Bloggang.com : chopov : มาทำกิมจิ ( Kimchi ) ทานเองกันดีกว่าค่ะ

มาทำกิมจิ ( Kimchi ) ทานเองกันดีกว่าค่ะ


	พอนู๋อ้อได้ทำเนื้อย่างเกาหลีทานแล้ว สามีติดใจและก็ชอบมากๆค่ะ โดยเฉพาะเครื่องเคียงอย่างกิมจิค่ะ ที่เป็นนางเอกสำหรับอาหารเกาหลีเลยก็ว่าได้ ตอนทำเนื้อย่างครั้งนั้น นู๋อ้อซื้อแบบบรรจุขวดที่เค้าขาย ขวดนิดเดียว ๒-๓ ยูโรแล้วค่ะ แพงมากๆ แล้วสามีบอกว่าชอบมากอยากทานอีก นู๋อ้อบอกว่ามันแพง แต่ในเมื่อสามีชอบทาน นู๋อ้อก็เลยจัดให้ แต่เป็นแบบทำเองดีกว่า ถูกแล้วก็ไม่แพงด้วย นู๋อ้อไปได้สูตรจากครัวไกลบ้านมาค่ะ ต้องขอขอบคุณเว็ปไซด์ดีๆแบบนี้ด้วยนะค่ะ งั้นเรามาเริ่มทำกิมจิกันเลยค่ะ นี้ค่ะนางเอกแห่งอาหารเกาหลี วิธีทำกิมจิ ผักกาดขาว นำผักกาดขาวไปหั่นเป็นท่อนค่ะ แล้วก็หมักกับเกลือทะเลค่ะ ขยำให้เข้าเนื้อกันแล้วทิ้งไว้สัก ๒-๓ ชั่วโมง พอผักกาดขาวเหี่ยวแห้งแล้วก็ล้างเกลือเอาความเค็มออกค่ะ แล้วก็มาหั่นแครอท , หัวหอม , ต้มหอม , กระเทียมสับค่ะ พอผักกาดขาวได้ที่แล้วเราก็เอาส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในภาชนะค่ะ นู๋อ้อใช้ผงสำเร็จรูปทำกิมจิของโลโบค่ะ ถ้าไม่มีเราก็ใช้พริกป่นเกาหลี เกลือ นำตาล นำส้มสายชูนิดหน่อยค่ะ เผอิญนู๋อ้อหาซื้อพริกป่นเกาหลีไม่ได้เลยใช้ผงสำเร็จรูปแทนค่ะ แล้วก็เอาผงทำกิมจิมาผสมนำอย่างที่เห็นค่ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แค่นี้เราก็ได้กิมจิมาทานแล้วค่ะง่ายๆมากเลยใช่ไหม ที่นี้เราก็เอามาใส่ขวดโหลหมักกิมจิกันค่ะ ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องสักหนึ่งวันนะค่ะ จากนั้นก็แช่ไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ทานได้หนึ่งเดือนค่ะ ได้แล้วค่ะกิมจิ นางเอกแห่งอาหารเกาหลี น่าทานไหมค่ะ

Create Date : 27 มีนาคม 2551

Last Update : 13 กันยายน 2551 20:57:55 น.

26 comments

Counter : 4492 Pageviews.

Wow.

โดย: CrackyDong

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:6:13:21 น.

แวะมาทักทายค่ะ กิมจิน่าทานจัง

ขอสูตรไปลองทำหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะสำหรับสุตร

โดย: โอก้าซัง

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:6:48:30 น.

ชอบทานกิมจิเหมือนกันคะ....

ข้าวผัดกิมจิก็อร่อยนะคะ...ชอบๆๆๆเหมือนกัน

โดย: patchchoy

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:8:17:17 น.

กิมจิๆๆๆๆ
จำได้เพื่อนเกาหลีเคยทำให้กินบ่อยๆ

กิมจิโฮมเมด

โอยยยย น้ำลายไหลค่า

โดย: yr_naughty_annie

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:8:58:18 น.

สีสันโดนมากเลย

โดย: jjbd

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:13:06:37 น.

ป้าชอบกิมจิมาก ๆ เลยอ่ะ

โดย: ป้าจะอิ๊บ (jipnaja

) วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:13:24:26 น.

