~~~Passion T-Coff~~~แถมด้วยบรรยากาศงาน Sweet & Greet จ้า

###เข้าครัว ชวนหม่ำ###
ชวนมาดับร้อนด้วยเครื่องดื่มหวานๆเย็นๆ
~~~Passion T-Coff~~~
แถมด้วยบรรยากาศงาน Sweet & Greet จ้า

สวัสดีเพื่อนพ้อง น้องพี่ที่น่ารักทั้งหลาย
ทั้งท่านที่เข้ามาอ่านกันเป็นขาประจำ และฝากทักทายไปถึงขาแอบอ่านด้วยเจ้าค่ะ


อากาศร้อนๆ หนาวๆ ประเดี๋ยวก็ฝนตก อีกแป๊บก็ร้อนเปรี้ยงซะจนเหม่งสะท้าน....
แปรปรวนชะมัด.... อากาศแปรปรวน...แต่ใจคน ขอให้อย่าปรวนแปรเลยนะคะ
ฝากทุกท่าน เทคแคร์ตัวเองกันด้วยจ้า...ด้วยความเป็นห่วง(ยางข้างพุง)เจ้าค่า แหะๆๆ

วันนี้เดียร์ก็เลยชวนมาทำเครื่องดื่มง่ายๆ เอาไว้ดื่มกันในครอบครัว...
สร้างสรรค์ง่ายๆ ด้วยรสปากของแต่ละคน.....
เรียกได้ว่าใครชอบอะไร รสไหน ก็ปรุงตามนั้นโลดพะยะค่ะ

แถมท้ายกระทู้ จะพาไปตามชมบรรยากาศการไป work shop
กับน้ำตาลลินและเชฟพล เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาด้วยเจ้าค่า

ปอลิง....เดือนนี้กว่าปกแมคฯ(ในฝัน)จะโผล่ออกมา ก็ปาเข้าวันสุดท้ายของเดือนพอดี
เดือนนี้ยิ่งมีวันน้อยๆ อยู่ด้วย เหอๆ......ขออภัยที่ผลิตล่าช้าค่ะ




==================*

จะว่าไป ช่วงนี้ เดียร์ลดอัตราการฝึกทำขนมลงไปเยอะแล้วค่ะ
จนฝีมือคงจะตกไปแล้วล่ะมั้งป่านนี้ เหอๆๆ ~>__<~

ก็มัวแต่มาหัดชงกาแฟอยู่นี่หละค่ะ
แต่ยังหยอดกระปุกซื้อเครื่องชงเอสเปรสโซ่ไม่ได้เลย
แต่ละเครื่อง ราคาสูงปรู๊ด แค่มองก็ไมเกรนขึ้นปรี๊ดแล้วค่ะ

ก็เลยต้องลองฝึกชงโดยใช้วิธีการทำเอสเปรสโซ่เทียมไปก่อน
จาก Instant Coffee…ผงกาแฟสำเร็จรูปนี่หละเจ้าค่ะ
ได้โอกาสในการทดลองหลายๆยี่ห้อ....เมื่อก่อนเดียร์ไม่ได้ดื่มกาแฟเลย
เพราะดื่มทีไร ใจเต้นจังหวะสกา เร็คเก้ ออกนอกหน้า(อก)มาเลย
แต่ตอนนี้ สู้สุดใจ แล้วค่า.....

ก่อนไปชงกาแฟกัน
ชวนกิน Biscotti กับ Almond Stick ยั่วน้ำลายกันก่อนค่ะ



==================*

เมนูด้านบน มีพี่สาวใจดี มาแจกเด็กๆ เดียร์เลยถือโอกาสอายุน้อยกว่า
ทำเนียนเป็นเด็กๆด้วยคน เลยได้รับปันมารับประทาน กรุบกรอบ อร่อยล้ำโลกเลย...ย............ย

แถมด้วยขนมปังจมูกข้าวสาลี รุ่นทดลองทำ ของพี่สาวใจดีอีกท่าน
มากคุณค่า และอร่อยแบบนี้......น้องยอมเป็นหนูทดลองตลอดๆ......



