Photobucket
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
19 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดิน



วันนี้มาดูเมนูอบๆกันบ้าง ไม่ได้ทำทานซะนานแล้วกุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดินนี้

วันนี้อารมณ์ดีๆเครื่องครบเลยลงมือทำทานสักหน่อย

ใครอยากทำทานดู ตามสูตรข้างล่างนี้เลยนะเจ้าค่ะ

Photobucket

Photobucket

ส่วนผสม

กุ้งกุลาดำ
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม
รากผักชี
กระเทียมกลีบใหญ่บุบพอแตก
ขิงฝานเป็นแว่น
พริกไทย
น้ำตาลทราย
ใบขึ้นฉ่าย
น้ำซุปไก่
เบคอนสไลด์
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
ซึอิ๊วดำ

กุ้งกุลาดำค่ะ

Photobucket

เบคอน หรือหมูสามชั้น ขิงฝาน รากผักชี กระเทียม พริกไทย

Photobucket

ใบขึ้นฉ่าย

Photobucket

ขั้นตอนการทำ

๑.ล้างทำความสะอาดกุ้ง จะแกะเปลือกกุ้งหรือไม่แกะ
จะคงหัวคงหางไว้ก็แล้วแต่ใจชอบนะคะ

๒.วุ้นเส้นแช่น้ำไว้ พอนิ่มนะคะ อย่าแช่นาน เดี๋ยวเส้นขาด ไม่อร่อยด้วย

๓.นำหม้อดินสะอาดๆมา ใส่เบคอนลงไป ใส่เครื่องปรุงทั้งหลายลงไป
อันได้แก่ กระเทียม พริกไทย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ
พริกไทย น้ำตาลทราย ขิง

๔.วางวุ้นเส้นทับลงไปบนเครื่องปรุงในหม้อดิน

๕.เติมน้ำซุปลงไป แล้วจึงเรียงกุ้งทับลงบนวุ้นเส้นอีกชั้นหนึ่ง
(จะใส่กุ้งก่อนแล้วเติมน้ำซุปลงไปก็ไม่ว่ากันค่ะ)

๖.จากนั้นปิดฝา ยกขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟปานกลางค่อนข้างแรง
พอน้ำซุปเริ่มเดือดค่อยลดไฟลงเล็กน้อย เดี๋ยวก้นไหม้ค่ะ
อบไปประมาณ ๘-๑0 นาที
ก่อนจะปิดไฟในเตา ค่อยใส่ผักขึ้นฉ่ายลงไป
พอสุกก็ยกลงจากเตา เตรียมเสิร์ฟ

เริ่มแรกก็แช่วุ่นเส้นให้นิ่ม เตรียมตำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ขิง เข้าด้วยกัน

Photobucket

Photobucket

นำวุ้นเส้นที่แช่จนนิ่มแล้วมา ผสมเครื่องที่เราตำเสร็จแล้ว ใส่นำมันหอย ซีอิ๋วขาว นำตาลเกลือค่ะ

ถ้าอยากจะให้วุ้นเส้นมีสีสวยก็ใส่ซีอิ๋วดำลงไปค่ะ

Photobucket

ได้วุ้นเส้นที่ปรุงเครื่องเสร็จแล้ว ก็เตรียมใส่ลงในหม้อดินค่ะ

เริ่มใส่ ขิงที่หั่นไว้ ใส่เบคอน หรือหมูสามชั้นลงไปค่ะ

Photobucket

ตามด้วยใบขึ้นฉ่ายค่ะ

Photobucket

แล้วก็วุ้นเส้น กุ้ง เติมนำเปล่าหรือนำซุปลงไปด้วยนะค่ะ แล้วก็เอาเข้าเตาอบสัก ๑๐-๑๕ นาทีค่ะ หรือจนกว่าจะสุกค่ะ

Photobucket

Photobucket

นำไปอบ

Photobucket

อบเสร็จน่าทานอย่างที่เห็น

Photobucket

Photobucket

โรยด้วยใบขึ้นฉ่ายให้ดูน่าทานอีกหน่อยค่ะ

Photobucket

Photobucket

แค่นี้เราก็ได้กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดินง่ายๆน่าทานแล้วค่ะ

นู๋อ้อให้เพื่อนๆลองชิมก่อนเลยนะค่ะ


Photobucket











Create Date : 19 เมษายน 2551
Last Update : 27 มีนาคม 2552 17:29:22 น. 16 comments
Counter : 2930 Pageviews.

