Bloggang.com : rico_a_mona : ไก่กอและ

ไก่กอและ

ไก่กอและ หรือ ฆอและ เป็นอาหารมลายูปักษ์ใต้และมาเลเซีย

คำว่า "golek" ในภาษามลายู หรือ ฆอและ ในภาษามลายูปัตตานี หมายถึง กลิ้ง คงหมายถึงการเอาไก่ไปกลิ้งบนไฟ

เมนูนี้ทำได้ไม่ยากค่ะ เต้ยใช้เครื่องพริกแกงแดงมาผสมกับเม็ดผักชี ยี่หร่า ขมิ้น กะปิ ผสมรวมกันแล้วเอาไปผัดกับเนยและกะทิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก ให้ได้ 3 รส แล้วเอาไก่ลงไปผัดซักพัก และอบต่อให้เครื่องแกงเข้าเนื้อไก่ค่ะ

เมนูนี้เป็นอาหารจานโปรดมากๆ จะหาทานที่กรุงเทพยากมาก เลยลองทำทานเองดู

***ขอบคุณข้อมูลจากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรีค่ะ***

Create Date : 30 กรกฎาคม 2554

Last Update : 30 กรกฎาคม 2554 12:00:22 น.

1 comments

Counter : 2846 Pageviews.

เมนูนี้เคยทำครั้งแรกที่เมืองไทย โดยสามี..ช่วยโขลกน้ำพริกเครื่องแกงเอง ทำออกมาแล้วอร่อยมาก ๆ หอม ที่สำคัญเป็นครั้งแรกที่สามีทานได้เพราะไม่ใส่พริกมาก เลยกลายเป็นเมนูโปรดของเราสองคน แต่ไม่ได้ทำบ่อยเพราะขี้เกียจโขลกน้ำพริกนี่แหละค่ะ

ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรน้ำพริกเครื่องแกงง่าย ๆ แบบนี้ค่อยน่าทำบ่อย ๆ ขึ้นหน่อย

โดย: Maeboon

วันที่: 30 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:16:50 น.