Photobucket ♥...ขอให้มีความสุขทุกๆ วัน...แค่นั้นก็พอแล้ว...♥ ^_^"
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
14 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
*...* ห มู ท อ ด เ จี ย ง ฮ า ย ..ส ไ ต ล์ เ ร า เ อ ง.เ จ้ า ข้ า *...*

ว๊าวๆๆ ห่างหายไปนานกับเมนูอาหารจานเด็ดของลิงน้อย อิอิ วันนี้แม่ลิงขอนำเสนอเมนูทำง่ายๆ ชวนให้อร่อย เหมาะสำหรับการไปปิคนิคหรือทานเล่นกันในครอบครัวจ้า.. เมนูที่ว่านี้คือ "หมูทอดเจียงฮาย" ที่บัดนี้ได้ระบาดไปทั่วกรุง ด้วยความที่แม่ลิงอยากรู้อยากเห็น(และสนิทสนมนิดหน่อย) ก็เลยตัดสินใจถามคนขายที่ขายอยู่แถวที่ทำงานแม่ว่าทำอย่างไร คนขายก็ใจดี้ดี บอกด้วย แต่บอกแค่อย่างเดียวคือใช้แป้งโกกิ ที่เหลือแม่ลิงก็ต้องไปจัดการผสมโน่นนี่เอาเอง มามะ มาทำด้วยกันเน้อ..

ส่วนประกอบหลัก

1. เนื้อหมู (แล้วแต่จะเลือกว่าชอบส่วนไหน แต่แม่เลือกช่วงสะโพกค่ะ)
2. มันหมู (ที่เค้าเอาไว้เป็นมันตอนเราไปหม่ำหมูกระทะอ่ะค่ะ) ฮูยยย..มันได้ใจ

เครื่องปรุง

1. แป้งโกกิ 1 ถุง
2. ซีอิ้วขาว
3. พริกไท
4. น้ำมันหอย
5. เกลือ (นิดหน่อย)
6. รสดี (นิดหน่อย)

วิธีการทำ

1. หั่นเนื้อหมู และมันหมูให้บางที่สุด อิอิ (จะเหลืออะไรกินเนี่ย)
1.1

2. นำเนื้อและมันหมูที่หั่นแล้วมาปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เกลือ (นิดหน่อย) รสดี และพริกไท คลุกให้เข้ากัน แล้วก็ตามด้วยแป้งโกกิ 1 ถุง
2.2

3. หลังจากที่ใส่แป้งโกกิแล้ว ทำการคลุกให้เข้ากัน (อย่าใส่น้ำเยอะนะคะ ให้ออกข้นหน่อย) แบบนี้
3.3

4. หลังจากหมักแล้ว ถ้ายังไม่ทอดก็นำเข้าตู้เย็นค่ะ หรือถ้าอยากหม่ำก็ทอดได้เลย (ทอดไฟอ่อนๆ นะคะ) ช่วงแรกๆ ปล่อยเค้าไปก่อนคะ ยังไม่ต้องคนมาก ไว้ไกล้ๆ เหลืองแล้วค่อยคน
4.4

5. การทอดต้องใจเย็นๆ ค่ะ แรกๆ อย่าคนบ่อย เพราะจะติดกระทะ เอาไว้เริ่มเหลืองแล้วก็จะการคั่วไปเรื่อยๆ ค่ะ (น้ำมันต้องให้เยอะหน่อยนะคะ)
5.5

6. พอเหลืองได้ที่แล้ว (แล้วแต่ว่าชอบเหลือแค่ไหน) เราก็ตักขึ้นค่ะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
6.6

7. แล้วก็ใส่จานค่ะ พร้อมเสริฟได้ทันที ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ นิ่มๆ ฮู้ย.. อร่อยมากมาย (แต่ต้องไว้ให้เย็นนิดหนึ่งนะคะ ถ้าทานตอนร้อนๆ เลยจะไม่กรอบค่ะ)
7.7

หลังจากที่แม่ลิงทอดเสร็จแล้วถึงรู้ค่ะ ว่าทำไมเค้าถึงขายค่อนข้างแพง นิดเดียวตั้ง 20 บาท เพราะว่าทอดแล้วหดเหลือนิดเดียวเองค่ะ ตอนทอดใส่ไปเต็มกระทะ ทอดเสร็จแล้วหดเหลือแค่นี้เอง อิอิ

8. การันตีความอร่อยด้วยคนนี้อีกแล้ว นั่งครองเลยอ่ะ อิอิ
8.8

9.9

ลองทำดูนะคะ ไม่ยาก รสชาดแล้วแต่จะปรุงเองค่ะ แต่อย่าใส่เกลือกับซีอิ้วเยอะนะคะ เดี๋ยวจะเค็ม

