ทดลองเตาอบ # 1

เมื่อวานซืน ฤกษ์งามยามดี ที่จะได้เตาอบใหม่เจ้าค๊า
คุณแฟน พาไปซื้อ + ซื้อให้หนูด้วย น่าร๊ากจังน๊อ...........

บอกตรงๆ ตอนแรกไม่ได้อยากได้อะไรนักหนาหรอก เพราะเราจะต้อง คง Concept เค้กหม้อหุงข้าว

ดั่งสโลแกน " หม้อทำด๊ายฮ๊า............."

แต่ๆๆๆ!!!

คนเราก็ต้องมีการ พัฒนา และเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา
ถึงของใหม่จะมา แต่ก็คงจะยังไม่ลืมของเก่า อย่างน้อง"หม้อ" หรอกนะจ๊ะ

เพราะหม้อข้าวยังไม่ทันจะดำเลย จะทิ้ง น้องเค้าไปได้ไง จิงมิๆ??

คราวนี้ ก็เลยมาเขียนบล็อค การทดลองใช้เตาอบ ครั้งที่ 1 เพื่อเป็นการศึกษา นิสัยใจคอ ของเตาอบของเรา ว่า
รักดี รักชั่ว เพียงใด - - จะได้เอาใจมันถูก

มีคนบอกว่า เตาอบ แต่ละเครื่อง ก็มีนิสัยไม่เหมือนกัน ไฟแรงหน้า - หลัง ไม่เหมือนกัน
เตาบ้านเค้า กะเตาบ้านเรา จะไม่มีใครรู้ดีเท่าตัวเราเอง ต้องผสานหัวใจเป็นหนึ่ง ศึกษาเตาใครเตามัน.................. ก็เหมือนกับ หม้อหุงข้าวอ่ะแหละ หม้อใครหม้อมัน อิอิ........

ส่วนผลงานทั้งหมด ในการทำครั้งนี้ ก็ได้ แจกจ่าย ท่านที่รักทั้งหลาย ไปเรียบร้อยแล้ว ทั้ง คุณพ่อ คุณแม่ คุณป้า ญาติมิตรทั้งหลาย รวมทั้งน้องหมา น้องแมว อิ่มกันโดยทั่วหน้า

แถมยังเอาไปลงไปแปะในบอร์ดพันทิป ห้องก้นครัวโน๊นอีก
ตามลิ๊งค์ ไปโล๊ดดด!!!

((เมื่อคอนเซปเปลี๊ยนไป๋))~~~จากหม้อหุงข้าวไปสู่เตาอบ~~~เค้กทดลองเตาอบจ้า...

สวัสดีทุกท่านที่เข้ามาแวะอ่านนะคะ หากใครยังพอจำได้ เดียร์เคยโพสการทำเค้ก โดยไม่ง้อเตาอบไปเมื่อนานมาแล้ว ซักประมาณต้นปีเห็นจะได้ หากท่านใด สนใจวิธีการทำเค้กโดยใช้หม้อหุงข้าว เดียร์ได้ลงไว้ในบลอคให้แล้วนะคะ…………

ได้ฤกษ์ประเดิมเตาด้วย เค้ก 2 แบบค่ะ
สูตรแรก ทดลองทำ Cup Cake ไปหยิบยกมาจากหนังสือ Food Paper มาค่ะ เป็นจำพวกคัพเค้ก น่ารักๆ ((แต่เดียร์ทำออกมาน่าเกลียดอ่ะ....…เดี๋ยวคอยดูว่าน่าเกลียดยังไง -_-‘))
สูตรที่ 2 เป็นสปองจ์เค้ก สูตรยอดนิยมในห้องนี้ค่ะ สูตรคุณพี่แหม่ม Tiara เดียร์แอบย่องไปดูมาจากบลอคคุณวรรณ A Little Catz ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กอร่อยๆ นะคะ ((สูตรเค้าดีจริงจริ๊ง..))

