~~~โดรายากิ~~~(แย่ง)โดเรม่อน อร่อยได้ ง่ายจัง! ###เข้าครัว ชวนทำขนมหลอกเด็ก### ~~~โดรายากิ~~~(แย่ง)โดเรม่อน อร่อยได้ ง่ายจัง! ~~ อั๊ง อัง อัง โตะ เต๊ะ โม ดา เอะ คือ นี โด ระ เอ ม่อ นือ...อ......อ?! ~~ สวัสดี ทุกท่านเจ้าค่า พอจะคุ้นๆ กันไหมคะ กับเพลง เพลงนี้ เชื่อว่า เด็กๆ รุ่นเดียวกับเดียร์....(ช่างกล้าบอกว่าเด็ก!) เกือบทุกคนต้องได้เคยดู เคยอ่าน การ์ตูนเรื่องนี้เป็นอย่างแน่แท้ ~~~โดเรม่อน~~~ ==============================-=== ช่วงนี้เดียร์พอจะมีเวลานิดหน่อย ก็เลยลองไป รื้อๆ ค้นๆ ตำราสูตรทำอาหาร / ขนมอะไรง่ายๆ (อยากทำอะไรง่ายๆ เพราะความขี้เกียจมันครอบงำ นั่นเอง ^^) ค้นไปค้นมา ไปเจอะหนังสือการ์ตูนเก่าๆ อยู่ในตู้เพียบเลย ครึ่งนึงเป็นการ์ตูนไทย ประเภท ขายหัวเราะ มหาสนุก ชัยพฤษ์การ์ตูน รุ่นเดอะมากๆ(บ่งบอกอายุป่ะเนี่ย??) ส่วนอีกเกือบครึ่ง ก็เป็นการ์ตูน โดเรม่อน คิวทาโร่ อาราเล่ วอลดิสนีย์ ปาร์แมน ฯลฯ ก็เลยพลอยทำให้ย้อนรำลึกถึงตอนเด็กๆ ที่พอเห็นตัวการ์ตูนชอบกินอะไร เราก็ไปเสาะแสวงหาไปเอามากินมั่ง อิอิ งานนี้ เมนูขนมที่จะนำมาอวดกันก็คือ แป้งทอด หรือ โดรายากิ นั่นเอง ==================================8 ส่วนผสมก็หาได้ ง๊าย ง่าย คล้ายๆ กับการทำแพนเค้กเลยล่ะค่ะ แต่หอมน้ำผึ้งกว่าเยอะ อิอิ ^^ ก่อนอื่น เอาสูตรไปโลด....ด.............ด แป้งสาลี 180 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 130 กรัม เหล้ามิรินหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำสะอาด 100 ซีซี น้ำมันพืชสำหรับใช้ทากระทะทำเวลาทอด ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากเจ้าค่า ขั้นแรกก็ ร่อนแป้งสาลี สามรอบแล้วพักไว้ =================================+ หันมาตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ตั้งยอด แบบที่ใช้พายลองคนๆ แล้วส่วนผสมไม่หยดค่ะ =================================+ ระหว่างรอให้ไข่ขึ้นฟูดีนั้น ก็นำเบคกิ้งโซดามาผสมกับน้ำ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วจึงนำมาผสมกับเหล้าหวานมิรินหรือน้ำผึ้ง พอไข่ฟูได้ที่ ก็ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในไข่ที่ตีไว้ จากนั้น ก็ ค่อย ๆ เทแป้งสาลีและน้ำสะอาด สลับกันไป เริ่มที่แป้ง น้ำ แป้ง น้ำ แป้ง ลงไปในส่วนผสมไข่ ตีต่ออีกไม่นาน ให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเนียนดี ((.........หากท่านใด จะลองเปลี่ยนจากน้ำ เป็นนมสดก็ลองดูนะคะ อาจจะได้รสชาติและกลิ่นที่ดีกว่าที่เดียร์ลองทำ ก็เป็นได้.....)) =================================+ ส่วนผสมจะออกมาเนื้อเนียนๆ ไม่ข้น ไม่เหลว ประมาณนี้นะคะ แล้วก็จัดการนำพลาสติก Wrap มาคลุมไว้ แล้วจับโยนเข้าตู้เย็นพักไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง เพื่อลดฟองอากาศลง =================================+ หาอุปกรณ์ง่ายๆ มาทำเป็นที่ชุบน้ำมัน เพื่อทาเคลือบกระทะ เดียร์ใช้สำลีหุ้มด้วยกระดาษทิชชู่ชนิดดีๆหน่อยนะคะ จะได้ไม่เปื่อยไม่ยุ่ยง่าย นำมาหุ้มปลายไม้ ปลายตะเกียบ แล้วมัดด้วยเส้นด้ายให้แน่น กันหลุด ^^ นำกระทะวางบนเตา ใช้ไฟอ่อนสุดๆ ชุบน้ำมันมาทาให้พอเคลือบกระทะทั่วๆ หรือใครมีเตา ประเภท hot plate แบนๆ กว้างๆ ก็ยิ่งสะดวกใหญ่ ทำได้ครั้งละหลายชิ้นได้เลยค่ะ ใช้ทัพพีตักแป้ง เทใส่ กะปริมาณให้แป้งแผ่ออกได้ตามที่เราต้องการแล้วค่อยยกขึ้นวางบนไฟ เป็นการกำหนดขนาดแผ่นแป้งไปในตัวด้วยค่ะ การทอด เราจะต้องรู้ใจเตาและกระทะของบ้านเรานะคะ เตาบ้านใครบ้านมัน มุมร้อนและองศาของไฟ จะต้องควบคุมให้ดีๆ ถึงจะได้แผ่นแป้งออกมาสีสวย สมใจค่ะ พอแป้งเริ่มปุด มีฟองอากาศเล็กๆ ก็ใช้สแปตูล่าหรือตะหลิวแซะกลับด้าน ขอย้ำว่า ควรศึกษาเตาของตัวเองดีๆนะคะ เพราะแป้งเตาแรกของเดียร์ ที่เห็นในรูป ก็โกอินเตอร์ไปแล้ว...((นิโกร ดำเป็นพี่มืดไปเลย )) =================================+ แป้งจะออกสีเร็ว เมื่อโดนความร้อน เพราะในส่วนผสมมีน้ำตาลอยู่มากค่ะ เอาเป็นว่า แค่พอเริ่มมีฟองปุดนิดๆ ก็หาอะไรมาแซะ กลับข้างได้เลยค่ะ จะได้ออกมาสีนวลๆ สวยงาม จี่อีกด้านไม่นานนัก ก็พลิกดูให้สีพอสวยก็นำขึ้นผึ่งรอบนตะแกรงได้เลยเจ้าค่า ^^ **จากในรูป เดียร์ลองทำอีกครั้ง ในสองวันถัดมา อร่อยค่ะ รอบนี้ สีสวยกว่ารอบแรกด้วย =================================+ ผึ่งรอไว้ก่อน เดี๋ยวมาประกอบร่างกันค่ะ =================================+ บางที อดทนรอไม่ไหว มันก็จะแปลงร่าง เป็นน้องแพนเค้ก ราดน้ำผึ้งทานได้ง่ายๆ สบายใจเฉิบ ทอดรอบแรกๆนี้ อาจจะยังไม่ค่อยงามเท่าไร แต่พอทำครั้งหลัง จะเริ่มรู้งานค่ะ.............สีสวย กะไฟเป็น =================================+ มาประกอบร่างกันดีกว่า งานนี้เดียร์เอาสะดวก เลือกใช้ครีมวานิลลา และแยมสำเร็จรูปมาทำไส้ค่ะ บางท่านอาจชอบไส้ครีมอัลมอนด์ หรือไส้ครีมบลูเบอรี่ย์ แบบที่ขายตามร้านสะดวกซื้อ ก็สามารถไปหาซื้อมาใส่ได้ตามใจชอบนะคะ แต่ต้นฉบับจริงๆแล้ว โดรายากิ ต้องไส้ถั่วแดงกวน ถึงจะอร่อยค่ะ^^ ก็ทำการหาคู่ให้แผ่นแป้ง เลือกที่ขนาดเท่าๆกัน เอาแผ่นแรกวางบนพลาสติก ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ พยายามให้อยู่กลางๆ แผ่น แล้วนำอีกแผ่นมาประกบ =================================+ พอประกบสองแผ่นได้แล้ว ใช้แผ่นพลาสติกใสมาห่อแล้วกดตรงขอบๆ โดยรอบเบา ๆ จนปิดมิดไส้ เป็นอันเสร็จ จำได้ว่า (จากในการ์ตูน) โดรายากิ หรือแป้งทอดที่สวยงาม จะต้องตรงกลางนูนๆ แล้วมีขอบข้างๆแบบปากเจ่อๆๆ เบินๆ เยินๆ =================================+ เดียร์พยายามทำให้เจ่อแล้วนะคะ แต่ว่า เพราะเราใช้ใส่แบบครีม ไม่ใช่แบบถั่วแดงกวน จึงทำให้การอยู่ตัวของไส้มีน้อยกว่า พุงก็เลยไม่ปูด ปากก็ไม่ค่อยเจ่อ...(โทษปี่โทษกลองซะเลย ฮา) =================================+ อีกหนึ่งเมนูขนม(หลอกเด็ก) ง่ายๆ สำหรับคนไม่มีเตาอบค่ะ ท่านใดลองนำไปทำแล้ว ได้สีนวลเนียนสวย ก็นำมาแบ่งปันกันชื่นชมได้นะคะ =================================+ ขอฝากขนมง่ายๆ ให้เป็นอีกทางเลือกให้ทุกท่านได้มีขนมอร่อยๆ ได้ทานกัน ขอให้ทุกท่าน มีความสุขกับการกิน การทำ และการแบ่งปันเจ้าค่ะ..... ..................ลาไปเลย เพราะคุณโดเรม่อน อ้าปากรอ เตรียมหม่ำแล้วค่า สวัสดีค่ะ หิวตอนดึกๆ เลยนะเนี่ย