==================*

ชักจะรำพันมากไปแล้วยัยเดียร์...เข้าเรื่องดีกว่าค่ะ

จะว่า ก็ถือเป็นการฝึกมือในการเตรียมพร้อมชงกาแฟสดไปในตัว
(อันที่จริงเรียกว่า ข้ออ้าง...ยังไม่มีตังค์ซื้อเครื่องชง....เหอๆ)

ได้ทดลอง Instant Coffee อยู่หลายยี่ห้อเหมือนกันค่ะ ทั้งไทย ทั้งเทศ
มีทั้งผลิตจากกาแฟพันธุ์ อราบิก้าแท้ หรือไม่ก็ โรบัสต้าล้วน .....เป็นกาแฟผสมกันก็มี
บางยี่ห้อ หอมจัดๆ ตอนเทน้ำร้อนลงผงกาแฟ...ต้องรีบชงใส่นมต่อ เดี๋ยวกลิ่นหาย
บางยี่ห้อ คั่วเข้มจัด.... ออกกลิ่นโอเวอร์เบิร์น
บางรุ่น ชงแล้ว แอบมีรสเปรี้ยวนิดๆ ติดปลายลิ้น

เจ้าตัวผงกาแฟสำเร็จเอง ราคาก็ไม่เบาเหมือนน้ำหนักเค้าเลยค่ะ
บางยี่ห้อ ก็ต้องเก็บตังค์ เพื่อซื้อมาลองชงเหมือนกันค่ะ



==================*

ลองเทมา เพื่อให้สังเกตดูความแตกต่างของแต่ละแบรนด์
เหล่านี้ ทั้งหลายทั้งปวง ต้องมีการศึกษาโดยประสบการณ์ตรงอีกเยอะเจ้าค่ะ
ท่านใด มีข้อมูลอะไรเพิ่มเติม แนะนำกันได้นะคะ



==================*

มาดูอุปกรณ์(ประกอบฉาก) กันก่อนเลย
กาแฟได้เรื่องรึเปล่ายังไม่รู้ รู้แต่ว่า อุปกรณ์ดี กำลังใจมาเกินครึ่งแล้ว อิอิ

แก้วตวงของเหลวค่ะ...... ถ้าไม่ซีเรียสเรื่องความสวยงาม หาซื้อได้จากร้านขายยาทั่วไปได้เลยค่ะ
แบบชงแบบมีจงอย เพื่อสะดวกในการเทค่ะ



==================*

เริ่มชงกันเลย
ใส่กาแฟผง 2 ช้อนชาลงในแก้วชง...ตามด้วยน้ำร้อนจัด 2 แก้วชอต
ตามด้วยนมข้นหวาน(ไม่เอาครีมเทียมข้นหวานนะคะ รสมันไม่อร่อยเท่าค่ะ) 1 ชอต
นมข้นจืดอีก 1 ชอต..... แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ คนให้เข้ากันดี
แต่วันนี้ เราจะทำ ......Ice caramel Latte ......
จึงขอใส่น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมลเพิ่มเข้าไปอีก 1 ช้อนชาค่ะ
หอมชะมัดเลย....ย....................ย




==================*


คนให้เข้ากันดี เตรียมน้ำแข็งมาเลยค่ะ
ถ้าจะให้พอดีกับสูตรกาแฟนี่ ให้หาแก้วขนาด 16 ออนซ์
ใส่น้ำแข็งชนิดหลอดเล็ก จะดีที่สุด





==================*

แต่ที่บ้าน มิได้ซื้อติดตู้เย็นไว้เลยค่ะ...จึงต้องไปแคะน้ำแข็งออกมาจากช่องขั้วโลก
เพื่อมาพร้อมเสริฟ ......เช่นนี้แล





==================*

ลองทำดื่มเองที่บ้านนะคะ
เดียร์ปรุงกลางๆไว้ก่อน.. …รสชาติไปปรับเอาตามลิ้นแต่ละคนอีกทีนะคะ
เลือกใช้ของดีๆ เช่นผลิตภัณฑ์นมแท้ๆ ไม่ต้องเสียดายเงิน เพราะก็ไม่แพงไปกว่ากันเท่าไหร่เลย
ถ้าทำรับประทานเอง ใช้ของดี คุณภาพไปได้เลยจ้า

