สิ่งที่ต้องเตรียม 1.เนื้อไก่ตรงสะโพกหั่นเป็นชิ้นใหญ่นิดนึง
2.เหล้าสาเกญี่ปุ่น
3.น้ำมันงา
4.ซีอิ๊วขาว
5.เกลือนิดหน่อย
6.รสดี
7.น้ำมันสำหรับทอด
8.แป้งสาลีอเนกประสงค์นิดหน่อย
9.ไข่ไก่ 1 ฟอง ต่อเนื้อไก่ตรงสะโพก 3 ชิ้น
10.งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้าไก่
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกเว้นน้ำมันสำหรับทอดและงาขาว ทิ้งไว้ ครึ่ง ชั่วโมง
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อนใส่ไก่ลงไปทอดให้สุกเหลืองนิดหน่อยโดยใช้ไฟค่อนข้างอ่อน (ใช้น้ำมันท้วม)
3.ตักไก่พักใส่จาน แล้วเร่งไฟให้แรงเมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วให้นำไก่กลับไปทอดในกระทะอีกครั้งเพื่อให้ด้านนอกของไก่กรอบแต่เนื้อในของไก่ยังคงความนุ่มอยู่ เมื่อไก่เหลืองได้ทีแล้วรีบตักขึ้น โรยงาขาวคั่งบนไก่ก่อนเสิร์ฟไก่ทอดเหล้าญี่ปุ่นกับข้าวสวยร้อนๆหรือสลัดผักก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