อร่อยมั้ยคะ อยากลองชิมมั่งจังง

โดย: kokophiz

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:14:14:34 น.

จะว่าเชยม่ะ มาดามไม่เคยทานเลยไอ้กิมจิเนี่ย ทานแต่อาหารญี่ปุ่น เกาหลีมะเคยสักที ต้องลองซะแว้ววว เด่วตกยุค

โดย: Madame Kp

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:19:28:21 น.

ชอบทานมากเลยค่ะ
แต่หาซื้อไม่ได้ น่าลองทำเหมือนกันเน๊อะ

โดย: บ้านดินริมสวน

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:21:23:12 น.

ว้าวววว.. เพิ่งทราบว่ามีผงทำกิมจิด้วย ดีจังค่ะ ดูทำได้ไม่ยากเลย น่าลองทำมั่งจัง ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ

โดย: แมวจอมกวน

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:23:19:31 น.

ของโปรดเลย

เดี๋ยวลองเอาไปทำมั่งครับ

โดย: fedexfc

วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:23:59:23 น.

แวะมาดูกิมจิ ฝีมือนู๋อ้อ คนเก่งค่ะ....

แต่ปกติเวลากานทำจะไม่ได้หั่นก่อน แต่น่าสนใจวิธีนู๋อ้อนะคะ..

เก่งจัง แบบนี้ใช่มะคะเสน่ห์ปลายจวัก..

รักษาสุขภาพนะคะ

โดย: saykan@_@

วันที่: 28 มีนาคม 2551 เวลา:23:52:12 น.

โหย เป็นแม่ศรีเรือนจังเลยน้องอ้อ
ทำอาหารได้หลากหลายมากเลย
เ่ก่งจังเลย อิอิ

โดย: Borken

วันที่: 29 มีนาคม 2551 เวลา:0:07:20 น.

มาถามว่า...กิมจิหมดรึยังคะ

จะมาขอไปผัดข้าวผัดกิมจิหน่อยคะ

โดย: patchchoy

วันที่: 29 มีนาคม 2551 เวลา:1:07:49 น.

กรี๊ดอีกแว้ววววค่ะน้องอ้อขา เก่งพอๆกันกับน้องอ้อมเลยอ่ะ

พี่ว่าจะทำซูชินะ แต่รอคิวก่อน เห็นของหนูแล้วมันอยาก

โดย: thaispicy

วันที่: 29 มีนาคม 2551 เวลา:10:31:53 น.

ดีจังเลยค่ะ เพิ่งรู้ว่ามีผงทำกิมจิขายด้วย..ไว้ลองไปหามาทำบ้างดีกว่า ท่าจะทำไม่ยากจริงๆ ด้วยค่ะ

โดย: กะตุ้งนิ้ง

วันที่: 29 มีนาคม 2551 เวลา:11:27:19 น.

น่าทานเหมือนที่เค้าทำขายเลยนะคะ

โดย: Suessapple

วันที่: 30 มีนาคม 2551 เวลา:3:25:55 น.

น้ำลายพุ่งจี๊ด สีสวยน่าทานมากค่ะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 30 มีนาคม 2551 เวลา:8:45:57 น.

หวัดดีคะ แวะมาทักทายอีกแล้วนะคะ

สบายดีน๊า...

โดย: patchchoy

วันที่: 31 มีนาคม 2551 เวลา:10:27:27 น.

เปงไงบ้างคะ สบายดีไหม รักษาสขภาพนะคะนู๋อ้อ

[Glitterfy.com - *Glitter Words*]

โดย: saykan@_@

วันที่: 1 เมษายน 2551 เวลา:0:07:35 น.

เห็นแล้ว น้ำยายไหยเยย อ้อ อยากกิน แต่ขี้เกียจทำ เพราะช่วงนี้เซฟๆกระตังค์เลยพยายามไม่เข้าไชน่าทาวน์

โดย: Thatcha70

วันที่: 1 เมษายน 2551 เวลา:2:39:09 น.

//i223.photobucket.com/albums/dd277/akapong/greeting/31030801.gif

กิมจิน่าทานจังเลยค่ะ
พี่แมวจะบินไปรับลมร้อนวันเสาร์นี้
จะเอาผิวสีแทนมาฝากนู๋อ้อนะจ๊ะ