ข้าวหน้าปลาดิบ

เครื่องปรุง+วัตถุดิบ
ข้าวญี่ปุ่น (ถ้าไม่มี หุงข้าวหอมมะลิ+ข้าวเหนียว ในอัตรา 2:1 )
น้ำส้มสายชูข้าว (กลิ่นและรสเปรี้ยวจะไม่แรงเท่าน้ำส้มสายชูทั่วไป ของไทยตอนนี้มีคิวพี เทสโก้)
น้ำตาล
เกลือ
ปลาดิบ หน้าตามใจชอบเลยจ้า ไม่กินปลาดิบก็ใช้ของสุกอย่างอื่นแทน

วิธีทำ
1.+2.+3.ปรุงรสข้าวญี่ปุ่นร้อนๆด้วย น้ำส้มสายชู+เกลือ+น้ำตาลทราย ค่อยๆปรุง ชิมรสเอาตามใจชอบเลย
4. วางหน้าตามใจชอบ

**ข้าวต้องร้อนเพราะเกลือกับน้ำตาลจะได้ละลาย
***ถ้าข้าวไม่ร้อนก็ให้ปรุง น้ำส้มสายชู+เกลือ+น้ำตาลไว้ก่อน ค่อยเทลงข้าวก็ได้
****ถ้าหาข้าวญี่ปุ่นไม่ได้จริงๆ ให้เอาข้าวเหนียวห่อละ 5 บาท ข้าวหอมมะลิ ห่อละ 10 บาท แช่ตู้เย็นไว้ พอมันเย็นจนแข็ง ให้นำออกมาผสมกัน แล้วเติมน้ำเพิ่ม คลุกๆๆ แล้วเวฟแค่พอข้าวอุ่่น (มันก็อร่อยนะเออ เคยลองอยู่ 555)

นามะ(ไคเซ็น)ชิราฉิ ซูชิ(ข้าวเปรี้ยวหน้าซีฟู๊ด)

นามะ (生)แปลว่าดิบ ,สด

ไคเซ็น(海鮮） แปลว่าอาหารทะเล ฯลฯ
ชิราชิ(散らし) แปลว่า โปรย , โรย , กระจาย

ซูชิ (寿司 ) แปลว่า... ข้าวเปรี้ยว

แวะไปชมอาหารอย่างอื่นที่เราทำได้ที่ >>//www.facebook.com/Food.By.Rita