เสริฟพร้อมขนมปังราดไซรัป อีกสักก้อน
แค่นี้ ....บ่ายๆ วันปกติของคุณก็น่าจะเป็นช่วงเวลาที่รื่นรมย์ อิ่มพุง แก้ง่วง ได้แล้วนะคะ




==================*

อ๊ะๆๆ!!!.......ยังไม่จบน๊า..... ขอพาไปเที่ยว ชมบรรยากาศเวิร์คชอป กันต่อเลยค่ะ

วันเสาร์ที่ผ่านมา เดียร์และสมาชิกก้นครัวบางท่าน ที่ผ่านเข้ารอบการส่งสูตรไปชิงที่นั่งเข้างาน
....Sweet & Greet …with LIN Syrup & Chef Phol…ก็ได้นัดกันรวมไปงานนี้มาค่ะ

ร้าน Spring & Summer ...ของเชฟพล ตัณฑเสถียร
ท่านใดอยากหาข้อมูลเพิ่มเติมถึงสถานที่ร้าน เชิญเซิสหาจากกูเกิ้ลตามสะดวกเลยค่ะ...เพียบๆ

งานนี้ ทางน้ำตาลลิน มาใช้สถานที่ของร้านนี้เลยจ้า



==================*

ร้านอยู่ในเมืองซะโน่น......แถวๆสุขุมวิท ทองหล่อ
เด็กนอก(เมือง) อย่างเดียร์ ...กว่าจะคลำทางไปถึง ก็เกือบได้เวลาเริ่มงานพอดีเพคะ เหอๆๆ

โต๊ะหน้างาน น่ารักดี



==================*

ใครว่าน้ำตาลขาดตลาด....
มางานนี้ แค่เริ่มลงทะเบียนก็รับแจกของพรีเมี่ยมหวานๆ...
แบกเข้างานกันตั้งแต่หัววันเลยจ้า





==================*
มีกิจกรรมหน้างานด้วย ระหว่างรอสมาชิกท่านอื่นๆ ที่กำลังเดินทางกันมา
เพราะจากที่พูดคุยกับบางท่านในงาน เห็นว่ามาไกลจากหลายที่
เช่น จากโคราช ด่านเกวียน .....จากสิงห์บุรีเอย....จากวิเศษชัยชาญเองเลยก็ยังมีค่ะ อิอิ

เล่นกิจกรรมในฐานไหนๆ ก็ได้รับรางวัลมาตุนไว้อีกทั้งนั้น
ของพรีเมี่ยมเค้าเตรียมมาแจกเพียบๆ ไม่มีอั้นเจ้าค่า




==================*

เข้าไปด้านในร้านกันก่อนค่ะ
ตกแต่งด้วยรูปแบบใช้อุปกรณ์มาประดับร้าน
ชั้นวางนี้ ไม่ค่อยอยากเดินเฉียดเลยค่ะ...กลัวเบ๊อะบ๊ะ ตวัดของเค้าตก
ล้มแบบโดมิโน ซักทีนึง คงไม่รอดออกมาจากร้านแน่เลยง่ะค่า....



==================*

วางของเอาไว้ แล้วเดินออกไปเล่นกิจกรรมกันดีกว่าค่ะ

สมาชิกก้นครัว เริ่มทยอยมาถึงกันบ้างแล้ว
บางท่านก็ไม่ได้เจอกันมานานมาก ก็ได้มาเจอะกันในงานนี้



==================*

ช่วงแรกของการสาธิต จะเป็นเมนูง๊ายง่ายค่ะ



==================*

แอบถ่ายลอดหลังของคุณน้าท่านนี้ ที่ได้สตรอเบอรี่เฟรชครีม
ราดคาราเมลไซรัปมาลิ้มลอง... ท่าทางจะอร่อยอยู่





==================*

ตัดเข้าช่วงกิจกรรมเวิร์คชอป สร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่ม
จากส่วนผสมที่มีให้.... งานนี้อุปกรณ์มาให้ แล้วให้เแบ่งกลุ่มร่วมกันคิด ส่งประกวดค่ะ



