ( แบบฉบับคนผลัดถิ่น ) ♥♥♥เครื่องเคียง เนื้อไก่หันบาง . หมูบด.หรืออะไรก็ได้ที่ต้องการค่ะ (กะปริมาณเอาน่ะค่ะ )หน่อไม้หั่นฝ๋อย ( แต่วันนี้อ้อใช้แบบหน่อไม้ในน้ำหญ้านาง )ข้าวสารข้าวเหนียว 1 กำ ( ข้าวเบื่อ )พริกแห้ง 20 เม็ด ( หรือมากน้อยแล้วแต่ชอบค่ะ )หอมแดง 3 หัวใหญ่กระเทียม 2 กลีบตะไคร้ 1 ต้น ซอยกระชาย 3 หน่อเกลือเม็ด 1 ช้อนชาพริกไทยขาว 20 เม็ดเม็ดยี่ราครึ่งช้อนชาน้ำหญ่านาง ( หรือน้ำซุปก็ไก้ค่ะ ) ครึ่งถ้วยน้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะใบแมงลัก ( ใบอี่ตู่) ปริมาณตามภาพค่ะ ไม่มีสูตรตายตัวค่ะ หน่อไม้ขูดให้เป็นเส้นฝ๋อย ๆ นำเครื่องเคียงทั้งหมดโคลกรวมกันให้ละเอียดเนื้อไก่ หรือเนื้อหมูบดรวน( คั่ว )ในน้ำให้สุก ( หรือจะผ่านขั้นตอนนี้ก็ได้ค่ะ ) ค่อย ๆ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยเริ่มจากเนื้อไก่ หรือหมูบดที่ที่เตรียมไว้ หน่อไม้ขูดฝ๋อย น้ำปลาร้าค่ะ อ่ะ อ่ะ....มีใครแอบกลืนน้ำลาย ตามด้วยน้ำหญ้านาง หรือน้ำซุป ชิมรสชาติได้ตามชอบแล้วตามด้วยใบอี่ตู่ค่ะอุ้ย....ต๊ายดูใบอี่ตู่สาวอ้อชิค่ะเหี่ยวเชียว จัดการห่อด้วยใบตอง หรือภาชนะสะดวกหาแล้วนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมงค่ะ เสร็จแล้วก็จะได้หมกไก่ใส่หน่อไม้แบบฉบับคนผลัดถิ่นหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะมาทานด้วยกันใหมค่ะ .....? กลิ่นปลาร้า (ดองเองจากบ้าน ) หอมหวลยวลใจ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาเยี่ยมบล็อกสาวอ้อค่ะฝากข้อความไว้แล้วอ้อจะตามไปเยี่ยมที่บล็อกและ...ขอให้เพื่อน ๆ มีความสุขกับวันหยุดเนื่องในวันแรงงานกันทุก ๆ คนน่ะค่ะขอเป็นกำลังให้กับเพื่อน ๆ ที่ใช้แรงงาน และ ไม่ใช้แรงงานกันทุก ๆ เด้อค่ะเด้อ แฮ แฮสวัสดีค่ะ   Create Date : 01 พฤษภาคม 2551 23 comments Last Update : 1 พฤษภาคม 2551 1:45:40 น. Counter : 3269 Pageviews. Share Tweet

น้ำลายไหลแล้วคะ...อยากกินจังเลย ตอนนี้ยิ่งเครียดๆๆเรื่องไม่มีปลาร้ากินอยู่ เปิดบล๊อกนี้มากเจอปลาร้า หิวเลย   โดย: Cafe'_latte 1 พฤษภาคม 2551 1:35:24 น.

น่าทานมั่กๆ เลยค่ะ   โดย: rambujan 1 พฤษภาคม 2551 2:07:31 น.

น่ากินค่ะ ชอบกินอยู่เหมือนกัน กินกับข้าวสวย หรือ ข้าวเหนียวก็อร่อย ท้องร้องอยากกินเลยล่ะค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 1 พฤษภาคม 2551 2:18:38 น.

น่ากินจังเลยคุณอ้อ   โดย: Picike 1 พฤษภาคม 2551 2:28:17 น.

