Bloggang.com : chopov : Chocolate Chip-Almond Cookies....ช็อคโกแลตชิพ และ อัลมอนล์ คุ้กกี้

Chocolate Chip-Almond Cookies....ช็อคโกแลตชิพ และ อัลมอนล์ คุ้กกี้

ลูกชายอยากทาน คุณแม่อย่างนู๋อ้อเลยจัดให้ และได้มาสูตรจากพี่ beebie ขอบคุณมากค๊า...............

สูตรจากบล็อก พี่ beebie........

++Chocolate Chip Cookies++

- เนยสดอ่อนตัว 110 กรัม

- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย

- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย

- เกลือ 1 ชช.

- เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.

- ผงฟู 1 ชช.

- Chocolate Chips 1/2 ถ้วย

................................................................................................................

แป้งเอนกประสงค์ และ ไข่ไก่

ผงฟู และ เบคกิ้งโซดา

น้ำตาลทรายขาว และ น้ำตาลทรายแดง

ช็อกโกแลตชิพ

วิธีทำ Chocolate Chip Cookies

1. นำเนยและไข่ไก่ออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างต่ำ 30 นาทีก่อนเริ่มทำขนม

2. อุ่นเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ร่อนแป้งเอนกประสงค์,

ผงฟู, และเบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน พักไว้ ทาเนยขาวบางๆที่ถาดอบขนมเตรียมไว้

3. ตีเนยสด, น้ำตาลทราย, และน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟูเบา เติมไข่ไก่ลงไป ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี

4. เติมส่วนผสมแป้ง ตีพอให้เข้ากัน จากนั้นเติมชอคโกแลตชิพทั้งสองสีลงไป

(เหลือไว้นิดหน่อยสำหรับแต่งหน้าคุกกี้หลังทำรูปร่างแล้ว) ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ห้ามตีนานเกินไปเพราะคุกกี้ที่ได้จะเหนียวแข็ง

5. ใช้ช้อนหรือที่ตักไอศครีม ตักคุกกี้หยอดบนถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้ว ให้แต่ละชิ้นห่างกัน

ประมาณ 2 นิ้ว อบ 10-15 นาที แล้วแต่ขนาดของคุ้กกี้ค่ะ

ตักใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำไปอบ 10-15 นาทีนะค่ะ

อบเสร็จแล้วก็จัดใส่จาน ทานกับนมร้อน หรือ กาแฟ ก็ได้นะค่ะ

ปล. อย่าอบนานไปนะค่ะ คุ้กกี้มันจะแห้งแข็งไม่อร่อย อบไม่นานมากข้างในจะชุ่มกรอบนอกนุ่มในค่ะ

ปกติสูตรนี้จะทำคุ้กกี้ได้ประมาณ 18 อัน แต่นู๋อ้อแบ่งแป้งที่ผสมเสร็จแล้วส่วนหนึ่ง

เอาไปทำ คุ้กกี้อัลมอนล์ ด้วยนะค่ะ ทำครั้งเดียวได้คุ้กกี้สองแบบค๊า........

อบเสร็จแล้วสวยหน้าตาน่าทานแบบนี้ค่ะ

Create Date : 18 มิถุนายน 2552

Last Update : 27 สิงหาคม 2552 19:17:22 น.

14 comments

Counter : 2382 Pageviews.

ภาพสวย น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ

โดย: yayojung

วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:17:09:24 น.

สวยงามกินขาด แถมน่ากินแบบแทบขาดใจ

โดย: marabout

วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:17:28:18 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะนู๋อ้อคนสวย..
สูตรนี้พี่แมวขอลอกหน่อยนะจ๊ะ..
ชอบทานคุ้กกี้มาก ๆ
ที่เยอรมันไปซื้อกินไม่ค่อยอร่อยเลย
ไม่เหมือนที่เมืองไทยเลย จะหอมกรอบมากๆ..
..
นู๋อ้อจ๋า..แป้งอเนกประสงค์นี้ ไปซื้อได้ที่ไหนค่ะ..
จากร้านเอเซีย หรือเปล่า..
..
คิดถึง แทคแคร์นะจ๊ะ..จุ๊บๆๆๆ