==================*

แก๊งค์เด็ก(?) หลังห้อง.... สุมหัวกันคิด





==================*

วิทยากรเริ่มเรียกไปแบ่งปรุงส่วนผสมแล้วเจ้าค่าเอ๊ย.....ย..............ย




==================*

ด้วยไอเดียที่ได้รับความเห็นชอบจากสมาชิกในกลุ่ม(แกมถูกบังคับ)
ก๊วนเด็ก(?) หลังห้อง จึงได้เมนู Ice Tea&Coffee Latte with caramel syrup
เป็นการผสมผสานกันของ กาแฟและชาแดงที่ทำให้ได้รสชาติกลิ่นอายใหม่ๆ ขึ้นมา
หลังผ่านการอนุมัติรสชาติ จากสมาชิกในกลุ่ม …. ว่า
แก้วนี้ สมเกียรติที่จะส่งเข้าประกวดได้แล้ว(เวอร์ได้อีก)
เราก็นำกลับมาตกแต่งกัน.... คนละหมุบ คนละหมับ ออกมาสวยเช้ง....ง..............ง



==================*

ตอนหลัง ถูกยัยบ๊องคนนึง.... ถือโอกาสเปลี่ยนชื่อเป็น …

Passion T-Coff….ก่อนส่งเข้าประกวด

แหมๆๆ .......ต้องสร้างจุดเด่นที่ชื่อเมนูด้วยสินะคะ
เพราะกลุ่มอื่นๆ ตั้งชื่อกันโดดเด้งไม่ยอมกันเลยเจ้าค่า
....ไหนจะ Coconut Paradise งี๊ (ขออนุญาตพาพุง)

แล้วมีหรือ เราจะยอม น้อยกว่านี้ได้ไง.......หุๆๆ



==================*

กรรมการร่วมตัดสิน จะใครซะอีก
เชฟพลบอกจะชิมเองเลย!!! แต่ขอเวลา(ทำใจ) แผล่บนึงฮ่ะ เหอๆๆ
กล้ามาก......ขอโบก...ก.............ก ค่ะ




==================*

ทุกผลงานที่ส่งประกวด ทั้ง 9 กลุ่ม โดดเด่นจนกรรมการไม่กล้าเสี่ยงชีวิตชิม
เอร๊ย..ย.........ย ม่ะช่ายๆๆ.
ทางคณะกรรมการบอก ขอไปทำใจ(ปรึกษากัน)ก่อนตัดสินฮ่ะ ฮุๆๆ


==================*


เชิญเลยคร่าบ...บ...............บ
เราปล่อยให้คณะกรรมการได้ชิวิจราณญาณในการตัดสินใจกันไปก่อนค่ะ

เพราะวิญญาณคนก้นครัวแบบเรา
มันพุ่งออกหาโต๊ะที่กำลังพร้อมเสริฟอาหารกลางวันกันแล้วจ้า
ไหน..... มีอะไรให้หม่ำบ้างมาดูกันค่ะ



==================*

พุ่งไปหาขนมก่อนเลยเดี๊ยน ~>__< ~

จานนี้ เค้กกล้วยหอม ทอปด้วยเมอแรงค์ไข่ขาวใส่กลิ่นกล้วยด้วย
แถมเบิร์นด้านบนอีกนิดหน่อยเพิ่มความสวยงามค่ะ



==================*

อันนี้ไม่แน่ใจคืออะไร จำชื่อได้ว่า Lost In Combination
คาดว่าเนื้อเป็นมูสกาแฟหรือผสมกล้วยด้วยนี่แหละ(ใช่รึเปล่าก็ไม่แน่ใจค่ะ)
คั่นด้วยชั้นเจลกาแฟ?? แล้วโรยด้วยครัมเบิ้ล??

ใครทราบว่าเมนูนี้ อะไร+อะไร วานบอกด้วยเจ้าค่ะ



==================*

นาโชต้มยำกุ้ง.....