โห คุณอ้อค่ะน่าทานมากๆเลยค่ะ ปลาร้าของโปรดเลยแระค่ะ ฮ่าๆ นำ้ลายไหล   โดย: bagarbu 1 พฤษภาคม 2551 3:19:29 น.

แซ่บๆๆๆจังเลยคุณอ้อ ท่าขูดหน่อไม้นี่มืออาชีพมั่กๆๆๆๆ ดูรูปแล้วน้ำลายสออ่ะคุณอ้อ   โดย: KOok_k 1 พฤษภาคม 2551 3:20:57 น.

ขอสักห่อได้อ่ะป่าวจ้ะน้องอ้อ...เห็นแล้วน้ำลายสออ่ะ   โดย: the river of Aquarius 1 พฤษภาคม 2551 3:53:32 น.

น้ำลายไหลแล้วค่ะ ...อิ อิ   โดย: Suessapple 1 พฤษภาคม 2551 4:10:48 น.

หวัดดียามเช้าจ้าน้องอ้อ พี่ไม่ได้หยุดค่ะ เพราะพี่รับราชการเลยอดหยุดอ่ะ เปาะเปี๊ยะน่ากินจัง ๐ เหวยเปาะเปี๊ยะน่าอร่อย ได้ชิมหน่อยคงจะดี ขอชิ้นได้มั้ยนี่ น้องอ้อมีอยู่หลายอัน อิอิ แฮ๊บไปแล้ว 1 ชิ้น อ้ำอร่อย   โดย: porranat 1 พฤษภาคม 2551 7:08:56 น.

น่าทานจริงๆ เลยค่ะ ขอชิมห่อหมกสักห่อ นะค๊ะ   โดย: วิสกี้โซดา 1 พฤษภาคม 2551 7:45:04 น.

ไอเดียบรรเจิด จะลองทำบ้าง ขอบคุณจ๊ะ ที่ช่วยชี้ทางสว่าง ฮิ ฮิ ฮิ...   โดย: บ้าได้ถ้วย 1 พฤษภาคม 2551 10:07:22 น.

คาถานี้ขอแลกกับปลาร้า2โอ่งได้อะเปล่าจ๊ะ *************************** ตั้งนะโม 3 จบ คาถาบูชาหลวงพ่อเจ็ดกษัตริย์ ยัมปะเนตัง พุทธะสิริสัตตะราชาติ สะวะหะเยนะ ปัญญาตัง ตะเมวะอารัทธะวิเยนะ พันธุลัตเถเรนะ อาภุชังคะนิมิตเตนะ ลัทธัง มะยัมปะนะ อัตตะโน อัตตะโน วิภูติง อาสิงสะมานา สักกัจจัง อิมะเมวะ พุทธสิริสัตตะราชะ ปะฏิมัง อะภิปูเชมะ อิมัสสานุภาเวนะ มหานิสังโส มหาโภโค มหาลาโภ นิรันตะระเมวะ อัมหากัง โหตุ **************************** แปล ก็พระพุทธรูปนี้ใด ที่พุทธศาสนิกชนทั้งหลาย ทราบทั่วกันโดยชื่อว่า พระพุทธสิริสัตตะราช พระพุทธรูปนั้นแล อันพระเถระผู้มีนามว่าพันธุละ ผู้ปรารภความเพียร ได้มาแล้วโดยนิมิตซึ้งเกิด ขึ้นจากการนั่งสมาธิ ก็ข้าพเจ้าทั้งหลาย หวังความเจริญรุ่งเรืองแก่ตนฯ ขอปบชาเป็นพิเศษ ซึ้งพระพุทธปฏิมาพระนามว่า พุทธสิริสัตตะราช นี้แล โดยความเคารพ ด้วยอนุภาพแห่งพุทธสิริสัตตะราชนี้ ขออนิสงส์ใหญ่โภคะเป็นอันมาก ลาภมากมูล จึงมีแก่ข้าพเจ้าทั้งหลาย ตลอดนิรั่นกาลนั้นเทอญ สวดทุกวันนะคะก่อนนอนและตอนเช้าหรือเวลาไหนก็ได้คะ ************************* คาถาบูชา พ่อ ร.5 พระคาถาบูชา พ่อ ร.5 ธูป 9 ดอก ตั้งนะโม 3 จบ พระสยามิน ทะโร วะโร อัตตัง พุทธะสังฆิ หิติอรหัง วะรังพุทโธ นะโมพุทธายะ ปิโยเทวา มนุสานัง ปิโย พรหมานะ มุคคะโม ปินัน หริยัง นะมามิหัง ขออานิสงค์แห่งการเผยแพร่ จงดลบันดาลให้ผู้ที่พิมพ์ ผู้ที่พบเห็นมีความสุขความเจริญ สมหวังดั่งปรารถนาทุกประการ ขอให้พบทางสว่างในการดำเนินชีวิต ในการตัดสินปัญหาต่างๆ ให้คลี่คลายไปในทางที่ดีด้วยเทอญ ********************* ขอให้น้องสมหวังทุกประการสาธุ สาธุ สาธุ ************************   โดย: yoja 1 พฤษภาคม 2551 13:45:31 น.

