Bloggang.com : sakana's world : ความอยากของคนท้อง คุชิคัตสึ（串かつ）

ความอยากของคนท้อง คุชิคัตสึ（串かつ）

อยู่ๆก็นึกอยากกินเจ้าคุชิคัตสึ（串かつ）ขึ้นมาซะงั้น ไอ้แถวบ้านเรา มันก็อยู่ห่างไกลความเจริญ ร้านอาหารญี่ปุ่นแถวนี้ไม่มีร้านที่เค้าทำคุชิคัตสึเลย ก็เลยต้องลงมือทำเองซะเนี่ย คุชิ（串） ก็คือ ไม้เสียบลูกชิ้นบ้านเรานั่นแหละ คัตสึ （かつ）เนี่ยก็คือ การทอด โดยเอาเนื้อสัตว์ หรือผักก็ได้ ไปชุบแป้งเกร็ดขนมปัง แล้วทอดจนเหลืองกรอบ หลายๆคนคงรู้จัก ทงคัตสึ（豚かつ） หรือว่า หมูทอดแบบญี่ปุ่น เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่ามีเนื้อกะผักอะไรกันบ้าง กุ้ง ปลา ปลาหมึก เนื้อไก่ ผักก็มี มะเขือม่วง แล้วก็ พริกหวานค่ะ แล้วก็ มีแป้งทอดกรอบธรรมดาๆเนี่แหละค่ะ แล้วก็ไข่ แล้วก็เกร็ดขนมปัง ขั้นตอนการทำ ก็แสนง่าย กุ้งก็แกะเปลือก แล้วก็เสียบไม้ ปลาหมึก ก็ล้างลอกหนังออก แล้วก็หั่น เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วก็เอาไปเสียบไม้ ส่วนปลากับไก่ก็หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเหมือนกันค่ะ ส่วนผัก มะเขือม่วง ก็หั่น เป็นแว่นๆ แล้วก็เอาไปเสียบไม้ ส่วนพริกหวาน เราก็ผ่าครึ่งเอาเม็ดออกแล้วก็หั่นตามยาวเสียบไม้ค่ะ หลังจากนั้นเนื้อสัตว์ก็เอาไปโรยเกลือกับพริกไทย แล้วก็เอาไปคลุกแป้ง แล้วก็ชุบไข่ แล้วก็คลุกเกร็ดขนมปัง ส่วนผักก็ทำเหมือนกันจ้า พอคลุกเสร็จก็ใส่จานพักไว้ก่อน เราจะยังไม่ทอดนะคะ เราต้องทอดไปกินไปค่ะ หลังจากนั้นเอากระทะไฟฟ้าสารพัดประโยชน์มาเปิดไฟให้แรงสุดความจริงถ้าไปกินที่ร้านเค้าจะเป็นหม้แบบก้นลึก เราไม่มีก็ใช้กระทะไฟฟ้าแก้ขัดไปก่อน แล้วก็ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป งานนี้ใช้น้ำมันเยอะเอาการเหมือนกัน เล่นไปเกือบขวดแน่ะ พอน้ำมันร้อนก็เอาเนื้อสัตว์แล้วก็ผักที่เราเสียบไม้ลงไปทอด พอเหลืองสุกก็พักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน แล้วก็จิ้มซอสทานกันเลยค่ะ ทอดไปทานไปสนุกดีค่ะ

หน้าตาผักที่คลุกเกล็ดขนมปังเสร็จแล้ว

อันนี้ กุ้ง หมึก ปลา ไก่ ที่คลุกเตรียมไว้แล้ว เยอะมาก อย่าคิดนะว่ากินกันหลายคน สองคนค่ะ แต่ว่ากินไม่หมดนะ ยังเหลือประมาณ สิบกว่าไม้

เอาลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ

ทอดเสร็จแล้ว พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนนะ

หน้าตาคนร่วมขบวนการกิน แล้วก็ช่วยทำด้วยแหละ

สรุปงานนี้เราทานไป 19 ไม้ สามีทานไป 26 ไม้ค่ะ อิ่มมาก แบบว่าแทบจะลุกเดินไม่ไหวเลยแหละ

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ

Create Date : 04 ตุลาคม 2553

Last Update : 4 ตุลาคม 2553 11:20:22 น.