โดย: patthanid วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:20:24 น.
รู้แล้วว่าทำไมโดเรมอน ชอบกิน มันน่ากินอย่างนี้นี่เอง
โดย: OFFBASS วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:03:51 น.
มาขอแย่งโดราเอมอน...กินโดรายากิ...ด้วยคนนะคะ
น่ากินเชียวค่ะ โดย: tuktikmatt วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:42:43 น.
อั๊ง อัง อัง .. กินด้วยค้าาา .. มาแย่งโดเรมอนด้วย น่ากิน ๆ
โดย: pumorg วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:51:02 น.
น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ โดเรม่อนเจอขนมนี้วิ่งเข้าใส่แน่ ๆ เลย
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:16:34 น.
ก็เพราะเจ้าโดเรมอนนี่แหละทำให้ตอนเด็กอยากกินมากๆเลย ..ดูนิ่มน่ากินมากค่ะ
โดย: never the last วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:08:56 น.
น่าทานมากๆค่ะ ชอบทานโดรายากิมากๆ วันนี้ก้หม่ำไปสอง
โดย: yr_naughty_annie วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:55:49 น.
น่ากินจังเดียร์จ๋า.......แบ่งมาชิมหน่อยจิ...
โดย: dew_monamoji วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:59:47 น.
เพิ่งจะรู้ว่าทำง่ายแค่นี้เอง
น่ากินด้วย อิอิ โดย: โกโก้คุง** วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:34:55 น.
น่ากินๆๆ เเต่ เจ้าม่อนเเย่งกินเเว้วอ้าๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: yopathum วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:58:42 น.
น่ากินจางเยยค่า555+
โดย: หม่อน IP: 125.26.79.222 วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:20:32:30 น.
|
Ab Psy ReinDEAR++
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?] แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ... เรียนจบ จิตวิทยามา แต่...... ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป ทำขนม และเล่นไวโอลิน..... เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^' เม๊าท์ๆกันได้ที่ reindear5@hotmail.com ..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ.. ++++++++++++++++++++ หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ ขอบอกไว้ก่อนว่า บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!! ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ ของเดียร์นะค๊า......
Group Blog All Blog
Friends Blog
Link
|
|||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |