♨ ขนมครก ในหลุมถาดมัฟฟิ่น ♨ อยู่ไกลผลัดถิ่นอยากกินอะไรนี้มันก็ไม่สะดวกซื้อเหมือนอยู่บ้านเมืองเกิดเนาะค่ะเนาะ วันนี้เลยชวนเพื่อน ๆ มาทำขนมครกในถาดมัฟฟิ่นกันค่ะ ส่วนผสมแป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวงกะทิ 4 ถ้วยตวงเกลือป่นน้ำตาลทรายต้นหอม ( หรือจะแต่งหน้าด้วยวัตถุดิบอย่างอื่นก็ได้ค่ะแล้วแต่สะดวก )น้ำมันพืช เอาไว้ทาหลุมถาดมัฟฟิ่นหัวกะทิ 2 ถ้วยตวงหลุมถาดมัฟฟิ่น การทำหัวกะทิหัวกะทิ 2 ถ้วย เติมเกลือ เติมน้ำตาล ชอบหวานมากก็เติมน้ำตาลเพิ่ม บางคนไม่ชอบหวานเติมนิดหน่อยก็ได้ค่ะ ต้นหอมซอยเอาไว้แต่งหน้าจนมครกวันนี้ ทำแป้งขนมครก แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง กะทิ 4 ถ้วยตวง ผสมเข้าด้วยกัน แล้วใส่น้ำตาล ชิมรส ตัดด้วยเกลือป่นนิดหน่อย แล้วผสมเข้ากัวยกัน เตาอบใช้ความร้อน 180 องศา นำถาดมัฟฟิ่นมาทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่ ( ประมาณ 5 นาที ) เมื่อได้ถาดมัฟฟิ่นร้อนแล้วก็เอาออกมาจากเตาอบแล้วนำแป้งขนมครกมาหยอดใส่ถาดมัฟฟิ่น สักประมาณครึ้งหลุมตามในภาพค่ะ เมื่อหยดแป้งแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง และหมั่นคอยดูแป้งอย่างให้แห้งเกินไปเพราะจะต้องหยอดหัวกะทิหน้าขนมครกอีกครั้งเพื่อที่จะให้หัวกระทิซึมเข้ากับเนื้อขนมครกพอแป้งหมาดแล้วให้นำออกจากเตาอบ หยอดหัวกะทิลงไป นำเข้าเตาอบอีกครั้งสักครู่ก็นำกลับออกมาหยอดต้นหอมที่ซอยไว้ เมื่อหยอดต้นหอมได้แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีกสักประมาณ 5 นาทีนำออกมาก็จะได้ขนมครกหน้าตาแบบที่เห็นนี้แหล่ะค่ะ หน้าตามันดูเพี้ยนไปจากของจริงซ่ะหน่อยเน๊อะแต่ก็เอานะ......รสชาติพอกระเทิน อิอิเพื่อนเราชาวไทยอยู่ไกลผลัดถิ่น อยากกินทำเลยค่ะขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แว่ะเข้ามาเยี่ยมเยียนน่ะค่ะขอให้มีความสุขกันทุก ๆ คนสวัสดีค่ะ   Create Date : 12 มกราคม 2551 14 comments Last Update : 10 มีนาคม 2551 23:11:38 น. Counter : 4679 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากเลยจ้า   โดย: ฝ้าย IP: 124.120.7.11 12 มกราคม 2551 14:00:32 น.

แวะมาทักทายและสวัสดีวันเสาร์ตอนบ่ายๆ เอาปลาเก๋านึ่งมะนาวจากภูเก็ตมาฝากค่ะ น่าทานมากกกกกกกก   โดย: sentosa22 12 มกราคม 2551 14:34:54 น.