 
เห็นภาพแล้วชวนให้อยากทำบ้างจัง

ป้าลักกี้เคยทำ ทำแบบนี้เหมือนกันเลย

แต่นานมาแล้วล่ะ

เสาร์อาทิตย์นี้ป้าลักกี้มาทำงานที่สัตหีบค่ะ

อากาศดีมากเลย คงมีฝนตกใกล้ๆนี้ ลมพัดมาได้กลิ่นฝน

แบบกลิ่นชื่นใจๆน่ะค่ะ

นี่คงเป็นเมนูต่อไปของป้าลักกี้นำมาฝากคนแรกเลยน้า

>


โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:19:11:55 น.  

 
หม้อดินน่ารักจัง เจ๊หลียก ไปทั้งกุ้งอบวุ้นเส้นด้วยหม้อนึงเลยนะคะ




โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:21:25:22 น.  

 
ถ้าไม่มีเตาอบเราจะใช้เตาไมโครเวฟแทนได้หรือเปล่าคะ


โดย: bobochogun วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:23:51:52 น.  

 
อยากทานมั้งจังเลย เห็นแล้วหิวข้าว


โดย: NIRISSA วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:15:38:25 น.  

 
น่าทานมั๊กๆๆๆๆ


โดย: gadeja วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:17:30:18 น.  

 
มาแล้ว มาแล้ว ก๋วยเตี๋ยวผัด นำมาฝากนะคะ




โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:21:57:36 น.  

 
ทำออกมาได้น่าทานจังค่ะ
หม้อใส่ก็สวย ๆ
เคยทำแต่ไม่สวยเท่านี้เลยค่ะ


โดย: หนูริวจัง วันที่: 23 เมษายน 2551 เวลา:10:38:12 น.  

 
คิดถึงคุณแม่คนสวยจัง เปงไงบ้างรักษาตัวนะคะ


โดย: saykan@_@ วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:22:21:51 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ

หม้อดินก้อน่ารักดีคะ


โดย: มาดามอุ้ย วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:1:46:26 น.  

 
นี่ก็เมนูโปรดเหมือนกันนะคะเนี่ย...
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยคะ..น่าทานจังเลย


โดย: patchchoy วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:8:26:51 น.  

 
หิวอ่ะค่ะ

เป็นอาหารที่ชอบมากกกกก แต่ไม่เคยทำค่ะ อิอิอิอิ


โดย: asita วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:07:50 น.  

 
น่ากินได้อีก


โดย: fedexfc วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:16:44 น.  

 
มารายงานตัว ทำอาหารให้ทานนะคะ


แต่แวบมาก็ได้ทานกุ้งอบก่อนแล้วเรา
^^ take care ka ไม่ได้คุยกันเลยนู๋อ้อเปงไงบ้าง....ยุ่งใช่ไหมคะ


โดย: saykan@_@ วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:04:50 น.  

 
หม้อสวยมากๆเลยค่ะ
ชอบจัง


โดย: น้าปังปอนด์ (น้าปังปอนด์ ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:42:47 น.  

 
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ บล๊อกนี้ทำอาหารน่ากินจังเลย ชอบ ชอบ

วิธีทำก้อละเอียดด้วย บล๊อกโปรดอีกบล๊อกแล้วซิเนี่ย


โดย: Lady_Jane วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:28:44 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยฮับ กุ้งตัวโตๆๆ..อิอิ..น้ำยายไหยเยย..ซู๊ดดดดด


โดย: arijang (modmoo ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:10:21:20 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chopov
Location :
เบอร์ลิน Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




♥ สงวนลิขสิทธิ์ตาม
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์
พ.ศ.2539 ห้ามผู้ใดละเมิด
ลอกเลียน หรือ นำส่วนใด
ส่วนหนื่ง ของข้อความใน
Blog แห่งนี้ ไปใช้
ทั้งโดยเผยแพร่ เพื่ออ้างอิง
โดยไม่ได้รับอนุญาติ
เป็นลายลักษณ์อักษร
จาก เจ้าของบล็อก
จะถูกดำเนินคดีตามที่
กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด♥



Photobucket


Photobucket


Friends' blogs
[Add chopov's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.