จะลงมือล่ะน๊า.....!!!
มีใครสนใจ มาเป็นหนูทดลองให้มั่งมั๊ยน๊อ....^_^

ป.ล. รูปดูยากหน่อยนะคะ เพราะใช้มือถือถ่าย
คุณภาพของภาพตามกล้อง + ปัญญาคนทำ น่ะค่ะ แหะๆ

บอกตามตรง ว่าตื่นเต้นค่ะ เกรงว่า เค้กเบิกเตาของเรา จะออกมาประเดิมเตาอบนี้ได้เรื่องดีหรือเปล่า ...............
มาดูหน้าตา สมาชิกใหม่บ้านเดียร์ แต่อาจคุ้นหน้าสำหรับบ้านอื่นค่ะ

ท่าด๊า...............!?!



++++++++++++++++++++++++++++++++++

สูตรแรกได้มาจากหนังสือเล่มนี้ค่ะ ได้ฟรีมาด้วยล่ะ ^^ หลายเดือนมาแล้ว
ไม่แน่ใจว่าไปเล่นเกมส์ของรายการอะไรซักอย่างนี่ล่ะ
ก็เลยได้มานั่งอ่านนอนอ่านไป อิอิ ขอบคุณคร๊าบ...........



++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เปิดมา หน้านี้เลย Original Cup Cake คัพเค้กต้นตำรับ
สูตรดังนี้ค่ะ

แป้งเค้ก 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
สารเสริมสำหรับทำเค้ก 20 กรัม((ไม่รู้อะไร เดียร์เลยใช้ เอสพี แทนอ่ะค๊า...10 กรัม พอ))
วานิลลาชนิดผง 1./2 ช้อนชา ((เดียร์ใช้แบบน้ำแทนในปริมาณเท่ากัน))
เกลือป่น 1./4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
นมผง 20 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม
มาร์การีน 100 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ไข่ไก่แช่เย็น 3 ฟอง
นมข้นจืด 80 กรัม
พิมพ์ถ้วยจีบรองด้วยถาดอลูมีเนียมสำหรับอบขนม (( อันนี้แหล่ะที่เดียร์ลืมซื้อมาด้วย ))



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ก็อย่างที่เห็นล่ะคะ ว่า อุปกรณ์ก็มีไม่พร้อม แต่อยากจะทำเหลือเกิน
ก็เลยต้องเอาอันโน๊น แทนอันนี้ โดยใช้หลัก ตรรกะ((กะๆ เอานั่นเอง.....^^’))
ส่วนวิธีทำ เดียร์ขอแปะให้ในแบบที่เดียร์ทำจริงๆ นะคะ
เพราะข้าวของที่เรามี มันไม่เหมือนกับในหนังสือ
ก็เลยต้อง ดัด(จริต)แปลงวิธีทำจากสูตรเค้าไปนิดส์หน่อย........

เริ่มร่อนส่วนผสมที่เป็นของแห้ง
มีแป้งเค้ก + แป้งข้าวโพด + เกลือป่น + ผงฟู + นมผง เข้าด้วยกัน



++++++++++++++++++++++++++++++++++++


แล้วก็หันมาตีเนยสด + มาร์การีน + น้ำตาลทราย + วานิลลาชนิดน้ำ + ปาดเอสพีที่หัวตะกร้อ
ใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 10 นาที



++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ระหว่างนั้น เรามาตอกไข่ ไข่วันนี้ สดจังน๊อ
ไข่แดงยังเป็นลูกกลมนูนอยู่เลย.........



++++++++++++++++++++++++++++++++++++

นำไข่ไก่ที่แช่เย็น คนๆให้เข้ากันกับนมข้นจืด รอไว้ในตู้เย็นชั้นธรรมดาก็ได้ค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

พอผ่าน 10 นาทีนั้นไปแล้ว
ก็ลดความเร็วลงต่ำสุด แล้วจึงเติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้
(เพื่อกันแป้งฟุ้งกระจุยกระจาย.......’)
ตีผสมให้เข้ากัน นานประมาณ 15 วินาทีค่ะ



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เติมส่วนของไข่ไก่ที่เราเตรียมไว้ ตีด้วยความเร็วปานกลาง
นานประมาณ 2 นาที หรือ จนแป้งเป็นเนื้อเนียน.............