==================*

คานาเป้? ไส้กรอกชีสอย่างดี
แตงกวาดองก็อร่อยค่ะ.....ชอบ





==================*

กุ้งหรือไก่พันอ้อย.....
ถ้ารับประทานร้อนๆ....ทั้งจานไม่พอยัยเดียร์แน่ค่ะ อิอิ




==================*

มินิเบอเกอร์หมู.....ชิ้นกะทัดรัด น่ารัก
เอ๊ะๆๆ.... นั่นใคร......สาววิเศษ คนเก่งแห่งก้นครัวเรานี่เอง....
..กำลังเล็งเมนู ข้าวโพดจี่(Cripy corn cake)
สงสัยเร็วๆนี้ เราจะได้เห็นเมนูนี้มารีวิวแน่เลย อิอิ



==================*

หลังรับประทานเสร็จสิ้น...
เชฟพลมาประกาศรางวัล รสชาติถูกใจคณะกรรมการ

ไม่น่าเชื่อ ว่าความตั้งใจของก๊วนเด็ก(?)หลังห้อง จะถูกใจ ถูกปากคณะกรรมการค่ะ
ก้นครัวของเรา รางวัลแบกกลับบ้านมาอีก เป็นผลิตภัณฑ์น้ำตาลลิน
อีกเพียบๆ.... พร้อมตั๋วหนังอีกคนละ 2 ใบ
ได้รับแจกกันไปอีก ..โดย(เกือบ)ถ้วนหน้าจ้า.....

กล้องเดียร์มันรูปแบบว่า มืดมาก.....
สมาชิกท่านไหน แอบถ่ายไว้ เชิญนำมาประจานได้เลยฮ่ะ เหอๆๆ

จากนั้น เชฟพลก็สาธิตอีก 2 เมนู
ติดตามได้จากกระทู้ท่านอื่นที่มารีวิวในงานนี้ได้เลยนะคะ



==================*

หลังจากสาธิตเสร็จ ก็มีแบ่งมาให้ชิมกันด้วย
อันนี้ บานาน่า มิลเฟย...... หาทานอร่อยๆยาก ต้องลองชิมค่ะ




==================*

รูปบรรยากาศอื่นๆ คงจะมีสมาชิกท่านอื่นมารีวิวด้วยภาพงามๆไปกันแล้ว
สรุปโดยรวมก็คือ
รับทั้งของรางวัลและของพรีเมี่ยมแจกหน้างานกัน... สมาชิกที่ไปร่วมงาน เดินเอียงกันถ้วนหน้าเลยค่า

ขอขอบคุณบริษัทน้ำตาลลิน ... ที่จัดกิจกรรมดีๆ ให้เหล่าคนที่รักและสนใจในการทำขนม
รวมถึงแฟนคลับ คุณเชฟพล ตัณฑเสถียร
ได้ไปร่วมงาน พร้อมรับของที่ระลึกหวานๆ เติมความหวานชีวิตด้วยเจ้าค่ะ




===============================+

พี่สาวใจดีของเรา มีกาแฟคุณภาพดี คั่วหอมๆ มาให้เราดมกันด้วย



==================*

ก่อนกลับบ้าน ทางลินมีแจกรูปที่ถ่ายตอนเข้างาน
มอบให้เป็นของที่ระทึกกันอีกแหน่ะ.....



==================*

วันนี้เดียร์โพสยาวมากมาย เพราะโม้มากเป็นพิเศษ
แถมแอบโพสในเวลางานอีก (มันน่ามั๊ย ยัยเดี๊ย...ย..........ย)

ขอบคุณสำหรับทุกกำลังใจในการทวงถามถึงการผลิตปกแมคกาซีน(ในฝัน)ให้อ่านกันต่อไป
หากมีคนยังอยากอ่าน เดียร์เองก็ยังอยากทำต่อไป เต็มใจทำให้เต็มที่ตลอดๆเจ้าค่า ^__^

ขอบคุณทุกท่านอีกครั้ง ที่เข้ามาแวะเวียนทักทายให้คลายคิดถึงกันเสมอนะคะ
ขอให้มีความสุขกับการทำ การกิน และการแบ่งปัน
สวัสดีค่ะ



==================*

Create Date : 03 มีนาคม 2554 Last Update : 3 มีนาคม 2554 15:05:25 น. Counter : 5753 Pageviews.		5 comments
Share Tweet