ข้อแนะนำ ให้ทำไม่ต้องเยอะ อย่าหมักค้างไว้ไนตู้เย็นเพราะว่านำมาทอดวันรุ่งขึ้นจะไม่กรอบค่ะ หรือถ้าจะหมักก็หมักแต่หมูค่ะ อย่าเพิ่งใส่แป้ง อันนี้แม่ลิงลองแล้วค่ะ ไม่กรอบจิงๆ



Create Date : 14 พฤษภาคม 2553
Last Update : 8 มีนาคม 2555 14:01:46 น. 37 comments
Counter : Pageviews.

 


โดย: nuyza_za วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:18:11 น.  

 
ว๊าว...น่ากินจังเลย เดี๋ยวจะไปลองทำให้ข้าวฟ่างชิมมั่ง แต่ข้าวฟ่างไม่ค่อยชอบหมูเลย ไม่รู้จะยอมทานป่าวน้อ


โดย: ^SoFaNaNon^ วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:40:55 น.  

 
น่ากินจังเลยอ่า หาสูตรมาหลายวันแล้วค่ะ เพราะว่าเวลาไปซื้อได้แค่จึ๋งเดียวเองอ่า

ขอบคุณนะค้า


โดย: คิโนะคุนิยะ IP: 61.19.229.130 วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:28:41 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ
แถวบ้านมีร้านอาหารเหนือ
หน้าตาหมูทอดจะคล้าย ๆ กันเลย อร่อยค่ะ



โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:32:12 น.  

 
หมูน่าทาน ลูกชายก็น่ารักจังเลยค่ะ


โดย: พิมขวัญ IP: 86.169.104.252 วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:4:38:29 น.  

 
ขอบคุณนะคะ ชอบทานเหมือนหันคะ


โดย: Nato_i วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:06:02 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะจะลองทำดูค่ะ


โดย: เจน IP: 113.255.236.47 วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:30:26 น.  

 
ลองทำมาแล้วค่ะ แอบใส่เพิ่มเติม น้ำมัลาไปเพราะชอบกลิ่น อร่อยมากมายเลยคะ ขอบคุณมากนะคะที่เอามาเผยแพร่


โดย: กลมมี่ IP: 125.27.132.95 วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:33:22 น.  

 
ยังพอมีเหลือมั้ยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:11:46 น.  

 
เดี๋ยวกับมาลองทำที่บ้านค่ะ


โดย: หยก เขียว IP: 58.64.119.231 วันที่: 21 มกราคม 2554 เวลา:19:46:31 น.  

 
หน้าโรงเรียนก็มีขายค่ะได้น้อยมากกกกกกกกกกข้าวเหนียวก็น้อยมากกกกกกกกกกกขอบคุณนะคะจะไปลองทำดู


โดย: เด็กมัธยม IP: 183.89.104.41 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:45:41 น.  

 
ชอบทานมากจ้า ซื้อทุกวันเลยขายแถวจตุจักร แต่ได้น้อยมากเลยไม่สะใจ หาสูตรมานานและจะลองทำให้ได้เลย ขอบคุณคร้า


โดย: ราชนาวี IP: 210.246.159.242 วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:13:31:37 น.  

 
ใครทำแล้วมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะว่าอร่อยกันไหม อิอิ


โดย: นกแก้วสีชา วันที่: 22 เมษายน 2554 เวลา:21:40:59 น.  

 
ขอบคุณมากครับเจ๋งมาก โดนมากเลยครับ ผมกำลังจะหาอาชีพให้กับตัวเองอยู่พอดีครับ เนี่ยใช่เลยครับ เดี๋ยวอาทิตย์นี้ผมจะทดลองทำ ให้คนที่บ้านลองชิมดูก่อนดีกว่า

สัปดาห์ที่ผ่านมาก็ลองทำข้าวเหนียวหมูปิ้ง ให้คนที่บ้านลองชิมดูอ่ะครับ รสชาดยังไม่เข้าตากรรมการครับ หั่นหมูก็ยังหนาไป

เดี๋ยวถ้าหมูทอดสำเร็จล่ะก้อ จะมารายงานให้ทราบน่ะครับ


โดย: คนล่าฝัน IP: 147.182.201.3 วันที่: 25 เมษายน 2554 เวลา:10:30:38 น.  

 
น่ากินมากเลยคะ เดียวจะเอาไปทำกินอิอิ


ขอบคุณนะคะที่ให้ข้อมูล


โดย: น้ำเย็น IP: 115.87.234.53 วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:48:26 น.  

 
จะลองทำให้ลูกสาวกินดูนะคะ


โดย: พิม คะ IP: 110.49.234.229 วันที่: 25 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:42:00 น.  

 
ขอขอบคุณ ให้ความรู้เป็นวิืทยาทาน ขอให้บุญนำส่งพบแต่สิ่ง
ดีฟ


โดย: พี่เอิบ IP: 110.77.145.66 วันที่: 8 มิถุนายน 2554 เวลา:14:06:35 น.  

 
ขอบคุณครับ แ่ต่ว่าขอ ปริมาณหมู่ / ปริมาณเครื่องปรุงด้วยนะครับ ...ขอบคุณครับ..


โดย: เต้ IP: 125.24.197.237 วันที่: 11 มิถุนายน 2554 เวลา:11:55:15 น.  

 
5555+ ทำไปได้ ยุ่งยากไปเปล่า แต่ดีแล้วล่ะ


โดย: เจ้าของสูตร IP: 58.8.162.232 วันที่: 1 กรกฎาคม 2554 เวลา:4:20:31 น.  

 
อยากได้สูตรมานานแล้ว แต่อยากรู้ปริมาณเครื่องปรุงน่ะคับ ต้องใช้แค่ไหน กลัวทำออกมาไม่อร่อยอย่างที่เขาขายกัน ขอบคุณครับ


โดย: อยากขาย IP: 125.24.127.157 วันที่: 10 กันยายน 2554 เวลา:20:02:49 น.  

 
คือตอนนี้อยากทำเป็นอาชีพน่ะค่ะ ที่บ้านลำบากมาก พอจะทราบปริมาณมั๊ยค๊ะ ว่าหมูกี่โล ควรใส่เครื่องปรุงอะไรเท่าไหร่น่ะค่ะ ขอบคุณมาก


โดย: เจเจ IP: 223.24.180.123 วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:17:39:23 น.  

 
ยุ่งยากไปนิด อิอิ ผมขายมา 10 ปีละ เจียงฮายเหมือนกันแต่ สูตรไม่ค่อยจาเหมือนกันนะ แต่ก็ลองดูคับ เอาใจช่วยทุกคน


โดย: อารีย์ 1 IP: 58.11.93.12 วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:11:29:15 น.  

 
น้ำมัลาคืออะไรช่วยตอบด้วยน๊า ไม่เข้าใจเลยอ่ะ


โดย: แอม IP: 171.4.244.152 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:36:08 น.  

 
รับสอนทำ รับประกันความอร่อย สนใจขายโทรปรึกษาได้ที่ K.มล 088-0898706


โดย: มล IP: 124.121.153.128 วันที่: 18 มกราคม 2555 เวลา:11:33:11 น.  

 
ของดีๆ ไม่มีใครมาเปิดเผยหรอก ตอนนี้ระบาดจิงๆ มีบางคนเอาชื่อนี้ไปใช้เพื่อขายผ่านๆ รสชาติไม่เอาไหนเลยเสียชื่ิอหมด
อยากจะกินต้องไปหา ที่ๆ อร่อยจจิงๆอย่าหลงผิดนะจะบอกให้
ชีมเเล้วไม่อร่อยละก็ ของมันก๊อปมาเด้อ ก๊อปมาเเบบผิดๆๆๆๆ
หรือเรียกว่า หมูทอด ผี ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ระวังหน่อยนะ ของอร่อยมีจริงๆ ระวังนะอาจโดนพวกมิจฉาชีพ
หลอกเอาตังค์เฉยๆ เฮ้อๆๆ เมืองไทยเราบัดด นี้


โดย: คนนิรนาม IP: 183.89.249.14 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:18:58:23 น.  

 
ทำแล้ว 2 ครั้ง รสชาติไม่เหมือนเดิม
ต้องทำอะไรเป็นพิเศษมั้ย
มีอะไรที่เน้นๆ บ้างครับ


โดย: วี IP: 223.205.122.91 วันที่: 1 มีนาคม 2555 เวลา:19:44:54 น.  

 
ขอโทษนะคะ สำหรับผู้ที่มาโพสหลายๆท่าน อันนี้ทำทานเองค่ะ ไม่ได้ทำเพื่อการค้า จะลอกเลียนใคร หรือว่าไม่เหมือนสูตรของใครต้องขออภัยด้วย ถ้าคิดว่าทำไม่ได้ไม่อร่อย ก็ซื้อทานเถอะคะ ที่เอามาโพสนี่เพื่อเพื่อนๆใน Blog ไม่ได้มีเจตนาใดๆทั้งสิ้น


โดย: นกแก้วสีชา วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:13:55:07 น.  