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ลองใช้พายปาดอ่างดูค่ะ
เนื้อจะเนียนๆ สวยๆ ใช้ได้แล้วก็ ..........ปิดเครื่องโล๊ดดด!!!



++++++++++++++++++++++++++++++++++++

และนี่คือ “ความก่งก๊งเฉพาะตัว” ค่ะ
ลืมหาซื้อถ้วยจีบมารอง............ เซ็ง –“-
ก็เลยจำเป็นจะต้องถูไถ อุปกรณ์ที่เรามี ตามประสา((มั่ว)) ออกมา เป็นจังซี้............



++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เนื้อแป้งที่ได้ จะหนืดๆ ข้นๆ หน่อยนะคะ ไม่เหลวเป๋ว
ตัดหยอดลงพิมพ์ ประมาณ ¾ ของถ้วยพอ
เด๋วมันจะล้นทะลัก



+++++++++++++++++++++++++++++++++
ส่งเข้าเตาอบโล๊ด...............ใช้ไฟ บน – ล่าง
ที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 12 – 15 นาที หรือจนกระทั่งสุกค่ะ

*-* อ๊อ!!!! ลืมบอกไปว่า ต้องวอร์มเตาอบก่อนด้วยนะคะ

แล้วก็มา แอบดูกัน อ่ะฮุๆ.............



++++++++++++++++++++++++++++++++

อ๊า.............ได้ออกมาแล้ว
หน้าตา ขี้ริ้วขี้เหร่ ได้เรื่องเลยทีเดียว



+++++++++++++++++++++++++++++++++

ถึงหน้าตาจะขี้เหร่ แต่รสชาตินี่ อร่อยนะ จะบอกไห่ .............อิอิ



+++++++++++++++++++++++++++++

มาดูเนื้อเค้ก เนียนใช้ได้เลยค่ะ ระหว่างอบก็หอมฟุ้งทั่วบ้านเลย
ช๊อบชอบๆ ^^………………คราวหลังเอาใหม่ๆๆ



++++++++++++++++++++++++++++++++++++

รับสมัครหนูทดลอง เค้กประเดิมเตาอบ ครั้งที่ 1 จ้า
ที่บ้านไม่มีหนู ..................... มีแต่แมวหง่ะ
เจ้าตัวนี้ เก็บได้มาจากกลางซอยแถวบ้าน ตั้งแต่ตัวเค้าเล็กๆ
คาดว่าจะโดนรถทับ ขาหลังเสียเลยค่ะ
ประคับประคองมาจนทุกวันนี้ สามารถมาจุ้น ขอของกินได้ แย่งข้าวหมาได้ ฮ่าๆๆ..........



+++++++++++++++++++++++++++++++++++

และนี่ ลูกค้าประจำ ...............
เจ้าหมูนุ่ม มานั่ง นอน สูดกลิ่นอยู่แถวๆ เตาอบตั้งแต่ยังอบไม่เสร็จ
แผล่บๆ เข้าให้ ..........



++++++++++++++++++++++++++++++++++
สูตรนี้ อร่อยใช้ได้เลยค่ะ คนที่ได้ชิม ต่างติดใจ ลองนำไปทำดูนะคะ
คัพเค้ก ทำง่าย ทำเร็ว แจกจ่ายง่ายด้วย
ยังไม่ทันจะตีครีมแต่งหน้า ก็หมดเกลี้ยงซะแล้ว เหอๆๆ.........

Create Date : 07 กันยายน 2550 Last Update : 9 กันยายน 2550 12:37:35 น. Counter : 1199 Pageviews.		6 comments
Share Tweet