10 ผลไม้ไทยที่มีสารต้านมะเร็งสูง
10 ผลไม้ไทยที่มีสารต้านมะเร็งสูง



กรมอนามัยวิจัย 10 ผลไม้ไทย มีสารต้านมะเร็งสูง นางนัทยา จงใจเทศ
นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวว่า
จากการทำวิจัย "องค์ความรู้เรื่องปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ
(วิตามินซี วิตามิน. และ เบต้าแคโรทีน) ในผลไม้" ที่ทำการศึกษาในผลไม้ 83 ชนิด

พบว่า ผลไม้ 10 อันดับแรกที่มีเบต้าแคโรทีนสูงคือ
1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
2. มะเขือเทศราชินี
3. มะละกอสุก
4. กล้วยไข่
5. มะม่วงยายกล่ำ
6. มะปรางหวาน
7. แคนตาลูปเนื้อเหลือง
8. มะยงชิด
9. มะม่วงเขียวเสวยสุก
10. สับปะรดภูเก็ต
ผลไม้ทั้งหมดนี้มีเนื้อสีเหลืองและสีเหลืองเข้ม

ส่วนผลไม้ที่ไม่มีเบต้าแคโรทีนเลย
1. แก้วมังกร
2. มะขามเทศ
3. มังคุด
4. ลิ้นจี่
5. สาลี่

ส่วน 10 อันดับแรกของผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงคือ
1. ฝรั่งกลมสาลี่
2. ฝรั่งไร้เมล็ด
3. มะขามป้อม
4. มะขามเทศ
5. เงาะโรงเรียน
6. ลูกพลับ
7. สตรอเบอร์รี่
8. มะละกอสุก
9. ส้มโอขาว
10. แตงกวา
11. พุทราแอปเปิล

การศึกษานี้พบผลไม้ที่มีวิตามิน.สูง 10 อันดับแรกคือ
1. ขนุนหนัง
2. มะขามเทศ
3. มะม่วงเขียวเสวยดิบ
4. มะเขือเทศราชินี
5. มะม่วงเขียวเสวยสุก
6. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
7. มะม่วงยายกล่ำสุก
8. แก้วมังกรเนื้อสีชมพู
9. สตรอเบอร์รี่
10. กล้วยไข่

ผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีน วิตามินซี และวิตามิน.น้อยทั้ง 3 ตัว คือ สาลี่ องุ่น และแอปเปิล
ส่วนผลไม้ที่มีสารทั้ง 3 ตัว ค่อนข้างสูงคือ มะเขือเทศราชินีทั้งนี้ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี
เป็นกลุ่มของสารอาหารที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้ร่างกายเกิดการอักเสบ
ทำลายเนื้อเยื่อ เกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุ โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด
สารทั้ง 3 ตัว โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีนจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ยับยั้งการก่อกลายพันธุ์ ป้องกันเนื้องอก ลดความเสี่ยงการเป็นต้อกระจก
มะเร็งและหัวใจได้ จึงควรรับประทานผลไม้ในปริมาณมากพอสมควรทุกวัน
หรืออย่างน้อยวันละ 4 ส่วนของอาหารที่รับประทาน เพื่อสุขภาพที่ดี

ขอบคุณแหล่งที่มาจาก http://www.yehyeh.com ครับ



Create Date : 03 ตุลาคม 2550
Last Update : 3 ตุลาคม 2550 8:56:35 น.
Counter : 662 Pageviews.

11 comments
  
ขอบคุณคะ ที่ให้ความรู้
โดย: %u0E40%u0E1B%u0E34%u0E49%u0E25 (ApPleNarak999 ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:9:19:12 น.
  
ต้องไปซื้อมากินแล้วละ
โดย: %u0E19%u0E32%u0E02%u0E27%u0E31%u0E0D (nakwan6 ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:9:32:33 น.
  
ผลไม้ส่วนใหญ่ ที่จขบ. เอามาฝาก ผมทานทั้งนั้นเลยครับ ที่ชอบมากๆ เลยะ คือ มะเขือเมศราชินี แบบว่า สดๆ นี่แหละ ได้ใจอร่อยมั่กๆ
โดย: null (เข็มขัดสั้น ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:9:51:58 น.
  
ขอบคุณสำหรับความรู้นะน้อง

ว่าแต่ 10 อันดับแรกที่มีเบต้าฯ เยอะสุด พี่ทานได้แต่มะละกอสุก แต่ที่ไม่มีเบต้าฯเลย ดันชอบๆๆ 555

ส่วนผลไม้ที่มีวิตามินซีเยอะสุด เดี๋ยวต้องไปหาซื้อทานบ้างแล้วล่ะจ๊ะ

บล็อกมีประโยชน์แบบนี้ ต้องมาบ่อยๆ พี่add บล็อกเลยนะคะ
โดย: janes (janeko ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:10:30:18 น.
  
มาเก็บความรู้ค่ะ
โดย: %u0E22%u0E35%u0E19%u0E2A%u0E4C (Atomix1976 ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:10:51:49 น.
  
หุหุ

ข้าพเจ้าไม่ชอบรับทานผลไม้

อิอิ
โดย: %u0E40%u0E01%u0E4B (mojigirl ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:12:01:35 น.
  
โดย: null (Mooky Miracle Mom ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:12:32:57 น.
  
ขอบคุณที่ให้ข้อมูลค่ะ
จะพยายามหากินให้ได้มากๆค่ะ
โดย: null (ไร่ปลายตะวัน ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:13:40:51 น.
  
โดย: meaw (meaw_1985 ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:13:54:38 น.
  
เป็นข้อมูลที่เด็ดมากจ๊ะ ขอบคุณคะ

โดย: null (มรรคณิชา ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:15:39:09 น.
  
ยังคะ วันเสาร์จะอัพคะให้ดูกิจกรรมทำ OD คะ
โดย: %u0E19%u0E32%u0E02%u0E27%u0E31%u0E0D (nakwan6 ) วันที่: 4 ตุลาคม 2550 เวลา:8:04:17 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

sananda
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




" HIDDEN="true" AUTOSTART="true"LOOP="2" MASTERSOUND>
All Blog
Friends Blog
[Add sananda's blog to your weblog]
MY VIP Friend