8 comments

Counter : 3408 Pageviews.

สวัสดีค่ะคุณปลา ฮิฮิ ไม่ได้เจอกันนานเลยนะคะ

โดย: เก่ง (keng_toshi

) วันที่: 4 ตุลาคม 2553 เวลา:20:29:48 น.

สร้างกริตเตอร์
มาเยี่ยมคนท้องคร่าาาา ฟังเพลงคลาสสิคด้วยนะคะน้องในท้องจะได้อารมณ์ดีคิดถึงมากมายคร่าาาาาคุณปลา

โดย: ดรสา

วันที่: 5 ตุลาคม 2553 เวลา:11:38:40 น.

มาร่วมวงด้วยคน มาช้าดีกว่าไม่มา ไมาว่ากันนะคะ

โดย: แม่ยูอะ

วันที่: 5 ตุลาคม 2553 เวลา:12:25:19 น.

กลิ่นหอมลอยมาแต่ไกล
เห็นคนพุงโตทานได้เยอะ ก็ดีใจแล้วค่ะ
แสดงว่าเด็กน้อยในพุง แข็งแรงดี
ถึงได้อยากทานนั่นทานนี่ (อันนี้แซว)
ว่าที่คุณพ่อไม่แพ้ท้องแทนพี่ปลาหน่อยหรอ..
เห็นว่าบางคน คุณพ่อก็แพ้ท้องแทนซะงั๊น

...รักษาสุขภาพด้วยนะคะพี่ปลา กินเจปีนี้จะทำบุญ อธิฐานเผื่อเด็กน้อยในพุง
ให้สุขภาพแข็งแรง เป็นเด็กดีตั้งแต่อยู่ในพุงเลย......

โดย: กิ๊ฟท์ศรี

วันที่: 5 ตุลาคม 2553 เวลา:16:27:32 น.

ใช่คุณปลา สะดวก แต่ตอนนี้ลุ้นนี่ก็นะ ตอนนี้ก็ยังไม่รู้เลยค่ะว่าจะได้อ่ะเปล่า เง้ออ พูดแล้วก็เครียด

โดย: เก่ง (keng_toshi

) วันที่: 5 ตุลาคม 2553 เวลา:17:45:37 น.

ค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ถ้าเห็นวีในพาสปอรต์ ตอนนี้เก่งคงกรี๊ดแน่ๆเลย ตอนไปขอครั้งแรกยังไม่ลุ้นขนาดนี้เลยค่ะ เพราะรอแค่ 2 วันก็รู้แล้ว นี่เก่งรอมา 6 วันแล้วอ่ะ

โดย: เก่ง (keng_toshi

) วันที่: 5 ตุลาคม 2553 เวลา:18:22:02 น.

วีซ่าผ่านแล้วค่ะ ทำเอาใจคอหายหมดเลย ลุ้นซะเหนื่อย 55 ขอบคุณปลาจังมากๆเลยนะที่เป็นกำลังใจให้ค่ะ

โดย: เก่ง (keng_toshi

) วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:22:42:14 น.

โอ้. เห็นภาพแล้วตกใจเรยยยยยยยยยยยยย ล่ะปลาจัง

ดีนะที่บอกว่ากินไม่หมด นับถือ ๆ ๆ ๆ
ทอดกินร้อน ๆ อร่อยดีเนาะ เอ๋ก้อชอบจังของทอด ๆ เนี่ย อ้วนได้อีก..

เจ้าตัวเล็ก เริ่มดิ้น ๆ กระทุ้งท้องมั่งยังจ๊ะ ??

โดย: เจแปนเบอร์รี่

วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:12:09:44 น.