Group Blog
 
 
มกราคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
7 มกราคม 2553
 
All Blogs
 
ส่วนประกอบของข้าวมันไก่







* ข้าวมัน ทำจาก ข้าวเจ้าและข้าวเหนียวเป็นหลัก โดยข้าวมักจะผสมขิงสับเป็นแว่นและกระเทียม น้ำมันเล็กน้อย ในขณะหุงไปด้วย เพื่อให้ข้าวมีความมันและหอม

* ไก่ ผู้ซื้อสามารถเลือกชื้นไก่ได้ตามความต้องการ ส่วนที่นิยมคือเนื้อสะโพก เนื้อน่อง และเนื้ออก บางร้านจะมีเครื่องใน เช่น ตับ ให้ด้วย ข้าวมันไก่ปกติแล้วจะใช้ไก่ต้มเป็นส่วนประกอบหลัก แต่บางร้านอาจจะมีไก่ทอดหรือไก่ย่างให้เลือกได้ด้วย โดยจะเรียกว่า "ข้าวมันไก่ทอด" "ข้าวมันไก่ย่าง" ตามไก่ที่ใช้ คนขายจะสับไก่ตามที่ผู้ซื้อสั่งด้วยมีดปังตออย่างคล่องแคล่ว ในปัจจุบันร้านข้าวมันไก่ต่างๆไม่นิยมที่จะตบไก่เพื่อให้ดูมีปริมาณที่ดู เยอะเพราะจะทำให้น้ำในไก่ออกมาซึ่งจะทำให้เนื้อไก่เสียรสชาติลงจากเดิม

* ผักชี ใช้โรยหน้าบนไก่และน้ำซุป

* แตงกวาใช้เป็นผักเคียง โดยหั่นเป็นแว่นวางไว้ด้านข้าง

* น้ำซุปโครงไก่และฟัก

* น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวและซีอิ้วดำ







Create Date : 07 มกราคม 2553
Last Update : 7 มกราคม 2553 13:14:23 น. 3 comments
Counter : 145 Pageviews.

 
ชอบข้าวมันไก่เหมือนกันค่ะ


โดย: หมึกหน้ามึน วันที่: 11 มกราคม 2553 เวลา:23:24:42 น.  

 
เมื่อก่อนชอบแบบพิเศษบั้นท้ายไก่
จะอ้วนไปถึงไหนนะเรา


โดย: ปานเปรมปรีดิ์ วันที่: 21 มกราคม 2553 เวลา:9:43:55 น.  

 
ชอบเช่นกันค๊า....
ข้าวมันไก่



โดย: น้ำหวานกับน้ำพุ วันที่: 24 มกราคม 2553 เวลา:0:51:23 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ผมชอบกินข้าวมันไก่
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ผมชอบกินข้าวมันไก่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.