 
สูตรหมูทอดเจียงฮายง่ายมาก แป้งสาลี เกลือ ผงชูรส แค่นี้แหละ ทอดไฟค่อนข้างแรงนิดหนึ่งหมูจะได้กรอบ ต้องคนตลอดจนเหลืองดี ก็เอาขึ้นได็เลย...


โดย: สานนท์ ถนอมพลกรัง IP: 101.109.161.44 วันที่: 24 มีนาคม 2555 เวลา:21:22:44 น.  

 
สูตรหมูทอดเจียงฮายง่ายมาก แป้งสาลี เกลือ ผงชูรส แค่นี้แหละ ทอดไฟค่อนข้างแรงนิดหนึ่งหมูจะได้กรอบ ต้องคนตลอดจนเหลืองดี ก็เอาขึ้นได็เลย...


โดย: สานนท์ ถนอมพลกรัง IP: 101.109.161.44 วันที่: 24 มีนาคม 2555 เวลา:21:22:44 น.  

 
สูตรหมูทอดเจียงฮายง่ายมาก แป้งสาลี เกลือ ผงชูรส แค่นี้แหละ ทอดไฟค่อนข้างแรงนิดหนึ่งหมูจะได้กรอบ ต้องคนตลอดจนเหลืองดี ก็เอาขึ้นได็เลย...(หมูสั่งเขียงหั่นให้เลย เนื้อสัน...มันหมู)


โดย: สานนท์ ถนอมพลกรัง IP: 101.109.161.44 วันที่: 24 มีนาคม 2555 เวลา:21:39:42 น.  

 
สูตรหมูทอดเจียงฮายง่ายมาก แป้งสาลี เกลือ ผงชูรส แค่นี้แหละ ทอดไฟค่อนข้างแรงนิดหนึ่งหมูจะได้กรอบ ต้องคนตลอดจนเหลืองดี ก็เอาขึ้นได็เลย...(หมูสั่งเขียงหั่นให้เลย เนื้อสัน...มันหมู)


โดย: สานนท์ ถนอมพลกรัง IP: 101.109.161.44 วันที่: 24 มีนาคม 2555 เวลา:21:39:42 น.  

 
แพงที่สุดเลยด้วย ราคาซื้อล่าสุด 1 ขีดเอาเฉพาะส่วนที่เป็นมันอย่างเดียว 50 บาท
โคตรแพง


โดย: Wyatt IP: 58.9.119.140 วันที่: 31 มีนาคม 2555 เวลา:0:08:46 น.  

 

น่าทานมากครับ

หมูหดหมด หากทอดนาน ๆครับ ทำให้จำต้องขายแพง ทีเดียว


โดย: samsam วันที่: 28 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:47:51 น.  

 
ขอบคุณมากจะทำให้ลูกกินบ้าง เขากินแล้วติดใจ




โดย: คนพิมลราช IP: 110.168.172.239 วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:16:54:18 น.  

 
ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ


โดย: คุณอุ๋ย IP: 172.168.1.85, 124.120.29.66 วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:46:13 น.  

 



จะขายดีไหมอะอยากขายจังอะ


โดย: khwan IP: 49.237.69.126 วันที่: 5 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:51:59 น.  

 
หมูทอดน่ากินค่ะ เราปรุงหมูเจียงฮายสำเร็จรูปพร้อมทอดให้พ่อค้าแม่ค้าขาประจำนำไปทอดขายอยู่จ้า สูตรอร่อยจริงๆต้องระบุยี้ห้อเครื่องปรุงค่ะ และตวงมาตฐานรสชาติจะไม่เพี้ยนจ้า ผิดถูกประการใดต้องขออภัยจ้า

ขอบพระคุณเจ้าของ blog จ้า


โดย: Kaew IP: 182.52.15.205 วันที่: 16 กรกฎาคม 2557 เวลา:11:30:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
นกแก้วสีชา
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




อยากทำอะไรสักอย่างให้เค้าไว้ดูยามโตขึ้นอย่างน้อยเค้าก็ยังได้เห็นพัฒนาการของตัวเองในแต่ละช่วงวัย ได้เห็นกิจกรรมที่เค้าทำในแต่ละช่วง และอยากบอกเค้าไว้ว่า
แม่และพ่อรักหนูมากนะลูก




table {background-color: transparent;border-style: none;border-spacing: none;}td {border: none;border-color: none;background: none;} < /style >
Friends' blogs
[Add นกแก้วสีชา's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.