สูตรนี้ไม่เคยลอง เสร็จเราหล่ะ..อิ.อิ ... แต่คุณอ้อคอนเพิร์มขนาดนี้ มั่นใจได้แน่...   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 1 พฤษภาคม 2551 15:46:29 น.

น่ากินที่สุดเลยค่ะ แอบกลืนน้ำหลายรอบเลยค่ะ อยากกินจังเลยค่ะ   โดย: whitelady 1 พฤษภาคม 2551 17:00:24 น.

ขออนุญาตเซฟสูตรนะคับ ผมชอบจิงๆ อาหารบ้าน ๆ รสชาตจัดจ้านเนี่ย มีเวลาจะทำดูคับ อูยย น้ำยายไหยยย   โดย: Nagano 1 พฤษภาคม 2551 19:27:17 น.

ขอข้าวเหนียวซักกระติ้บนึงเถอะคุณอ้อ..น้ำลายสอไปหมดแล้วค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 1 พฤษภาคม 2551 19:54:09 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ ถ้าได้ข้าวเหนียวร้อนๆก็สุดยอดเลยค่ะ คิดถึงคุณอ้อนะคะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: - Porfai - 1 พฤษภาคม 2551 22:12:51 น.

ขอสองห่อค่ะ   โดย: jjbd 2 พฤษภาคม 2551 3:03:32 น.

น้ำลายหยดเลยยยย   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 2 พฤษภาคม 2551 6:43:32 น.

สวีสดีเจ้าสาวอ้อ น่ากินมากเล้ยยยสูตรนี้ แต่ขัวญคงไม่สามารถแน่ๆ วันนี้เอาการบ้านมาส่งอะ ไปให้คะแนนหน่อยจ้าว จะได้สักกี่คะแนนหนอ..   โดย: นิงัย 2 พฤษภาคม 2551 7:40:00 น.

มาตอบอิอิ ข้าวใส่น้ำไปสามถ้วยเหมือนข้าว เป็นว่าข้าวแข็งไปนิด.. สงสัยข้าวญี่ปุ่นมันแข็ง.. หรือว่าข้าเจ้าใส่น้ำน้อยไป ข้าวมันโกลเดินวิด..ตรงกับวันหยุดยาวญี่ปุ่น เลยเรียกข้าวมันโกลเด้นวิดซะเลย55 ปล.ชื่อสามีว่า คุณละเอียด เน้อฮิ้วววว   โดย: นิงัย 2 พฤษภาคม 2551 20:47:48 น.

เพิ่งกลับมาเมื่อวานเย็นค่ะ คุรอ้อ แหมมารบ้านนี้น้ำลายไหลรอบดึกเลยแหะ ๆ   โดย: บ้านดินริมสวน 2 พฤษภาคม 2551 21:37:20 น.

วิสกี้เข้ามาเยี่ยมอีกครั้ง ค่ะ แวะมาบอกว่าลูกอะโวคาโดเนี่ยท่ายังแข็งก็ ยังดิบอยู่นะค๊ะถึงสับ แล้วกระเด็ฯกระดอน ตามที่บอก คิคิ เลือกเอาลูกที่ผิวนุ่มๆ ยิ่งเละยิ่งดีค่ะ แล้ว ใช้วธีผ่าแบบที่วิสกี้ ว่าไว้ จะง่ายกว่าค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 3 พฤษภาคม 2551 1:17:35 น.