สวัสดีหนัหยุดสุดสัปดาห์ค่ะคุณฝ้าย คุณ sentosa22 ขอบคุณค่ะที่เข้ามาทักทายกัน คุณ sentosa22 ปลาเก๋านึ่งมะนามน่าทานมากเลยค่ะรสชาติคงจะจี๊ดจ๊าดน่าดูน่ะค่ะ ( อ๊ากกกกกกกส์ ต่อมน้ำลายแตกกระจุยกระจาย ) ขอให้มีความสุขกับการท่องเที่ยวในภูเก็ตน่ะค่ะ   โดย: สาวอ้อพูดคุยกับเพื่อน (sao-aor ) 12 มกราคม 2551 15:19:47 น.

กลับมาอีกครั้ง เหอๆ เค้าชอบกินหนมครกอ่ะ เอาไว้วันหลังขอยืมไอเดียไปทำมั่งนะคะ   โดย: ฝ้าย (- Porfai - ) 12 มกราคม 2551 16:34:02 น.

เอ่อ..ฝ้ายนี่คนละฝ้ายกะคอมเม้นท์ที่ 1 นะค๊า...แฮะๆ (ก็ยังงงเองว่ามาเม้นท์ไว้ตอนไหน555+) ปล.คุณสาวอ้อฝ้ายขอ add บล็อกหน่อยนะคะ   โดย: - Porfai - 12 มกราคม 2551 16:39:54 น.

จ๊าก คุณสาวอ้อค่ะ แบบนี้เดี๋ยวอิฉ้านจะทำบ้างค่ะ แต่เรามีเตานะ ฮ่าๆ ไปซื้อกลับมาตอนไปเมืองไทยค่ะ แต่เป็นเตาไฟ้าค่ะ คุณสาวอ้อดัดแปลงทำได้ดูน่ากินมากๆค่ะ อิฉ้านนำ้ลายหกเป็นทางแย้ว   โดย: bagarbu 12 มกราคม 2551 17:09:47 น.

โอ้วววว สุดยอดมากๆเลยค่ะ ไอเดียบรรเจิดจริงๆ สงสัยต้องลองทำดูมั่งแล้วล่ะค่ะ   โดย: Complicatedgirl 13 มกราคม 2551 6:41:54 น.

โดย: sao-aor 13 มกราคม 2551 12:58:26 น.

เดียวจะลองทำดูบ้าง   โดย: jjbd 13 มกราคม 2551 17:12:30 น.

อยากกินขนมครก ค่ะ   โดย: nattawara 15 มกราคม 2551 21:05:18 น.

ตามกลิ่นขนมครกมา ค่ะ ไอเดียเจิดจ้าสาวต้นอ้อ ยกนี้วให้เยี่ยมจริงๆ   โดย: ดา IP: 91.154.67.95 16 มกราคม 2551 2:35:15 น.

สวัสดีค่ะคุณอ้อ ไม่ได้แวะมาซะนานสบายดีนะคะ เข้าใจทำจัง น่ากินซะด้วย เชื่อว่ารสชาดต้องอร่อยแน่ๆๆ แต่ช่วงนี้พยายามลดขนมค่ะ ไปอิตาลี ทานซะกระหน่ำ แถม sweet mania มากไปหน่อย ห่วงยางรอบพุงแล้วค่ะ ขนมเค้ก คุ้กกี้ อะไรพวกนี้ต้องถอยห่างไว้ก่อน เพื่อผลดีกับสุขภาพและความสวยงามค่ะ วันหลังแวะมาดูใหม่นะคะ   โดย: Dublina 19 มกราคม 2551 22:13:28 น.

สวัสดีค่ะ ไอเดียเลิศมากเลยค่ะ   โดย: lilien 23 มกราคม 2551 18:59:53 น.

อยากทำมากแต่หาซื้อถาดมัฟฟินไม่ได้่ค่ะไม่รู้จะใช้ถ้วยเล็ก ๆ แทนได้มั้ยนะคะ เข้ามาดูสูตรคุณปั้ยบ่อยมาก ปล.อยากได้สูตรขนมถ้วยบ้างจังเลยค่ะ   โดย: แม่น้องซี IP: 223.204.21.186 24 สิงหาคม 2554 12:20:53 น.